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陈皮的功效与作用(陈皮4大功效你知道哪些)

现在,很多人会经常拿陈皮泡茶、煲汤,不仅有独特的香味,还有祛湿化痰的功效。

也有很多人认为,陈皮不就是橘子皮吗?吃完橘子,把皮晒干,是不是就可以自制大量陈皮了?

其实,药店抓的那种金黄色、切成丝的普通橘子皮,不能算作严格意义上的陈皮。

陶弘景说:橘皮以陈久者良,所以好的陈皮要经过三年以上收藏陈化,才是正宗的地道陈皮,存期不足三年的只能称橘皮、果皮或柑皮。

陈皮又以广东新会地区产的最好,所以又叫新会皮、广陈皮。新会陈皮不是金黄色的,而是外表面呈现出灰褐色,显得很陈旧的样子。

新会皮外形与切成丝的普通橘皮也不一样,用刀子在柑子表面划三下,然后把皮完整地剥下来。所以,一个完整的新会皮都是均匀的三瓣儿,也有少数的是四瓣。

普通橘皮和新会皮对比

为什么要用三年以上的陈皮,尤其是新会皮最好呢?因为普通橘子质量经常不理想:有的质量力量太薄,有的香气不纯正,有的香气过于燥烈,理气而且耗气。(但有时也会故意用新橘皮的燥烈之性,用于较为顽固的湿浊中阻证。)

而三年以上的新会皮通常香气浓烈纯正,药性平和,能理气健脾,疏理气机,健胃消食,行气而不耗气,用来调畅气机的效果更好。一般5-10年的陈皮使用起来效果最好。

陈皮的传统应用

1、脾胃气滞、湿气重——行气消胀,健脾燥湿

陈皮辛散苦降性温、芳香醒脾,擅长理气健脾燥湿、降逆止呕,常用在脾胃气滞引起的腹胀、食欲不振、呕吐腹泻等,一般当作主药使用。

比如平胃散,是用于脾胃病的老方了,距今有1000多年的历史,用陈皮配燥湿的苍术、厚朴,用于腹胀,胸膈满闷,呕吐恶心,食欲不振,大便溏泻,舌苔厚腻等脾胃湿重情况。

陈皮也可以用于胃气不降的打嗝、呕吐、呃逆,比如《金匮要略》橘皮竹茹汤,陈皮配止呕的竹茹、生姜等,可以用胃热呕吐、干呕、呃逆。

很多补脾胃的药,用多了容易导致气机壅滞于脾胃。在补药里加上一味陈皮,既能照顾脾胃、促进运化,又能使滋补药补而不滞、滋而不腻,更好地发挥补益作用,如《脾胃论》补中益气汤、《丹溪心法》补阴丸等当中都加入了陈皮。

4年陈化的陈皮

2、痰多咳嗽——燥湿化痰

陈皮能够燥湿化痰,常作为主要药物,用于湿痰、寒痰咳嗽。

如《太平惠民和剂局方》二陈汤,陈皮配祛湿化痰的半夏、茯苓、甘草等,用于痰湿咳嗽,表现为咳嗽时痰量多,痰色白,胸膈胀满,恶心呕吐,舌苔厚腻。现代有中成药二陈丸,以前黄药师讲过。

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3、胸痹:胸闷胸痛、心悸气短——理气宽胸

胸痹是一种中医疾病,常表现为胸中气塞、闷痛、气短,严重者则有胸痛,心痛连背痛。

陈皮能理气宽胸,常用于气滞痰阻而致胸痹。比如《金匮要略》橘皮枳实生姜汤,以陈皮配伍枳实、生姜,可以用于胸中憋闷,有窒塞感,心悸气短,或咳嗽痰多,呕吐恶心,腹胀苔白腻的情况。

4、解酒毒——行气祛湿

《本草纲目》记载陈皮可疗酒病。酒含湿热二性,酒湿内阻,胃气上逆则恶心呕吐。陈皮理气健脾、燥湿和胃,其实是用陈皮的燥湿之性,除去酒的湿性,能使气机通畅。

如《脾胃论》葛花解酲汤,有葛花、陈皮、砂仁、白豆蔻、人参、木香等,用于饮酒太过,呕吐,心神烦乱,胸闷,手足摇摆等酒醉的症状。

陈皮

黄药师小贴士:陈皮怎么泡水?

很多人平时会用陈皮泡水做成茶饮,但有一点要注意,单独用陈皮泡水喝的话,久了也容易耗气。

另外,陈皮苦燥性温,容易伤津助热,因此有阴虚症状的人要慎用,如舌红苔少、有实热、阴虚燥咳及咯血、吐血者慎用。

但如果是平时舌苔比较厚,痰多,经常食欲不振、恶心,容易胃胀腹胀,身材偏胖的人,不论男女老少,陈皮会是您非常好的朋友。

如果要泡水,可用陈皮可以配麦冬、菊花、枸杞、桔梗、绿茶、红茶之类的一起泡来喝。或者配西洋参一起泡,一个理气,一个益气,效果会更好。

陈皮茶

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