荆州又双叒叕上央视啦！
这次是荆州洪湖的
清水粽
五月五日端午节
央视财经频道《回家吃饭》栏目
播出端午特别节目
——百家粽子宴
洪湖姑娘赵聪
与央视主持人视频连线
向大家介绍
“只用糯米包的清水粽
蘸点白糖就很好吃”
何为清水粽？粽叶中只包一样糯米，不加其它食材，我们把这样的粽子叫清水粽。一个软糯的清水粽，蘸白糖食用，入口后品的是粽叶与糯米最原始的清香，这就是满满的地道家乡味。
传承于屈原时代
至今已有2000多年
别看它简单
想要做得口感软糯
首先就得选用长粒糯米
这种糯米
米粒细长 黏性强 软软糯糯
糯米反复淘洗后
将粽叶卷成漏斗状
放入糯米后压实
最后用上方的粽叶封好
包好的粽子沿着“漂草”
向上捆住
就捆扎成三角粽子啦
铁锅上煮上一个小时
开锅后粽香飘满整个厨房
天然的草香搭配上糯米香
再蘸上白糖简单的口味
却令人唇齿流连
清水粽干干净净 晶莹剔透
吃在嘴里除了米香之外
还有家人聚在一起爱的味道
今年端午
你吃清水粽了吗？
