冬天最难过的要数阳虚怕冷和有关节炎、体内有寒症之人，手脚冰冷、小腹冷痛、手脚麻木、僵硬、行动困难、晚上躺在床上，翻来覆去总找不到一个舒适的睡姿……
对于有这样烦恼的人，我推荐大家用张仲景的这个驱寒补气血经典名方——当归生姜羊肉汤，药食同源，大部分寒症之人都可食用。
药膳出处及功效
《金匮要略》中记载：“寒疝腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之”；“产后腹中㽲痛，当归生姜羊肉汤主之，并治腹中寒疝，虚劳不足”。
意思是当归羊肉汤有驱寒止痛之功，可以治寒疝腹疼及胁痛里急、产后腹中㽲痛、腹中寒疝、虚劳不足、各种关节炎症。当归羊肉汤还有温中养血之功，还可以治各种血虚寒症，如痛经、闭经、疝气、产后腹疼、崩漏等症。
药膳解析及临床应用
因为归生姜羊肉汤配伍精妙，其由当归、羊肉、生姜三味药食同源产品组成。
当归药性甘、辛，温，归肝、心、脾经。是常用的补血药材，作为补血第一圣品，活血补血活血、散寒止痛、调经止痛、润肠通便功效相当之强，对于血虚脸黄、眩晕心悸、月经不调、虚寒腹痛都有很好的食疗保健作用。
生姜药性辛，微温。归肺、脾、胃经。能解表发汗、温中散寒、化痰止咳，能有效缓解胃寒引起的腹胀、腹痛和阳虚体寒导致的痛经、肋痛、各类关节疼痛。
羊肉，入脾、肾二经，补体虚、祛寒冷、补气血、益肾气、补形衰、助元阳、益精血。特别适合体虚怕冷、面黄肌瘦、气血两亏之人食用，被称为冬令补品。
三者组合，当归、羊肉兼补兼温，生姜宣散其寒，攻补兼施，可治一切血虚内寒之症。
加减化裁：如见寒甚，加重生姜剂量，或加肉桂，附子；痛而呕者，加橘皮、白术；痛剧，加乌药、沉香、川楝子；气虚，加黄芪、人参；瘀血内阻，加桃仁、红花、丹参；肝肾不足，加枸杞子、当归、首乌、菟丝子。
这道药膳适合人群：
体质虚寒的类风湿关节炎患者；
系统性红斑狼疮等风湿免疫性疾病的病人；
怕冷的贫血患者；
产后气血两亏的女性身体的恢复；
年老体虚的慢性支气管炎患者；
慢性腹泻引起营养不良者；
疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色恍白之人；
阳虚、手脚冰凉、晚上睡觉脚暖不热之人。
这道药膳忌用人群：
孕妇忌服；
发热、牙龈肿痛、咽痛、口舌生疮、腹泻者忌服；
阴虚火旺、肝经郁热的人士不宜食用；
羊肉嘌呤成分高，痛风及尿酸高的人士不宜食用；
红酒和羊肉是禁忌，不宜同食。
这道药膳口感与功效
这道药膳的功效和味道跟所选材料的比例密切相关。如果当归和生姜的用量多，功效可能更明显，但药味更浓，作为日常食疗的汤剂，很难被一般人接受。
因此服用时，建议咨询医生，根据辅助治疗的目的适当调整材料用量。作为虚寒体质调理的药膳时，当归20、生姜45、羊肉500比较合适。
