能在家里亲自做菜请客吃饭的亲戚朋友关系都不一般，如果时间允许的话那肯定能准备得有多豪华多豪华，但是如果亲朋突然拜访没来得及备菜，那又该怎么临时增加菜品呢？听我的，这个时候只要会做这个3道菜就够了，有荤有素口感丰富，食材常见好吃不贵还解馋，大家都吃得开心，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看我每天都分享的美食菜谱了。
【照烧鸡腿】
主要食材：鸡腿，蒜末，料酒，盐，黑胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，蜂蜜，鸡腿肉无论在超市还是在市场都是常见的食材，搭配的佐料配料也是随便商店里也能买到，这道菜用来临时增加菜品，实在是太合适了。
【具体做法】
1、鸡腿去骨留下鸡肉放碗里，加入1大勺的蒜末，1勺料酒，半茶匙的盐，少许的额黑胡椒粉抓拌均匀腌制30分钟以上。腌制的时候就可以调制照烧鸡腿酱汁了，碗里加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺蜂蜜，半碗清水，搅拌均匀备用。
2、起锅烧油5成油温下入鸡腿带皮的那一面，全程中小火把鸡腿煎至2面金黄定型，然后把照烧酱汁倒进锅里，小火焖煮3-5分钟，煮至汤汁渐渐收干。
3、最后收汁，把鸡腿放置室温后，装盘切成块，就可以上菜了，可以单独做一道菜，也可以作为一道菜的主菜，搭配点素菜，比如西兰花，搭配这道照烧鸡腿就很合适。
【莲藕炒牛肉】
主要食材：牛肉，莲藕片，毛豆，葱花，生抽，盐，淀粉，如果临时要加菜，藕片买不到可以用胡萝卜或者是杏鲍菇片代替，毛豆可有可无，做法也很简单，甚至牛肉也可以用猪肉代替。
【具体做法】
1、牛肉切成丁放碗里，加入1勺生抽，少许的盐，1勺淀粉，1勺的食用油，抓拌均匀，再少量多次注入1-2勺的清水，每次注入后都搅拌水分至被牛肉吸收，腌制20分钟以上，这样腌制出来的牛肉炒出来就会很嫩口，腌制牛肉的时候就可以把毛豆提前焯水好了。
2、起锅烧油5成油温下入牛肉，煎至2面定型后捞出，留下煎牛肉的底油升高油温倒入焯水过的毛豆，翻炒出香味后倒入莲藕片，一起翻炒至断生。
3、然后再加入1勺生抽，倒入牛肉，撒上大量的葱花，关火翻炒均匀后，就可以出锅装盘了。
【外婆菜炒肉末】
主要食材：外婆菜，肉末，青红辣椒，豆干，豆角，蒜末，生抽，老抽，辣椒粉，豆干和肉末都是很常见并且很容易买到的食材，如果没有外婆菜也不要紧，这样炒出来也丝毫不减下饭的解馋度。
【具体做法】
1、把所有的食材都剁成末后，起锅烧油5成油温先把肉末倒进锅里炒至变色，接着把蒜末倒进锅里，翻炒出蒜香味。
2、接着把所有的配菜倒进锅里炒熟，再把外婆菜倒进去，加入1勺生抽，1勺老抽，1勺辣椒粉。
3、开大火翻炒均匀后，就可以出锅装盘了，如果不能吃辣的话，可以把青红辣椒代替成彩椒，辣椒粉用少许的干辣椒碎代替增鲜，口感丰富有层次，好吃极了。
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