混迹酒局多年，不难发现在酒桌之上总有一些奇妙的小现象，虽然不知原委，但是这么多年总会跟着去做。
在酒桌上有这样一种人，他们在喝酒时，总喜欢往酒杯旁放一瓶矿泉水，特别是“老酒鬼”，几乎都会这样做，这是为什么呢？
更好的品尝酒的美味
吃饭时酒桌上之上，各式各样的菜肴都有，在感受过滋味丰富的饭菜以后，口腔便很难再保持超高的味觉灵敏度了。
这时候用矿泉水漱口可以提高味觉系统的敏感性，使自己可以更好地品尝酱香酒的香醇、优雅、细腻。
而用矿泉水来漱口，可以尽量让味觉系统保持敏感，不断体会到酱酒从辣到甜等的变化，体会到酒越喝越顺，享受丝滑舒畅的口感。
稀释酒精，解酒
酒喝下去更容易被人体吸收，酒精会很快进入血液，此时血液中的酒精浓度就会上升。
这个时候喝几口矿泉水，能够让水分快速进入血液，从而去稀释血液中的酒精度数，起到延缓醉酒的效果。
喝水还能减缓肝脏压力，减小酒精对器官的冲击力，更重要的是，多喝水还能促进泌尿循环，从而顺利排出体内未被吸收的酒精。
防脱水
既然喝水能加速排尿、酒精会顺着尿液排除体外，那么伴随而来的就是口干、脱水。而且白酒在一定程度上具有暖身的功效，喝多越多体表温度越高，流出汗水越多，体内自然也就缺水。
喝酒时旁边备一瓶水可以直接解决口干舌燥的问题，起到一定防脱水作用。
解辣，保护嗓子
白酒属于烈酒，是很辣喉咙的，有很多人在第一次喝白酒时会被辣到，喉咙就像着火了似的，让人非常的难受，在感觉嗓子不适时喝几口矿泉水，能够冲淡辛辣感，将饮酒的不良反应降到最低，实现健康饮酒。
总结：平日里不起眼的一杯矿泉水，在酒桌之上也能起到大作用，但其出发点均是为了身体着想，如果你是女性，刚好不会饮酒，那以水代酒也是个不错的选择。
