聚热点 juredian

做猪肚汤的方法

都说吃什么补什么,如果脾胃不好可以试试这道猪肚汤。

By 赶集侠美食(双双)

用料

猪肚 300g盐 2勺白醋 1勺面粉 适量葱 适量生姜 适量料酒 适量红枣 适量莲子 少许百合 少许党参 少许胡椒粉 1勺枸杞 少许

做法步骤

1、猪肚上放盐和白醋还有面粉,用手多捏一会。

2、倒入水,清洗干净。

3、猪肚翻面,把油脂剪掉。

4、猪肚冷水下锅,加葱姜料酒去腥。

5、煮好后捞出,把膜刮干净。

6、猪肚改刀切成条。

7、把猪肚倒进砂锅里。

8、放入红枣、莲子、百合、党参和姜片。

9、倒入开水,没过食材,小火煮一个半小时。

10、煮好后放一勺盐和一勺胡椒粉,搅拌均匀,煮两分钟。

11、加入枸杞和葱花。

12、好喝又好吃的猪肚汤就做好了。

小贴士

猪肚好吃,但是难清洗,只要掌握好方法,有耐心,猪肚就可以干净又无异味。

猪肚的营养功效

治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效。

1.健脾胃

猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

2.补气

根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。

3.补虚

男子虚弱遗精, 猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

搜索建议:做猪肚汤的方法  做猪肚汤的方法词条  
热评

 早上对女朋友说暖心语

1、我们来到这个世上,每个人都背着一个空篓子,而人的一生,就是不断地往自己的篓子里放东西的过程。如果有了,就想更多,贪得无厌,欲壑难填。只做加法的人生是很悲哀的...(展开)

热评

 【歌词】艰辛的爱 / 歌手:Il...

歌词千寻等你的爱演唱:许强作词:明思红作曲:天子俊编曲:天子俊音乐工作室lrc编辑:黎起铮20891372不要不要说爱我在某个阶段你还爱着我不要不要说爱我在某个...(展开)