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鲜贝怎么做好吃?

扇贝是一种物美价廉的海鲜,在烟台,扇贝最简单的吃法就是,鲜活扇贝冲洗干净,锅里加一点水,扇贝放入锅里,大火烧开,过一会儿扇贝特有的香味就飘出来啦!

打开锅,扇贝壳子张开了,露出来红的膏黄的肉,吃一个,鲜嫩美味!注意别煮过了,煮久了扇贝肉就会变硬变老,口感变差了。

烟台人喜欢把大姜拍碎切成末,加一点米醋,加一点芝麻油,调成姜汁儿,扇贝肉放到姜汁儿里蘸一下再吃,真是别有一番滋味!

下面是我家前天中午煮的扇贝,现在很肥!吃一些,留一些剥出鲜贝丁,冷冻起来。扇贝丁可以包饺子,做汤,炒鸡蛋……

活的扇贝,就吃它的原汁原味,白水煮一下都特别鲜美!

鲜贝丁可以炒鸡蛋,炒辣椒,包饺子,都非常好吃,在这里给大家分享一下鲜贝丁素馅饺子的做法,我们家经常包这种素馅饺子,又简单又好吃:

1,黄瓜洗净切碎(要挤出黄瓜的水份),鸡蛋煎熟铲碎;

2,加入油,盐,把黄瓜和鸡蛋拌匀,加入鲜贝丁,搅拌均匀,加一点芝麻油;

3,包好的饺子,大火烧开水,煮两次水沸,就熟啦!不要煮久了。

鲜贝丁水饺,清淡鲜嫩 ,别有风味,一定要包了尝一尝哦!

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