大家好，我是小世。枸杞泡茶是当代人的养生方法，每天喝点枸杞泡茶，养肝明目又益肾。很多人都以为枸杞是最好的养肝方法，实际上， 最养肝的10种蔬菜中，枸杞根本不上榜 。
营养学总结了 10种最养肝的蔬菜 ， 排在最前面的居然是青椒，最末尾的是枸杞叶 。如果你经常加班熬夜，肝火旺盛失眠，脸色蜡黄，这10种养肝菜，平时要多吃，能帮 助排肝毒，保护肝脏健康 。
下面小编就给大家介绍，排在前面的 3道养肝菜 ，它们都是肝脏的“清洁工”，代谢毒素离不开它们。
一、青椒
辛辣的青椒可以刺激食欲，提高胃口，帮助疏通肝气，缓解烦闷情绪。它的辣椒素还能杀菌消炎，抗癌功不可没。青椒中含有很多维生素C，可以保护肝脏细胞，帮助肝毒代谢掉。
推荐家常菜【虎皮青椒】
食材：青椒、金针菇
步骤：
①准备好2个较长的青椒。再准备一把金针菇，切掉根部，将它拆散。青椒切成小段，挖掉中间的籽，将金针菇串入青椒中间。
②接着小火热锅，不需要放油，锅底冒烟之后，放入青椒金针菇，用铲子拍扁，煎到双面呈现虎皮色焦黄色。
③接着放入一碗料汁，这碗料汁非常重要，用生抽、蚝油、酱油，食盐，半碗淀粉水混合调制。将料汁煮沸，让它吸入青椒中，青椒和金针菇都煮软，美味完成。
④这道家常菜，香软入味，汁水充足，搭配白米饭一起吃，也是满嘴香浓，越吃越好吃。
二、香椿
香椿是香椿树的嫩芽，只在3月份到5月份能吃到，想吃的朋友要趁早。它的味道微微苦涩，能提神开胃，解毒降火气。吃一些香椿，帮助排掉肝火，身心愉悦畅通。
推荐家常菜【香椿拌豆腐】
食材：香椿、豆腐
步骤：
①先准备一把鲜嫩的香椿，洗干净后热水下锅，烫半分钟捞起。
②接着准备一块豆腐，将它切丁，同样下锅焯水半分钟煮熟，捞起备用。
③烫熟的香椿切碎，和烫熟的豆腐放在碗中。再放少量食盐、热油、小米椒拌在一起，搅匀入味就可以吃。
④这道香椿拌豆腐，做法简单，味道咸口，吃起来很鲜美，具有清热解毒，降低肝火作用。春夏季节容易上火的人，可以做来给家人吃。
三、豆芽
豆芽口感清脆，水分充足，维生素、蛋白质尤其多，具有清热解毒功效。中老年吃一些豆芽，降低肝火，预防脂肪肝，滋阴润燥。平时容易上火的人，要多吃豆芽，疏通火气。
推荐家常菜【豆芽炒粉条】
食材：豆芽、粉条
步骤：
①先准备一把粉条，用温水泡软半小时。接着在粉条上放一两勺酱油，提前调味。
②随后热锅放油，蒜末和小米椒炒出香味，再倒入豆芽。
③将豆芽稍微炒软，放食盐、生抽、半碗淀粉水调味。
④接着倒入搅拌好的粉条，一些葱段，炒匀就可以起锅。
⑤这道豆芽炒粉条，我家从小吃到大，百吃不腻，清脆又爽口，越吃是越好吃。
小贴士：
春夏之际，大家记得关注肝脏健康，口腔上火，晚上烦躁失眠睡不着，加上脸色蜡黄，多吃肝毒过多，肝火旺盛导致，可以常吃上面这些蔬菜，帮助降肝火，排掉肝毒，一身轻松，身体健康。
