时间过得可真快，今天就是农历的9月9号，重阳节了。重阳节在我们这儿可是一个古老的传统节日，同样也是被大家所重视的。尤其是在我们北方，有这样一句老俗语，9月9重阳节晚饭“3菜不上桌，福气不进门”，这3菜到底是啥呢？咋做才好吃。
马上就要到晚饭时间了，今天的晚饭不知道吃啥的朋友一定要跟着我来学习下哦。重阳节也叫老人节，这一天老人都值得尊重。也就代表着敬老保护老人希望老人长寿。那么重阳节这天大家在饮食上一定要懂得忌嘴。尤其是家里有老人的一定要把这三道菜端上桌。
第一样：鱼肉
鱼肉代表着年年有余，它里面含有丰富的蛋白质和DHA，尤其是家里的老人多吃鱼肉可以益智健脑增强记忆力。这人上了年纪，最容易忘事了。所以提醒大家在饮食上一定要多吃鱼肉。
推荐菜谱：清蒸鲈鱼
1.先准备新鲜的鲈鱼一条去掉鱼鳞和内脏，一定要记得在表面改上一字花刀。不会改的也可以直接改个插花刀。在里面加入葱姜料酒，用手抓拌均匀，腌制五分钟。
2.蒸锅内加入适量的清水大火烧开。水烧开后把准备好的鲈鱼直接放在平盘当中。把里面多余的葱姜挑出来。直接开水上锅蒸八分钟。
3.蒸至的时间可以根据鱼肉的大小决定。两斤大的鲈鱼只需蒸八分钟就可以了。蒸的时间越长就容易影响鱼肉，本身的鲜味。这一点大家要牢记。
4.蒸好的鱼肉一定要记得及时拿出来。然后把鱼肉里面多余的料汁倒出来。在里面加入一勺生抽。然后再放入少许的葱姜。直接在上面浇上热油。再把料汁倒出来。放在热锅油里热一下。再次浇在鱼肉上面就可以吃啦。
第二样：山药
上了年纪的老人容易脾胃不好，所以提醒大家一定要记得多安排一些山药给老人吃。山药除了炒着吃之外，还可以蒸着吃哦。
推荐菜谱：蓝莓山药
1.首先准备新鲜的铁棍山药两根去掉外皮，然后给它切成一厘米左右的薄片。把准备好的山药直接开水上锅蒸五分钟。
2.蒸好后放在一个大玻璃碗中用擀面杖给它捣成碎泥。再准备一个干净的模具，准备好的山药弄成冰激凌的形状。
3. 现成的蓝莓汁直接浇在山药上面，再撒上少许的白糖就可以吃啦。用这个方法做出来的蓝莓山药，老人小孩都爱吃。喜欢的朋友赶紧去试试吧。
第三样：花生米
花生米也叫长寿果，老人喝酒的时候最喜欢配点花生米，吃了。别看小小的花生米，它的钙元素以及植物蛋白是所有蔬菜当中含量最多的。尤其是天冷的时候，最适合吃了。
推荐菜谱：油炸花生米
1.油炸花生米很多人都会做，为啥有些人做出来的花生米炸糊不好吃呢？而且放凉了就容易变软。关键原因就是做法错了。
2.买回家的花生米一定要记得放在清水中洗净，炒锅内加入凉油，有时候把控干水分的花生米，直接放入锅内。用小火给它快速炸干炸香。
3.炸花生米的步骤就是要凉油下锅。一定要用小火。炸至表面微微发黄的时候，立即捞出来。因为花生米里面容易留存温度。如果看到已经炸至彻底变黄。这个时候花生米就已经快糊了。
4.炸好的花生米在里面加入几滴高度白酒。放入少许的精盐。快速的翻拌均匀，就可以吃啦。
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