小龙虾大规模进行人工养殖的历史其实并不长，最多也就10年左右的时间，之所以选择人工养殖的方式来养殖小龙虾，主要是与野外自然生态环境生长的小龙虾相比有很多的优势。
人工养殖小龙虾的过程中，由于是集中高密度（相对野外生长的环境而言）养殖，统一投食，统一集中投放种虾和虾苗，再加上养殖户日常精心管理，最终使人工养殖条件下的小龙虾可以集中上市，集中抱卵孵化，进而实现养殖前提下的产量集中最大化，经济利益最大化。同时由于管理措施到位，大大提高了单位面积养殖下小龙虾的存活率。
用通俗的话解释就是，野外环境下生长的小龙虾由于饵料投喂不定时，生态环境不完美，所以，很难让小龙虾在桶一时间长大， 生长周期有很大的差异，而且一年四季都可能有部分小龙虾在抱卵孵化，更加重要的是在恶劣的养殖环境下生长的下龙虾普遍规格小，品相差，就是俗称的铁壳虾，总结就是无法形成规模效应。所以对于养殖户而言要进行人工养殖，统一管理。
具体来说小龙虾的人工繁殖方式主要有以下三种模式，接下来具体介绍一下，如下：
1，人工增殖：就是在没有养殖过的小龙虾水体中进行，比如稻虾田和池塘养殖模式。在不增加任何人工措施的条件下让这些小龙虾虾苗和种虾自然繁殖（其实也不是绝对的，至少为了防止小龙虾逃跑怎么都要做好防逃措施，一般是栽铁皮和石棉瓦），从而达到小龙虾增殖的目的。
2，半人工繁殖：就是通过人为部分控制，来达到小龙虾繁殖的目的。放养亲虾之前先对虾田或者塘口进行清整，消毒，清杂，然后投放挑选好的符合投放标准的亲虾。此时要保持良好的水质，定时添加新水，多投喂一些蛋白质含量比较高的动物性饵料和植物性饵料以及水葫芦等水草。比如新鲜的鱼肉和螺蛳肉这些动物性饵料以及黄豆为代表的富含植物性蛋白质的植物性饵料。通过人工控制温度，光照，水质，水位等条件因素，促进亲虾交配，产卵，这种繁殖方式比较适合一稻虾田和池塘小龙虾养殖。
3，全人工养殖：就是繁殖过程都通过人为控制人工干预来达到预定目的。这种繁殖的可控制性和操作性更加强，基本上是在室内水泥池中进行的，既温室大棚养殖，具有养殖密度大，产量高，小龙虾成活率高等等特点。全人工养殖水泥池水深0.8米左右，底部可以设置大量的人工洞穴，比如小石块，消毒的树根等等。吊挂少量的水草，比如水葫芦，水花生，眼子菜，轮叶黑藻等等，通过增氧机向池中人工增氧。每平方米水面可以投放亲虾60只左右，雌雄比例为1—2:1.通过投喂一些动物性蛋白质含量比较高的饵料，保持水泥池水质良好，定期加注新水，及时开动增氧机增氧等一系列控制光照，水温，水质，水位的措施，来诱导小龙虾亲虾交配，产卵。
通过以上的具体分析，我们可以得知，第一种人工增殖的养殖模式，管理起来最轻松，资金投入最少，但是相对而言，经济效益和养殖收入也是最低的，这种养殖模式使用的人很少。第三种人工养殖模式，就是通常所说的大棚温室养殖。可以说是单位产量最高的，但是相应的资金投入，技术门槛也是最高的，没有雄厚的财力和物力以及人脉，一般养殖户是承受不起的。只有第二种弄湿半人工繁殖是目前最流行的养殖方法和模式，代表就是稻虾田养殖和池塘养殖。
相对来说，稻虾田模式更加具有代表性，下面主要介绍一下半人工养殖模式中的稻虾田养殖小龙虾的特点以及需要注意的地方，如下：
1，虾田人工增殖放流的特点：所谓的小龙虾人工增殖放流指的是在天然水域或者养殖水体中投放小龙虾亲虾，让这些小龙虾自然交配，产卵孵化，繁衍后代，达到增加种群的目的。每年7到9月份，在稻田或者浅水草型琥珀或者池塘里面，投放经过挑选的小龙虾亲虾，亲虾来源可以直接从贩子手中购买，或者从天然水域人工捕捞，注意这些亲虾要经过消毒杀菌处理。并且这些亲虾离水的时间应该尽可能短，一般要求离水时间不要超过2小时，在室内或者超市的环境里面，时间可以适当长一些。雌雄比例通常为3:1.
2，亲虾的选择：亲虾的选择标准如下：
（1），颜色呈现暗红色或者深红色，有光泽，体表光滑没有附着物。
（2），个体大，雌雄性个体重都要在35壳以上。
（3），亲虾要求四肢齐全，体格健壮，活动能力强。
注意这一标准为通用标准，广泛适用于稻田养殖等人工养殖模式，凡是符合标准的小龙虾亲虾，就是标准亲虾。
3，亲虾的投放：第一年开始养殖的的水体，每亩投放亲虾15—20千克。对于已经杨志国的虾田和老塘口，由于里面已经存储了不少小龙虾亲虾，因此根据实际情况，每亩水面补投亲虾5—10千克。对于稻田而言，在投放亲虾之前应该搞好环沟清理，移植合适的水草等工作。投放之后，秋冬季要培育水质，保持水位，9到11月保持稻田水位10—30厘米，12月到来年2月保持稻田水位30到50厘米；对于池塘而言，在投放亲虾前应该对池塘进行清整，除野清杂，消毒施肥，种植合适的水草，水深保持1米以上。投放亲虾之后，要投放水草，并湿度施肥，培育水草和大量的废油动物，保证透明度在30到40 厘米。整个冬季应该保持水深1米以上，比如气温低于4°以下，最好水深在1.5米以上。对于水草茂盛浮游动物多的浅水位的环境，由于自身饲料资源丰富，投放种虾之后则不需要投草施肥。
4，适时捕捞亲虾：10到11月，当幼虾离开母体之后，用地笼将亲虾捕捞上来，当捕捞到有抱卵的雌虾时应该放回虾田里继续饲养，等到附着在雌虾腹部的幼虾全部离开母体独立生活之后，才才可以将亲虾捕捞上来单独饲养，同时加强对幼虾的培养管理，当孵化工作结束之后就可以转入小龙虾苗种培育阶段。
总结：
目前，主流的人工养殖模式就是稻田养殖小龙虾模式，这种模式的好处是除了可以养殖一季小龙虾之外，还可以额外种植一季稻谷，而且这种养殖模式，小龙虾的存活率还不错，产量也还可以，不过由于目前一季今后几年可以预期的低价市场，因此大多数养殖户为了规避风险，增加利润，想混养其他经济鱼类，比如鳝鱼泥鳅等等，混养的优点就是可以在基本不改变虾田格局规模和用途的情况下混养，性价比很不错。
