老酒友喜欢吃的这4道下酒菜，随便一道都能喝上大半瓶，非常经典
喝酒不吃菜是没什么乐趣的，随着我们的生活条件越来越好，人们的下酒菜也是各种各样，大鱼大肉那都是常见的，但是在以前，我国物质缺乏的时候，人们吃的下酒菜酒比较简单了，而且大多数都素菜，肉都很少见。
今天我带着大家去看看以前老酒友都喜欢喝的4道下酒菜，随便一道都能喝上大半瓶白酒，都非常的经典，来看看你吃过几道。
第一道：凉拌花生
花生一直以来都是很不错的下酒菜，因为他能看出人的酒量，等夹不起花生的时候，说明他酒已经喝得差不多了，你们老酒友喜欢吃的就是炒花生还有凉拌花生，今天我们就来说说凉拌花生，具体的做法给大家列下。
食材： 花生，胡萝卜（看自己爱好可以加点其他菜），各种调料。
第一步： 把花生泡入盆里备用，2个小时为最佳时间。
第二步： 胡萝卜切丁或者切成小块，加入自己喜欢吃的小菜备用。
第三步： 把泡好的花生用水焯一下，加入油（建议用植物油），然后加入少许的白醋，开火煮3——5分钟。
第四步： 3——5分钟以后，加入准备好的胡萝卜和小菜，继续煮1分钟左右倒出。加入各种佐料即可。
第二道：拍黄瓜
拍黄瓜的做法就比较简单了，只需要把黄瓜拍成段，然后加入自己喜欢的佐料进行搅拌即可，拍黄瓜是最简单也是很好吃的下酒菜，不管是以前还是现在都非常的经典。
第三道：五香蚕豆
五香蚕豆是一道很经典，很受欢迎的下酒菜，不管在农村还是大饭店，这道菜的“处境”率都相当的高，做法给大家列出来。
第一步： 把蚕豆的壳去掉，洗干净，清水入锅，加入蚕豆，放入盐，干辣椒等佐料，五香粉适量的放。
第二步： 把水烧开，中火煮10分钟之后关火焖5——10分钟，经过焖之后的蚕豆会更加的入味，倒入碗里或者盘里，就可以了。
第四道：猪头肉
猪头肉这个东西现在的话在外面都买得到，以前都是要自己做，也是非常经典的一道菜，我就给大家说说农村的猪头肉是怎么做的吧。
第一步： 把猪头上的毛烧干净，减少杂质和减少腥味，如果把猪肉洗干净。
第二步： 冷水下锅，煮5——10分钟之后捞出备用，然后把猪头肉剁开之后放入高压锅，加入调料，焖半个小时就差不多可以出锅了，非常不错的一道下酒菜，感兴趣的可以做做看。
这些东西，对于现在的人来说，真的可以说是非常的简单了，但是对于老酒友来说，这些都是很不错的下酒菜，吃一口菜喝一口白酒，非常的惬意。
这些下酒菜虽然很简单，但是都很经典，都是老酒友的回忆。大家可以选上几款好酒，做几道经典的下酒菜，重温一下当年的惬意的场景， 在这里我也给大家准备了2款好酒，大家可以尽情的喝。
第一款：蒸台坤沙酒
酱香型白酒是现在老酒友都很喜欢喝的白酒，一方面是生活条件好了；另一方面是酱香型白酒口感很不错，而且现在的酱香型白酒也没有以前贵了，而且大多数的酱香型白酒都很有性价比，这款蒸台坤沙酒就是现在网上口碑很不错的酱香型白酒，很多老酒友都对它有着超高的青睐度。
这款酒的酒厂建在茅台镇，从1935年开始到现在有着将近70年的历史，虽然一开始只是做基酒和散酒起家的，但是酒厂一直秉承着以酒质为本，不管是以前还是现在品质都很不错，它也成为了贵州的“四台之一”。它整体是用6年的基酒勾兑而来的，不管是香气还是口感都很醇，酱味香醇，口感醇厚。 它还是1000ML的大瓶装，价格也就百元出头，非常适合来当下酒菜用酒。
第二款：黄盖玻 汾
汾酒中最受老酒友喜欢的还得是黄盖玻汾，不管是以前还是现在，这款酒都是老酒友平时小酌见得最多的白酒，因为它不仅好喝，而且价格还很便宜，很多酒友都是整箱的买。
作为汾酒的低端产品，这款酒在低端市场可谓是“无敌”的存在，就连红星二锅头看见都要低头，它几乎没什么缺点，当然也没什么优点，爱喝的人自然爱喝，不爱喝的人喝一次也就爱喝了。
好了，今天的文章就分享到这里了，大家还知道哪些以前的经典下酒菜， 可以在评论区留言分享。
