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超爱吃虾，不管是小龙虾、皮皮虾还是明虾。
不过虾的价格真的是比较贵。记得有一次，和朋友去餐厅点了一盘虾，看菜单上面的价格还有图片，感觉分量应该还是可以的，直到上了桌，才发现虾一共只有6只，其余的全是年糕，那天我和朋友真的是哭着把酱汁都舔干净了，真的是太贵了。
对虾相比其他虾要经济实惠一点，但是要做出好吃的对虾，难的是如何保持虾的肉质鲜嫩不变老以及如何入味。
今天就和小甘一起学习麻辣双椒炒虾的制作方法吧！麻辣双椒炒虾做好后不仅颜色鲜艳漂亮，而且虾肉麻辣鲜甜入味，并伴有特殊的香气。
食材清单
主料：对虾400克、青红椒各一个
辅料：甘汁园双碳绵白糖15克、豆瓣酱2勺、老干妈1勺、料酒2勺、生抽2勺、生姜蒜少许
注意：新鲜对虾色泽鲜亮、气味正常、而且外壳有光泽度，半透明状、虾肉肉质紧密，富有弹性。
步骤
1、青红椒去蒂去籽后切成小块，大蒜生姜去皮切碎末。
2、对虾洗净用牙签挑去虾线。
3、锅中加少许油，油温约5成热时加入生姜蒜末，慢慢炸成金黄色。
4、加辣椒酱、豆瓣酱炒出红油。
5、加对虾翻炒，炒至虾身卷曲变红。
6、倒入青红椒翻炒断生，加生抽两勺。
7、加料酒2勺去腥。
8、加15克白糖调提味。翻炒均匀即可出锅。
9、炒好的对虾肉质饱满，新鲜度高，口感也好。
今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。
【你们喜欢吃辣吗？？小甘是完全不能吃辣的人，但是现在爱吃辣的人真的是越来越多了】
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