菊亚科—春黄菊族（四）：茼蒿
14.筒蒿属
筒蒿属（学名：Chrysanthemum.）为菊科的一个属，约5种，主要原产于地中海地区。其中4种各地引种栽培，供蔬菜及观赏用。我国栽培茼蒿已有千余年的历史。据传，公元五世纪阿拉伯人将南茼蒿带到广州。现今，南茼蒿已成我国南方各省区春季蔬菜之一。蒿子杆Chrysanthemum carinatum Schousb.主要为北方栽培蔬菜，在北京殊为普遍。茼蒿Chrysanthemumcoronarium L.作公园观赏栽培。由于长期栽培，有些种已归化野生，成为路边或田边杂草。在吉林，有野生的蒿子杆；在河北、山东有野生的筒蒿。
（1）形态特征
一年生草本，直根系。叶互生，叶羽状分裂或边缘锯齿。头状花序异型，单生茎顶，或少数生茎枝顶端，但不形成明显伞房花序。边缘雌花舌状，1层；中央盘花两性管状。总苞宽杯状。总苞片4层，硬草质。花托突起，半球形，无托毛。舌状花黄色，舌片长椭圆形或线形。两性花黄色，下半部狭筒状，上半部扩大成宽钟状，顶端5齿。花药基部钝，顶端附片卵状椭圆形。花柱分枝线形，顶端截形。边缘舌状花瘦果有3条或2条突起的硬翅肋及明显或不明显的2-6条间肋。两性花瘦果有6-12条等距排列的肋，其中1条强烈突起成硬翅状，或腹面及背面各有1条强烈突起的肋，而其余诸肋不明显。无冠状冠毛。
（2）茼蒿
茼蒿（Chrysanthemumcoronarium），又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科茼蒿属一年生或二年生草本植物。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。
①生长习性
茼蒿属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在70%一80%的环境下，有利于其生长。在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。
茼蒿原产于地中海，在中国已有900余年的栽培历史，且分布广泛，但南北各地栽培面积很小。分布在中国的安徽、福建、广东、广西、海南、河北石家庄、湖北、湖南、吉林、山东、江苏等省。
②食用价值
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。
③药用价值
茼蒿中的痕量硒具有调节机体免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效。茼蒿营养丰富，清爽可口，可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症；尤其适用于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者。夏季凉拌食用可祛暑增食欲。茼蒿制成的食品、饮料、补充剂或药物具有抑制肿瘤转移和生长作用。茼蒿含有精油以及胆碱等物质，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益。茼蒿还可治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘。
④经济价值
茼蒿提取物具有良好的杀螨活性。茼蒿根粉能降低线虫的增殖能力，从茼蒿中提取制作的茼蒿精油对害虫具有拒食性；从茼蒿中所提取的茼蒿素可杀虫。茼蒿挥发油对多种农业病原菌具有一定抑制活性，主成分是樟脑（29.2%）、α-蒎烯（14.8%）、β-蒎烯（9.5%）和Lyraty1 acetate（9.8%）等。其地上部分可抑制多种农业有害线虫。茼蒿和玉米对锦鲤的诱食活性明显高于其他提取液，可用于制作鱼类诱食剂。
⑤植物文化
历史传说：杜甫一生流离颠沛，疾病相袭。他在四川夔州时，肺病严重，眼花耳聋，生活无着。于是在56岁时抱病离开夔州，到湖北公安，当地人民做了一种菜给心力交瘁的杜甫食用。用茼蒿、菠菜、腊肉、糯米粉等制成，杜甫食后赞不绝口。为纪念这位伟大诗人，后人便称此食为“杜甫菜”。
