人在职场，就要懂“江湖规矩”，否则肯定混不开。 同事小李被安排接待远方来的领导，到了饭局上因为不会招呼领导，差点被贬职。上个月，总公司的领导来到县区考察项目，小李受到上级指示接领导，并招呼领导到饭店吃饭。 小李二话不说就去接领导了，在车上谈笑风生，领导对小李的印象还不错。到了饭局上，突然总公司的领导说：“全是辣菜啊？吃不惯，哈哈。”，时不时领导嘴里还会冒出被辣到的呲呲声。 上级急忙喊着小李：“抓紧再点几个菜，要符合领导口味啊。”小李愣在原地不知所措，不知道总公司领导爱吃什么，急忙往领导那里塞菜单。 上级拿过菜单，亲自加了一道凉菜和一道“硬菜”。桌上摆满了“四凉八热”，上级的脸色才缓过来。后来总公司领导对小李不满意，说了很多县区项目的问题，小李也因为该项目差点被贬职。 点菜看似简单，其实学问不小，不会点菜，最终会原地踏步，很难升职加薪。在饭局中，要学会点菜，高人都懂3个礼数。 1、做好口味的调查，不要随随便便点菜 在点菜前，先要调查清楚饭局中所有领导的口味，尽量关照到更多的领导，如果众口难调，那么就要使用“混搭”风，各种菜系都点一点。 尽量安排特色菜，防止忌口，做到面面俱到，滴水不漏，这样才能赢得领导的欢心。如果实在不会点菜，不如把这个难踢的球交给服务生。 让服务生依次介绍菜品，然后让领导现场点菜，满足领导的胃口。 2、提前规划好“标准”，彰显对客人的尊重 每次的饭局，都先要订好标准，一般情况下，是主家在饭局前先点一个菜“定调”，其余才是客人们点菜。 既然要请客，就要大大方方，不要小里小气，点菜总是照着最便宜的菜点，毕竟是宴请领导，饭菜的档次，也彰显了对客人的尊重。 所以，在开饭前，要先订好标准，尽量“定调”高一点，这样的饭局才能撑起场面，让领导开心。后期你的升职加薪之路，也会越走越顺。 3、懂得点菜“门道”，不出丑 俗话说，好事成双，点菜最好是双数，这样才吉利。很多人不会点菜，点到单数就完事了，结果让人很是尴尬。 正规饭局，菜品必须是双数的，这样才是点菜的规矩，否则就是对客人不利，很容易出丑。当然，也要符合当地的规矩。 比如很多地方点菜不出现数字“4”、“7”，那就尽量点菜的数量不要这两个字出现，“五凉八热”、“八凉十二热”，都是很好的点菜门道。 写在最后 很多人说，这不就是点个菜吗？为什么这么麻烦？如果你想进入高端圈子，就必须要懂得其中的规矩，这样你才不会“怠慢”别人，才能赢得别人的尊重。
