你知道吗，糖果竟然能燃烧。这是为什么呢？在说为什么之前大家可以先和我一起做个实验哦。
首先，我们需要准备一些工具，打火机、蜡烛、一个硬糖、一个夹子、一些烟灰；然后我们就开始做实验了，我们把蜡烛点燃，用夹子夹住糖，把糖在火上烤一会儿，这时一定要注意安全，不要烧伤自己。当我们看到糖上面有一点水的时候，我们将烟灰洒在糖上面，再把糖放在火上烤。这时，你就会发现，糖突然燃烧起来了，这是为什么呢？
因为糖果是一种含碳的化合物，比如我们常吃的软糖，它一般是由砂糖、饴糖、淀粉等原料经熬制而成。对于含碳的化学物，只要给它提供一个适当的条件，比如一定的温度、充足的氧气或者合适的催化剂，就可以燃烧。而烟灰里就含有金属锂，锂是一种催化剂，它在糖果燃烧中起的是催化作用。
催化剂就是在化学反应前后，本身的质量和化学性质都不改变的一种物质，但是催化剂可以改变（加快或减慢）反应的速度。事实上，锂是最轻的碱金属元素。在自然界中，锂主要存在于锂辉石、锂云母、透锂长石和磷铝石等锂矿物中。在人和动物机体、土壤和矿泉水、可可粉、海藻中都能找到锂。
而且，锂在人们生活中应用也非常广泛。
比如我们生活中最熟悉的锂电池。普通干电池靠化学反应放电，反应是不可逆的。但锂电池的工作原理是靠锂离子（Li+）在正负极间进行嵌入和脱嵌，因此锂的寿命长、充放性能好。而且，锂元素作为最轻的金属，同等质量下，锂的原子数最多，也就是说锂原子可用的电子也是最多的，因此理论上锂电池的储能也是最大的。
除了在电池的应用，锂也可以做铅基合金和铍、镁、铝等轻质合金的成分。比如铝中加入少量锂（及其他元素）所制成的铝锂合金，具有质量轻质轻且强度、刚度较高的特点，如果一架大型民航客机用铝锂合金作为蒙皮，则飞机重量可减轻50kg左右。因此铝合金，已经广泛应在航空、电子、汽车、火车、建筑等各行各业。
虽然，锂的特殊物理化学性质让它在我们生活中大放异彩，但是由于它的化学性质极其活跃，可以与水发生反应，产生可燃性气体，也有易燃易爆的特性，所以锂有一定的危险性。
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