一旦预制菜大面积进入校园，家长的负担会顿时大增，许多家长都会把孩子接回家吃饭，或者到学校送饭，并引发学校与家长的矛盾。
就眼下的情况来看，我们并不认为预制菜存在食品安全方面的问题。毕竟，进入到预制菜行列的企业，大多是有一定实力的企业，对食品安全问题，总体还是比较重视的，不大可能将存在食品安全隐患的预制菜送到学校。
但是，这并不是说，预制菜可以毫无障碍地、大规模进入校园。预制菜能否进入校园，至少存在两大问题，或者两大风险需要认真考虑。一是菜品的营养问题，二是未来的食品安全问题。只要这两大问题解决不了，预制菜就决不能进入校园。
菜品的营养问题，只要是预制菜，就必然会比天然新鲜的食材营养差，且有的菜品营养相差很大。因为，不管什么样的预制菜，都是需要经过室温储存和冷冻的，有的可能还要使用添加剂。不然，无法保持其“新鲜”的特征。而所有消费者都知道，只要经过室温储存、尤其是冷冻的食品，无论是口感还是营养价值，都会大大降低。为什么人们喜欢到海边去吃海鲜，原因就在于，海边的海鲜新鲜、口感好、有营养价值啊。只要进入了冷库的海鲜，再好的厨师，也做不出海边海鲜的味道。
把营养价值损失很多的菜品送到学校，让正处于身体发育和健壮阶段的学生来吃，家长能够放心吗？会花钱买没有营养的东西吗？要知道，现在已不是物质贫乏年代，只要填饱肚子就行。今天的孩子，都是父母的心肝肉，都希望他们有充足的营养。为什么胖孩子越来越多，原因很简单，就是父母宁可让孩子营养过剩，也不愿让孩子营养不足。他们可以让孩子通过锻炼等减肥，但绝对不会让孩子在学校食用没有营养的菜品。预制菜进校园，极有可能造成学校与家长之间的矛盾，并有可能出现家长集体到学校送饭或带孩子回家吃饭的现象。到时候，对学校管理也是一大难题。
未来的食品安全问题，是一个必须重视，而且必定会发生的问题。因为，一旦允许预制菜进校园，生产预制菜的企业和个人就会越来越多，就会通过各种关系把预制菜送进校园。那么，预制菜领域就会鱼龙混杂、参差不齐，那些缺乏安全意识、没有管理能力、冷链严重缺失的企业和个人，也会加入到预制菜行列，并通过各种关系进入校园。这样一来，校园的食品安全风险就会陡然增加。
殊不知，学校不同于家庭，一所学校，少则数十人、数百人用餐，多则上千人、上万人用餐，如果送进学校的预制菜，出现安全问题，那可是天大的问题。恰恰是，一旦预制菜被大大小小的企业和个人所控制，食品安全风险就必然会越来越大。在这样的情况下，未来预制菜领域的食品安全风险就会越来越难以控制，直至失控。想一想，在预制菜没有进入校园的情况下，都会出现鸭脖鼠头的问题，如果预制菜大规模进入校园了，真正无法想象会出现怎样的问题。
《中华人民共和国未成年人保护法》第四条明确规定，对未成年人的保护，应当坚持最有利于未成年人的原则，给予未成年人特殊、优先保护，并应适应未成年人身心健康发展的规律和特点。预制菜普遍存在营养价值下降、口感变差、各种添加剂等，这有利于未成年人身心健康吗？还能起到优先保护的作用吗？预制菜不一定都存在食品安全隐患，但一定存在营养价值和口感下降现象，决不能让其成为未成年人的“营养餐”，不能伤害未成年人的身体健康。
值得注意的是，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委等部门 2019年4月1日发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》也明确：“中小学、幼儿园应当培养学生健康的饮食习惯，利用家长学校等方式对学生家长进行食品安全与营养健康相关知识的宣传教育。”学校都使用没有营养价值和口感的预制菜了，哪还有营养健康一说，又怎能向学生进行宣传呢？又怎能养成未成年人营养健康的良好习惯呢？
实际上，对预制菜，别说是学校，家庭也只能是难得使用。有些专家、学者把预制菜说得天花乱坠，实际上，他们自己是不使用预制菜的，或者，他们的预制菜都是有特供或专供的，超市中的预制菜，他们很少购买。原因自然谁都清楚，只是不说罢了。预制菜能够解决的，只能是打工族的生活便捷问题。除此之外，没有更多好处。预制菜进校园，弊远大于利，甚至是有弊无利。对预制菜能否进校园的问题，决定权应当交给家长，而不是教育行政管理部门和学校，也不是其他部门。
