“梅子青青杏子红，绕城荷叶已掀风”，宣告着春天的离去和夏天的到来。此刻正值水果丰收季节，西瓜、草莓、樱桃应运而生，而杏子也是其中之一，成熟美味令人垂涎欲滴，爱好美食的人们可要好好品尝啦！
每年的6~7月份，也就是夏至后不久，杏子会陆续成熟。虽然因为气候不同，不同地区的成熟时间略有差异，但都在这个时间段内。值得一提的是，这时候的杏子是自然成熟的，口感和味道都非常出色！
小时候，我家门前有一棵巨大的杏树，夏天时小伙伴们都喜欢在它下面乘凉玩耍。常常有成熟的杏子掉落下来，孩子们争先恐后地抢着吃。那些又大又黄的杏子味道特别甜，让人回味无穷。即使现在回想起来，依然觉得那是我吃过最好吃的杏子，也是承载了我满满的童年记忆！
夏季气温高，容易出汗，因此我们需要保持充足的水分摄入，同时适当增加水果的摄入量，既能品尝美味，又能为身体补充各种必要的营养物质，为身体健康注入活力！在众多水果中，杏子是非常不错的选择。
杏子是一种酸甜口感的水果，非常适合夏季食用。它富含很多维生素，具有很高的营养价值。杏子果肉中含有丰富的水分和糖分，可清热去毒、生津止渴、润肺止咳等功效。此外，杏子中富含钾元素，温和而不刺激，适当食用还能起到滋补身体的作用。如果你喜欢酸甜口感的水果，那就一定不要错过杏子啊！
杏子可以生食，也可制成果脯、果酱、沙拉或罐头等食用方式。由于其新鲜时间较短，一般尝鲜期只有约半个月左右。因此在杏子丰收季节时，建议多购买一些，一次性加工烹制后存储在冰箱中方便随时享用。
推荐食谱：【杏子罐头】
准备食材：杏、白糖、冰糖
制作步骤：
1.准备多一点杏子，把外皮削掉不要用流动清水清洗干净，捞出沥干水分。
2.放在案板上一分为二去掉里边杏核，装入盆中。
3.准备无水无油的密封玻璃瓶子，把切好的杏装在瓶子里按压平整。
4.加入两勺白糖，几块冰糖，加入凉开水。
5.蒸锅加水，把瓶子放在蒸篦上，水开后把蒸篦放上来，盖子轻轻的盖在上面不要扭紧，防止热汽进入瓶中，盖上锅盖上气计时蒸15分钟。
6.时间到关火打开盖子，防止温凉拧紧盖子倒扣，放在阴凉地方密封保存半个月就可以开吃了。
总结：
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