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春天正是薄荷叶最嫩的时候。相信家里有种了薄荷的朋友,都在思考着要怎么把它变成一道美味。除了薄荷炒鸡蛋,薄荷鸡蛋汤这些家喻户晓的吃法,还有一种更符合小朋友口味的做法,也是我最近突发奇想研究出来的新菜谱——糖渍薄荷叶!既可以泡茶做茶饮,又可以直接当做小零食干嚼着吃,追剧的时候吃,一口一口简直停不下来。再也不用担心家里咳嗽的小祖宗不肯吃了!而且对长期伏案学习的学生党,考试冲刺用眼过度考编党,看手机电脑眼睛疲劳的游戏党都有缓解作用哦…
话不多说,直接上步骤:
摘新鲜薄荷叶
1.摘取新鲜薄荷叶,要头上嫩嫩的那部分,而且听说叶茎部分是红色的更好。
洗薄荷叶
2.当然是洗干净它囖
加白糖
3.加入白砂糖(我用的是木糖醇哟)
小火翻炒
4.加入洗干净的薄荷叶,就像炒茶叶一样小火翻炒
翻炒
5.继续翻炒,翻炒,炒。
炒干
6.收干水分,湿润状态就可以了(别炒焦了哦)
密封
7.待冷却后,薄荷叶由于有糖分,会变硬,装入密封罐,放进冰箱保存,可以随吃随取,大概能放半个月哦!
泡茶
8.如果要泡茶饮,取一些在玻璃杯里,倒入开水,看着它碧绿的叶子在水里,像伸懒腰一样,慢慢的舒展开来,开成一朵花儿似的,那画面,既惬意,又治愈,再约上三五好友,一人一杯,静看花开,哎呀!人间值得