15.鞘冠菊属
鞘冠菊属（Coleostephus），双子叶植物纲菊科植物。主要分布地中海沿岸和北非西海岸加那里群岛。
（1）形态特征
一年生草本，直根系。叶互生，边缘通常有锯齿。头状花序异型，单生，或茎生2—15个头状花序。边花雌性，舌状，1层，通常不育。盘状花多数，两性，管状。总苞碟状。总苞片2层，外层与内层近等长，线形或椭圆状线形，边缘狭膜质，或几无狭膜质边缘。花托突起，圆锥状，无托毛。
舌状花黄色，舌片长6—15毫米。管状花黄色，下半部狭管状，上半部突然扩大成宽钟状，顶端5齿裂。花药基部钝，顶端附片披针状卵形。花柱分枝线形，顶端截形。瘦果圆柱状，弯曲，有8一10条椭圆状稍突起的纵肋。冠状冠毛斜戳形，鞘状，长1.2—1．8毫米。边缘花的冠状冠毛漏斗状扩大。
（2）鞘冠菊
鞘冠菊（学名：Coleostephusmyconis）是菊科鞘冠菊属的植物。分布在地中海地区以及中国大陆的北京等地，目前已由人工引种栽培。这是一种在地中海地区广泛生长的杂草。早年，北京公园曾见：有栽培。
16.山芫荽属
山芫荽属（学名：Cotula）也称铜扣菊属，是菊科下的一个属，为一年生草本植物。该属共有约75种，分布广泛，主要产自南半球。我国有2种，分别是山芜荽和芫荽菊。
（1）形态特征
一年生小草本。叶互生羽状分裂或全裂。头状花序小，有柄，异型，盘状，单生枝端或叶腋或与叶成对生；边花数层，雌性，能育，无花冠或为极小的2齿状；盘花两性能育，花冠筒状，黄色，冠檐4-5裂。总苞半球形或钟状；总苞片2-3层，少数，不等大，矩圆形，草质，绿色，边缘常狭膜质；花托无托毛，平或凸起。花药基部钝；花柱分枝顶端截形或钝，或花柱不分枝。瘦果矩圆形或倒卵形，压扁，被腺点，边缘有宽厚的翅常伸延于瘦果顶端，成芒尖状或几无翅，基部，尤以边缘小花瘦果的基部有花托乳突伸长所形成的果柄。无冠状冠毛。
（2）芫荽菊
芫荽菊（学名：Cotulaanthemoides）为菊科山芫荽属下的一个种。生长于河边湿地，也是稻田杂草。产于中国云南、广东、福建等省。中南半岛、尼泊尔、印度、巴基斯坦和非洲也有分布。
17.芙蓉菊属
芙蓉菊属（学名：Crossostephium）是菊科下的一个属，为亚灌木植物。该属共有4种，分布于中亚、东亚、菲律宾及美国加尼福利亚。
（1）形态特征
半灌木，小枝及叶密被灰色短柔毛。叶互生，全缘或2—5裂。头状花序具异性花，盘状，有短柄，在枝端排成有叶的总状花序或圆锥花序，边缘有1层雌花，盘花两性，均能育；总苞半球形；总苞片3层，近等长，外层叶质，内层边缘宽膜质；花托半球形，蜂窝状。雌花花冠管状，近压扁，顶端2—3齿裂，具腺点；两性花花冠5裂，具腺点；花药基部钝，顶端有矩圆形附片；花柱分枝顶端截形。瘦果矩圆形，基部狭，通常具5凸起的棱。冠状冠毛长约0．5毫米，顶端撕裂状。
（2）芙蓉菊
芙蓉菊（学名：Crossostephiumchinense），是菊科芙蓉菊属的植物，是亚洲的特有植物。产中国中南及东南部（广东、台湾），中南地区时有栽培。中南半岛、菲律宾、日本也有栽培。
芙蓉菊喜温暖怕炎热，生长适温15-30℃，较耐寒，一般能耐-5℃低温。喜阳光充足且较耐阴，光照过强或过弱均不利生长。喜潮湿环境，空气湿度大有利生长；且整个生长期可保持较高的土壤湿度；耐涝且较耐干旱。喜腐殖质深厚、疏松、排水透气性好、保水保肥力强的砂质土；土壤酸碱度为中性至微酸性，最适pH值6.5。
药用：岭南民俗以芙蓉菊为辟邪吉祥植物。民间常用它作为疗病的中草药，治小儿惊风，解麻痘作痒有效。根（芙蓉菊根）：辛、苦，微温。祛风湿。用于风湿关节痛，胃脘冷痛。叶（香菊）：辛、苦，微温。祛风湿，消肿毒。用于风寒感冒，小儿惊风，痈疽疔疮。
观赏：芙蓉菊株形紧凑，叶片银白似雪，可作为观叶植物盆栽观赏或地栽用于绿化。又因其根干苍劲古朴，枝叶紧凑，自然呈团簇状，还常用于制作各种不同造型的树桩盆景。
园林绿化：芙蓉菊其抗逆性、适应性很强，广泛用于园林绿化；盐碱地改造等。
18.紊蒿属
