在气候较寒的北方部分地区，民间曾经流传着一句“霜降萝卜，立冬白菜，小雪蔬菜全部回来”的谚语；这句谚语的意思是，霜降节气期间收萝卜，立冬节气期间收白菜；而到来小雪节气期间，凡是在田且不耐极寒的秋播蔬菜作物要全部采收回家，否则就有遭受冻害的可能；因为民间也有“小雪不收菜，冻坏你莫怪”的谚语提醒。
但是，对于种植在温度较暖，且节令气候与实际气候并不相符地区的萝卜来说，霜降期间，仍是萝卜的重要生长期；因为此时的萝卜，仍处于其肉质根快速膨大后期，地面茎叶也正在利用光照制造和转化干物质，蓄储到萝卜地下块根中，为萝卜块根提质增重做贡献；所以说，并不是所有的萝卜都需要在霜降期间采收；不过，我们发现有一部分种植户，在萝卜进入霜降后，就对萝卜疏于管理了，任由萝卜自然生长，然后坐等收获坐享其成。
其实，这部分种植户的做法是不对的；虽然萝卜到了霜降期间，根系和叶片功能存在渐有衰退现象，萝卜增重和提质效果不是很明显；但霜降至萝卜采收期还有一点时间，比如有些萝卜可在立冬至小雪前期间收获，萝卜还可获取近一个月的生长时间；如果萝卜在霜降期间灵活的管一管，还可帮助萝卜提质增重，还可让萝卜肉质根长大一圈，并可促成萝卜味浓味甜；那么，霜降里的萝卜怎样管，才能帮其提质增重和促成其味浓味甜呢？下面，我根据多年种植萝卜积累的实践经验，来给大家聊聊霜降期间的萝卜怎样管？
霜降里的萝卜怎样管？
一，合理浇水
俗话说：“有收无收在于水，收多收少在于肥”，萝卜的肉质根膨大程度与风味口感和水肥供应水平有很大关系；虽然霜降期间，有部分萝卜会存在叶片黄化与根系功能衰退现象，但在其器官功能渐衰的情况下，仍可开展有效的水肥吸收活动和叶片光合转化活动；所以，霜降期间的萝卜，仍然需要水分参与传输养分，和补充叶面水分光照蒸腾量，仍需水分参与肉质根膨大和提升风味口感。
不过，霜降期间的萝卜，已经处于肉质根膨大后期，肉质根的继续膨大程度不是特别明显；也就是说，此时的萝卜，已经不是需水旺盛期，萝卜需水的意愿也不如肉质根快速膨大期强烈；这个阶段，只要保持土壤处于长期湿润状态，即供水达成润而不涝的程度，即可满足萝卜肉质根膨大后期的需水需求；霜降期间的萝卜需要避免大水漫灌式的供水，因为霜降之后的萝卜，根系开展呼吸和吸收活动的能力已经衰退了，大水漫灌会排空土壤缝隙中的氧气分子，会给根系开展呼吸和新陈代谢带来难度。
而且，大水漫灌，供水频率过高，供水量过大，还会给萝卜根系带来滋生病害和烂根烂心的隐患；所以，霜降期间的萝卜供水，以小水勤浇、按需勤浇方式为主；不过，霜降期间的萝卜，一定不能让其受旱；因为萝卜在肉质根膨大后期受旱，会给萝卜肉质根带来糠心、味辣、不耐冻、与适口性降低的问题；还会给地面茎叶埋下加速黄化、加速枯萎，给地下根系埋下加速衰败的隐患；所以，霜降期间的萝卜，在墒情不足，即表层土壤泛白并有裂纹时要浇小水补充水分。
霜降里的萝卜，不要在降温期间为它浇水；因为降温期间给萝卜供水，会给萝卜肉质根带来冻害问题；而且冷水还会刺激根系受冷萎缩，阻塞养分水分传输渠道，并加快根系功能衰退速度与程度；如遇降温天气，可提前2天给萝卜供水，也可在降温后升温前供水；萝卜在采收前7至10天，需要停止一切形式的供水，以利茎叶中的营养物质回流给肉质根，帮助肉质根提质增重；如果在萝卜采收前一直供水，会给萝卜带来肉质根含水量过大不耐储存的问题。
二，叶面补肥
霜降里的萝卜，虽然还处于肉质根膨大后期，肉质根仍可膨大增重；但霜降期间，气温会持续走低，昼夜温差会持续加大；此时的气温已经逐渐远离萝卜的适温生长期，萝卜的根系功能也呈渐衰之势，吸收能力变得羸弱；此时的萝卜，已经不适合根内补充固体肥料了；因为其根系吸收水肥能力弱，对其补充固体肥料，它对肥料的利用率已经很低；况且，肥效在土壤中还需要一定时间释放肥效，等到肥效充分释放出来，已经到了萝卜的采收期；比如复合肥的释放肥效时间最短也需要十天半拉月，等到其肥效发挥出来，萝卜对肥能已经利用不上了。
