端午过后，天气渐热，要“补夏”，随着气温的升高，很容易上火，需要多喝水，保持身体水分平衡。建议多吃这4样，能够清热解暑，生津止渴。营养价值高，不上火。
一、丝瓜——丝瓜炒鸡蛋
1、丝瓜去掉外皮，切成滚刀块，加入一大勺白醋和清水。浸泡十分钟左右，一小把白玉菇切成小段，切点蒜片，姜末，小米椒，葱花，打入几个鸡蛋搅拌均匀。调个碗汁，碗中加入生抽，食盐，鸡精，白糖，胡椒粉，玉米淀粉，加入适量的清水，充分的搅拌均匀。
2、油温烧热后，把蛋液炒至定型，这里我们不要炒太老，然后把丝瓜炒干水分，下入葱姜蒜、小米椒炒出香味。接下来把白玉菇水分炒干。把鸡蛋，料汁倒在里面，大火翻炒，丝瓜炒鸡蛋就做好了。
二、苋菜——炝炒苋菜
1、苋菜清洗干净，切成长段。切点蒜末，干辣椒和花椒。锅中水开，加入一小勺食盐，食用油，下入苋菜焯水。大约一分钟捞出来之后过一下凉水，挤掉多余的水分。
2、将锅烧热，加入少许食用油，把蒜末、辣椒段和花椒炒出香味。下入苋菜，然后开大火迅速翻炒均匀，调味加入食盐，白糖，鸡精翻炒均匀，就可以出锅了。
三、黄瓜——腌黄瓜
1、黄瓜切成小条。加入一大勺食盐，充分的抓拌均匀，先放一旁腌制30分钟。准备小料，花椒、干辣椒和大蒜。
2、起锅烧油后下入花椒煸炒香味。再倒入大蒜和辣椒段翻炒，然后加入一勺米醋，生抽，白糖，炒至融化，倒入半碗清水，用铲子搅拌均匀。
3、黄瓜腌出了很多的水分，挤干水分放入大碗中，再把料汁，然后放在冰箱里冷藏保存，随吃随取，非常的方便，黄瓜脆嫩入味，爽口又开胃。
四、冬瓜——冬瓜丸子汤
1、前腿肉剁成肉馅，加点姜葱水，适量的食盐，鸡精，胡椒粉和料酒，抓拌均匀，将肉馅充分搅拌上劲，加适量的玉米淀粉，反复的摔打上劲。将冬瓜切成厚片，切点葱花。
2、油热之后把冬瓜翻炒一下，加适量的清水烧开，用虎口挤出丸子，差不多煮熟以后，加适量食盐，鸡精，白糖，胡椒粉。，等丸子全部都浮起来后，撒上少许的葱花枸杞，就这样冬瓜丸子汤就完成了。
