这两天因为要来台风，我们这边的天气都变冷了，昨天我还是穿着短袖回家，今天早上起床就明显感觉到温度更低了，都要把被子裹得紧紧的。今天还是上班的第一天，早上起床都差点起不来，假期实在是睡得有些晚了，昨天晚上还特意让自己不要晚睡，没想到今天还是起床困难，遇到公司同事们间，相互问候的都是关于假期的，比如国庆你到哪里去玩啦，我这国庆玩得怎么样呢？那我也想问问在屏幕前的各位朋友国庆期间你们是否玩得愉快呢？
在国庆期间，除了玩耍还有非常重要的一件大事，就是在饮食方面。很多人在国庆的饮食，可能更多关注的是如何补充营养，所以注意点都在荤类的食物，但是荤素搭配是非常重要的，只有荤没有素是不行的，所以今天就给大家介绍一道素菜，营养一点都不输肉类。
相信，有非常多的朋友跟我一样，在国庆期间都吃了非常多的大鱼大肉以至于，今天再次看到锅里的一些肉汤，还有一些肉菜时都没有什么胃口，所以我就打开冰箱看看冰箱里还有什么素菜，冰箱里还有这几天刚买的奶白菜，相信很多人都知道大白菜辣白菜比较少人知道，但是拿白菜的营养也非常的丰富。
入秋之后，是奶白菜大量上市的季节，它的上市时间比其他的蔬菜要短，但是性价比确实非常高。比如 奶白菜的维生素A含量是大白菜的13倍，胡萝卜素也远远超过大白菜。它的蛋白质含量也提高，如果跟喝牛奶相比，竟然不分伯仲 。所以这么有营养价值的奶白菜，是不是非常值得购买呢，所以接下来就给大家介绍一下奶白菜的家常做法非常简单，一起来看看怎么做吧。
【虾仁奶白菜】
准备食材： 奶白菜、虾仁、食用盐、蒜头、鸡精
具体做法：
1.首先我们要准备适量的奶白菜，我这次选择的是我之前就已经买好放到冰箱里的，但是也非常的新鲜。我们炒蔬菜一定要选择新鲜的，这样炒起来才会更加的鲜美，如果蔬菜不新鲜的话那煮出来的口感也非常的差。奶白菜准备好之后，用清水清洗两遍，清洗好之后放在一旁备用。
2.奶白菜清洗好之后，我们用手甩一下，沥干奶白菜的水分，接下来将其放到案板上切成小段，切好之后放在一旁备用。
3.我们将准备的钢虾仁放到一个碗中放入适量的清水先浸泡一会儿浸泡时，就能将虾仁清洗一下，同时去掉海鲜的一些行为和脏东西。大约浸泡5 6分钟时间到了就将其捞出来沥干水分。
4.将准备的蒜头剥去蒜皮之后，将其放在案板上剁碎，如果家里有小的绞肉机也可以用它来将蒜头绞成末。
5.起锅烧油，等油热了之后，我们将蒜末和虾仁先放进去炒香，炒个几秒钟，就能够闻到蒜香和虾仁的香味了，接下来我们将切好的奶白菜，放进去翻炒。炒蔬菜的时候，刚开始最好开中大火，这样能够快速将菜炒熟同又不会让菜快速变色。大约翻炒30秒之后，我们在锅中加入适量的食用盐和鸡精，再用铲子将它们翻炒均匀。翻炒均匀之后这道菜也就完成了。
这就是今天给大家分享的营养价值非常高的奶白菜的家常做法，感兴趣的朋友快去试试看吧。
