饺子要做的好吃，我们要学会调饺子馅，饺子馅是非常关键的。加什么调料？怎么拌？都是有技巧的。之前和大家讲过饺子馅的做法，但是很多人做的还是不好吃。拌饺子馅用生油还是熟油？很多人都用错了，难怪饺子不香不入味！
不管拌什么馅，油都是要加的，这样口感会更好，但是很多人都不知道该用生油还是熟油。饺子馅有肉馅和素馅之分，如果是素馅的话，直接加生油就可以了，肉馅就需要加熟油。这样饺子做出来才会好吃，饺子吃起来才更香更入味！
素馅是比较容易熟的，如果加熟油，很容易影响饺子馅的口感。肉馅的饺子就不能用生油了，这样吃起来会比较油腻，还会有腥味，所以用熟油比较适合。如果是虾仁馅或者其他一些海鲜类的馅，也是需要用熟油，这样才能挥发掉海鲜的腥味。
