大家好，我是小橘！ 你们有没有听过一句话，那就是 “春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾” ！这句话是四季养生的秘诀，现在正值秋季，我们应该注重“养肺”，为秋冬健康做好准备！
为什么要养肺呢？因为秋季气候比较干燥，身体抵抗力会有所下降，当身体受凉生病以后，很容易引起上呼吸道感染， 出现咳嗽、咽痛、流鼻血等症状 ，所以秋季一定要养肺，可以让我们减少生病的次数。
最适合秋季吃的食物， 我给大家推荐的是—— 山药 ，又叫薯蓣、山芋！ 每年进入秋季以后，我家的餐桌上都少不了它，几乎每周都要吃2-3次。妈妈告诉我说，山药是一种非常丰富的食材，有许多对人体有益的功效，非常适合秋季多食用~~~
山药是一种药食两用的食材，含有丰富的纤维素和黏蛋白，具有健脾养胃的功效，能够增强脾胃功能，促进肠道蠕动。同时， 山药是润肺、养肺的最佳食材 ，可以润肺止咳，缓解肺虚喘咳的症状 。尤其是对中老年人有很多益处，还能够提高人体免疫力和抗病能力~~~
除此之外， 在秋季一定要多喝水，注意防寒保暖 ，日常饮食中，少吃辛辣油腻的食物，可以适量食用山药来进行调理。你们别不相信，养生就是要慢慢调理，不可能一下子见效。像我去年身体比较差，也是通过养生调养的，现在很少会生小病，身体倍棒！
山药的做法有很多，可以用来煲粥、炖汤、炒菜、做甜品，下面给大家分享3种家常做法， 山药是肺部“大救星”，秋天要常吃！一养胃、二清肺、三强免疫，对身体非常有益 ，一起来看看是怎么做的吧！
推荐食谱一：红糖山药汤圆
食材准备：山药、糯米粉、老红糖、红枣、枸杞、清水
详细步骤：
1、山药削去外皮，洗净后切成薄片，再放入盘中，冷水上锅蒸熟，熟透后放入绞肉机里，把山药绞成细腻的泥状，直接倒进大碗中。
2、再加入150克糯米粉，用筷子搅拌均匀，先搅成大一点的面絮状，再下手不停地揉搓，把它揉成软硬适中的面团。
3、然后抓起一小块面团，放在手里给它搓成小圆球，大小根据自己的喜好，全部做好之后，给它放在盘中备用。
4、锅中加入清水烧开，放入做好的山药汤圆，盖上锅盖，开大火把山药球煮至浮起，煮到完全熟透，再控水捞出来，放一旁备用。
5、锅中放入老红糖，再倒入适量的清水，盖上盖子，开大火给它烧开，再放入煮好的山药汤圆，煮开以后撇去锅中浮沫。
6、然后下入红枣片，给它搅拌均匀，让红枣片泡在汤汁里面，再加入适量的甜酒，搅拌均匀，盖上盖子煮1分钟，出锅前加入枸杞就完成了。
7、这样一道红糖山药汤圆就做好了，特别是秋冬季节，喝上一大碗，从头暖到脚，吃起来口感细腻，绵软香甜，每周喝2-3次，冬天手脚再也不冰凉！
推荐食谱二：翡翠山药
食材准备：山药、西兰花、白醋、食盐、鸡精、食用油
详细步骤：
1、山药去皮后，用刀切成薄片，再改刀切成条，放入清水中，滴入少许白醋，搅拌均匀，防止山药氧化变黑。
2、西兰花清洗干净后，将表面切下一层下面，像这样子切就可以了，也不需要切的太多，有一小盘就可以了。
3、锅中加水烧开，放入泡好的山药，再滴入少许白醋，水开后将山药焯烫上3分钟，再将它控水捞出来。
4、起锅烧油，放入蒜末炒香，再下入焯烫的山药，西蓝花碎叶放进去，开大火翻炒均匀，炒干表面的水分。
5、开始调味，下入食盐、鸡精，继续大火翻炒，将调料炒划开，出锅前淋入水淀粉，快速地翻炒均匀，就可以出锅了。
6、这样一道翡翠山药就做好了，吃起来爽脆可口，好看又好吃，营养又美味，重点是做法非常简单，看一遍就能学会，喜欢的朋友赶快学起来吧！
推荐食谱三：糖醋山药
食材准备：山药、玉米淀粉、食用油、糖醋汁、食盐
详细步骤：
1、山药削去外皮，改刀切成均匀的小段，如果山药太大块，可以对半切开，这样方便入味。
2、锅中加水烧开，下入切好的山药段，再加入一勺食盐入底味，大火将山药焯水2分钟，再捞出来用凉水降温。
3、然后把山药放入碗中，加入2勺玉米淀粉，下手抓拌均匀，让每一块山药都均匀地裹上一层玉米淀粉。
4、锅中倒入多一点的油，油温烧至五成热，把山药下入锅中炸，全程用小火慢炸5分钟，炸至山药金黄酥脆，即可控油捞出，放一旁备用。
5、锅中留底油，加入一袋调配好的糖醋汁，开大火把汤汁熬到浓稠，再放入炸好的山药，快速地翻炒均匀，像这样子即可出锅。
6、这道菜其他调料不用放，只需要放入糖醋汁即可，这样做的糖醋山药，吃起来酸酸甜甜，大人小孩都爱吃，喜欢的朋友赶快做起来吧。
总结： 山药是肺部健康的好帮手，它的多种营养价值和养生功效，让人们更加的喜爱。让我们一起在秋季品尝美味的山药，来守护肺部健康，迎接一个更加健康的秋冬季节吧！
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