紊蒿属（学名：Elachanthemum）是菊科下的一个属，为一年生草本植物。该属仅有紊蒿（Elachanthemum intricatum）一种，分布于蒙古及中国内蒙古与西北各地。本属极似百花蒿属。
（1）形态特征
一年生草本。叶互生，羽状分裂。头状花序同型，有长梗，多数在茎枝顶端排成伞房花序。总苞杯状半球形；总苞片3-4层，覆瓦状排列，边缘宽膜质。花托圆锥状凸起，无托毛。花多数（60-100个或更多），全部为两性；花冠长筒形，顶端5裂。雄蕊伸出花冠之外；花药顶端附片三角状卵形，端钝尖。花柱分枝线形，顶端截形。瘦果斜倒卵形，有15-20条细沟纹，无冠毛。
（2）紊蒿
紊蒿（学名：Stilpnolepisintricatum）为菊属百花蒿属的植物。分布于蒙古以及中国新疆、甘肃、青海、内蒙古、宁夏等地，生长于海拔2,200米的地区，多生长于荒漠及草原，目前尚未由人工引种栽培。牧区牲畜饲料。
19.线叶菊属
线叶菊属（学名：Filifolium）是菊科下的一个属，为多年生草本植物。该属仅有线叶菊（Filifolium sibiricum）一种，分布于亚洲东北部。
（1）形态特征
多年生草本，茎基部残留厚密的纤维状叶鞘。基生叶莲座状，茎生叶互生，羽状全裂，末次裂片丝形。头状花序盘状，在茎枝顶端排成伞房花序，边花雌性，1层，能育；盘花两性，通常不育；总苞半球形；总苞片3层，覆瓦状排列，无毛，卵形至宽卵形，边缘膜质，背部厚硬。花托稍凸起，蜂窝状。雌花花冠扁筒状，顶端稍收狭，2-4裂；两性花花冠筒状，顶端5裂，无狭管部。花柱2裂，顶端截形，花药基部钝，顶端有三角形附片。瘦果球状倒卵形，稍压扁，腹面有2条纹，无冠状冠毛。
（2）线叶菊
线叶菊（学名：Filifoliumsibiricum）为菊科线叶菊属的植物。分布于远东、朝鲜、俄罗斯、日本以及中国辽宁、黑龙江、吉林、河北、内蒙古、山西等地，生长于海拔1,000米的地区，一般生于山坡草地，目前尚未由人工引种栽培。
主要生于山坡、草地。在山地及丘陵石质地上，主根仅可伸入土中30厘米左右，侧根较发达。线叶菊属于温带耐寒的中早生多年生草本，性喜湿润，能耐寒冷，为山地草原的重要建群种。在森林草原地带，线叶菊草原是分布广泛的优势群系，见于低山丘陵坡地的上部及顶部；在典型草原地带则限于海拔较高的山地及丘陵上部。
饲用价值：线叶菊为中等或劣等饲用植物。青鲜状态一般不为家畜所采食。当秋季霜冻后，植株变成红色或暗褐色时，马、羊才开始采食。冬季和早春家畜也不乐食。枯草期的茎叶非常脆弱，易于折碎，因而不宜调制干草利用，利用率较低。植株质地较粗糙，营养价值低劣，在营养期内虽含有较多的粗蛋白质，粗纤维含量也低，但因适口性差，显得品质低劣。霜后，植株呈红色时，适口性才有所改善。
药理作用：清热解毒，抗菌消炎，安神镇惊，调经止血。主治传染病高热，内服对心跳、失眠、神经衰弱效果显着，对月经过多，月经不调也有一定疗效。外用治肿痈，臁疮（下肢慢性溃疡）、中耳炎及其它外科化脓性感染疾病。
20.复芒菊属
复芒菊属（学名：Formania）是菊科下的一个属，为灌木植物。该属仅有复芒菊（Formania mekongensis）一种，分布于中国云南。
（1）形态特征
小灌木，叶互生，羽状锐裂。头状花序顶生，排成伞房状，异型，有梗，辐射状；边缘花雌性，或无性，舌状，花柱分枝宽，顶端圆形或近截形；盘花两性。总苞片多层，外层较短，内层较长，干膜质；花托平，有具繸状边缘的小窝；花药基部箭头形，具短尖耳，顶端有长急尖的附片；盘花花柱不分裂，截形；瘦果有微柔毛；冠毛刚毛状，基部扁平扩大，不等长，5条为长，长过3毫米，10-12条为短，短于3毫米。
（2）复芒菊
复芒菊（学名：Formaniamekongensis）是菊科复芒菊属的植物，为中国的特有植物。生于河谷山坡干旱灌丛中。海拔2450-2800米。产云南西北部及四川西部（巴塘）。
保护级别：列入中国《国家二级保护植物名录》，列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）——易危（VU）。