不过，霜降期间的萝卜叶片虽有少部分黄化现象，但大部分光合叶片仍然鲜绿，仍然具备较强的光合转化能力；此时给萝卜补充根外养分，即喷施叶面肥，可以有效改善萝卜因根系功能衰退吸收养分能力弱所形成的肉质根膨大后期营养不足问题，可以避免肉质根后期因脱肥形成的膨大不充分干物质蓄储量不高的问题，还可以很大程度上延续萝卜绿叶状态续存期，对萝卜叶片保持较强的光合转化与制造养分能力也大有帮助；所以，霜降之后至采收前的萝卜，非常有必要采取喷施叶面肥的办法，来延续萝卜的生长周期，帮助萝卜提质增产，并促成长出个大体重风味佳的优质萝卜。
对于霜降期间存在部分叶片黄化的萝卜，建议每亩使用50克的尿素兑入55克的磷酸二氢钾再配合稀释7毫升左右的芸苔素内脂兑水30公斤全田叶面均匀喷施，每隔7天喷施一次，连续喷施2次；对于霜降期间不存在叶面黄化，叶片基本保持青绿本色的萝卜，在使用上述叶面肥时，可以忽略使用尿素溶液；此外，在使用叶面肥时，加入浓度为0.2%的硼砂、0.2%的硫酸锌，更利于提升萝卜产品的耐储能力和风味口感。
三，疏除老叶
在霜降期间，如果萝卜生育阶段的确处于肉质根膨大后期，且这个时期的萝卜外围叶片存在黄化老枯等现象，可以通过采取疏除部分外围老黄枯叶的办法，帮助萝卜进一步提质增产；因为霜降之后萝卜的外围老黄枯叶，已经对萝卜肉质根膨大没有什么帮助了；继续保留它，这些老黄枯叶还会继续消耗植株整体养分，占用整体营养资源；如果将之疏除掉，不仅可以降低这些无效叶片对养分的无序消耗，可以腾出养分集中供与肉质根后期膨大和蓄储干物质。
而且，疏除萝卜外围老黄枯叶，还可提升萝卜垄间的通风透光条件，改善垄间郁闭状况，降低病虫害的滋生条件；对提升萝卜内层光合叶片的受光程度、提高萝卜鲜绿叶片的采光面积，提高内层叶片的光合转化水平也大有帮助；所以，对于肉质根膨大已经处于中后期的萝卜来说，在霜降期间非常有必要通过疏除老黄枯叶的办法，帮助萝卜肉质根充分膨大和蓄储营养；不过，给萝卜实施疏叶增产措施不能开展的过早过晚；过早会降低萝卜肉质根膨大程度与质量，过晚则起不到增重提质的作用与效果；建议在萝卜采收前的20天至25天内，将已经出现黄化枯老低垂的外围叶片疏除掉。
四，垄间填充草秸
霜降期间，气温会持续走低，当年初霜也随时可能出现；而萝卜肉质根是一种怕冻害的产品，萝卜的叶片也怕俨霜浸染；如果萝卜肉质根在霜降期间遭受低温冻害，或叶片遭受俨霜浸染；低温会冻坏萝卜的肉根组织，会给萝卜肉质根带来易腐、商品性与食用性降低、以及不耐储藏的隐患；而萝卜光合叶片受到霜染，会给叶片带来萎蔫失绿黄化与枯萎的问题，会加速叶片失去光合转化功能，缩短萝卜的生育周期，会给肉质根造成不能充分膨大、与蓄储营养物质不足的弊端；因此，给霜降期间的萝卜开展防霜防冻管理非常有必要。
农村里，一些有经验的老辈老农，会在霜降期间或者在当年初霜来临之前，利用晒枯的干草、或干枯的树叶填充到种植面积较小的萝卜肉质根之间或垄间，帮助萝卜抵御低温或霜冻；或者在萝卜叶片上覆盖一层薄薄的稻草、麦秸等物，保护叶片不被霜染；等到低温或俨霜过去，再将填充物或覆盖物清除掉，继续延长萝卜的生长周期；利用干草或秸秆为萝卜防冻防霜的办法，可以按需多次采用，直至萝卜采收；在过去，甚至有老辈农民采用此办法，帮助萝卜在田越冬；在需要的时候，可以将萝卜随时拔出来食用。
概述
时下，正值霜降期间，在立秋或处暑播种的秋萝卜，长至现在大多进入了肉质根膨大后期；萝卜也正在进行干物质累积，为萝卜在立冬至小雪采收正在开展最后的提质增产活动；不过，我们发现有部分种植户，在萝卜进入肉质根膨大后期，即进入霜降节气后就不管不问了；其实，这种做法是不对的；尽管萝卜到了霜降期间，肉质根继续膨大的程度不太明显；但进入霜降后的萝卜叶片，仍然保持较大程度的鲜绿本色，仍可开展有效的光合制作和转化活动；此阶段，为其开展适量供水、叶面补肥、疏除老叶、防霜防冻管理；还可让萝卜继续提质增产、还可让肉质根长大一圈，还可让萝卜甘甜爽口、风味更浓。
