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贵州4大“可怜酒”,在当地广受好评,然而到了外省却没人知道

贵州,位于我国西南地区,湿润的气候以及优质的土壤环境,造就了当地丰富的粮食产量,同时,富含微生物的赤水河也为贵州酿酒提供了有利条件。

正是凭借着这些优势,贵州的白酒产量始终居高不下,省内的白酒品牌更是遍地开花,然而,要问外省酒友知道哪些,想必很多人都只知道茅台酒。

几十年来,茅台始终占据着贵州白酒市场的半壁江山,它的高知名度以及品牌吸引力也导致大家的目光都停留在它的身上,而当地的其他品牌则常常被冷落。

这并不是因为其他品牌品质不好,只是因为名气太小了而已,比如下面这4款,它们在当地都广受好评,然而到了外省却没人知道,实在是“可怜”。

【1】汉董大师酒

这款酱香酒已经有30来年的历史,品质之高,在当地是口口相传的存在,但这么多年来却因为不重视推广,导致走不到外省,真是可惜。

作为一款纯正的贵州酱酒,此酒采用精湛的大曲坤沙工艺酿造而成,选用的原料是当地优质的红高粱,经过整整1年才酿成酒,还要经过6年窖藏才面世。

因此,它的口感也更为醇和一些,没有新酒那么刺激,入口绵柔爽净,酱香中夹杂着淡雅别致的焦糊香,后味协调干净,余香无穷。

【2】鸭溪窖酒

鸭溪窖酒是贵州少有的一款浓香酒,是贵州的名酒,有着“酒中美人”的称号,但因为太低调,在外省始终没什么人知道它的存在。

而它的品质高,不仅是因为所用的粮食优质,也是因为它所用的工艺精湛,采用糯谷和小麦制曲,采用多流程的组合发酵工艺酿造而成。

因此,鸭溪窖酒的口感和采用传统工艺酿出的浓香酒口感大有不同,酒香浓厚,入口没有粮食香,也没有陈香,只有突出的窖香,咽下之后感觉绵甜舒爽,后味则是酱香酒的感觉。

【3】王绍彬酒

在贵州,这款酒有着相当高的口碑,它是贵州酱香酒中大有来头的一款,虽然在外省没什么名气,但是在省内却备受欢迎,好评不断。

它是由茅台酒厂首任厂长王绍彬的后人酿造而成,王厂长曾经为茅台酒突破品质障碍做出了巨大的贡献,如今,他的后人也恪守这份初心,采用相同的工艺酿酒。

此酒传承了茅台酒的酿造技术,酿成的酒酒体澄澈无杂质,酒香浓郁,入口酒劲十足,酱香突出,余香持久,回味无穷。

【4】金沙回沙酒

金沙回沙酒也是一款酱香型白酒,它位列贵州八大名酒的行列,也是贵州老字号品牌,在当地有着极高的口碑,受欢迎程度不亚于茅台酒。

但是,它的知名度似乎也仅限于贵州,到了外省,知道这款酒的人少之又少,它以固态发酵工艺酿造而成,所用的原料皆是出自于当地。

口感也是纯正的酱香酒口感,但是酒劲更小一些,饮时不会觉得辛辣刺激,很润滑,算是比较好入口的一款。

贵州这样的白酒还有很多,你还知道哪些呢?

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