《外太空的莫扎特》中黄渤饰演的爸爸和前妻(梅婷饰演)得瑟炫富,说“带儿子去吃大餐—澳洲大龙虾”,实际上,吃了“盱眙十三香小龙虾”……
“龙虾当然是盱眙的好啊,澳龙能十三香吗?”
哈哈,澳龙也能十三香!切成块块和十三香一起,煮呗。
只是从仪式感上来说,从人固有的认知习惯来说,从差异悬殊的价格来说,不!能!接!受!
可是大龙虾和小龙虾真有那么大的差别吗?
1、出生不一样。
俗话说“物以稀为贵”,大龙虾之所以被认为是“海鲜中的贵族”,主要是因为少,且有些品种已经被捕捉得濒临灭绝;而小龙虾这个繁殖能力把歪果仁都吓坏了,生存力又巨强,所以子子孙孙过于兴旺也就命如草芥了,不 值 一 提,对于龙虾一族来说,是好?是坏?
2、口感不一样。
大龙虾,澳洲进口的也好,波士顿来的也罢,最美味、最安全的做法还得是整只剖开来清蒸,吃的是它的鲜甜,如果用了十三香、麻辣这些重口味,那叫“暴殄天物”,不是老话说得好吗?高端的食材往往只需要用最朴素的烹饪方式。刺身虽好,终究不放心里面的微生物……可是问题是有些品种及品质的大龙虾一蒸以后又僵又硬,还不及被十三香了的新鲜小龙虾,何况我们中国人已经吃惯了小龙虾,“认定”了它固有的迷人鲜香。
3、营养不一样。
大龙虾富含锌、碘、硒等微量元素;小龙虾体内蛋白质含量较多,脂肪较低,也富含锌、碘、硒等微量元素,都挺适合我们注重身材管理的女生的。二者有少许差异但是整体上营养价值相差不大。
所以,小龙虾比大龙虾真有差那么多吗?
你怎么看?
好了,今天就先聊到这儿吧。
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