编者按：7月8日，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在北京老舍茶馆拉开帷幕。东南西北四大赛区同时启动报名，全国各主要茶叶产区协会积极发动，茶叶企业跃跃欲试，为茶品而斗，为茶王而战。本次活动将持续至11月，现南方农村报推出“中国十大茶王参评茶企巡礼”系列报道，提振中国茶产业，让年轻人爱上中国茶。在这里，有中国茶人对土地的深情，有中国茶人对茶这一片树叶的精心呵护，有中国茶人对产业的努力探索。
赤壁青砖茶是“羊来茶往”故事的主角之一。2020年新冠疫情暴发，蒙古国为表达对中国人民的支持，向湖北赠送3万只羊，随后湖北以3万块赤壁青砖茶作为回礼，自此成就了“羊来茶往”的佳话。
在中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动中，羊楼洞茶业股份有限公司（下简称“羊楼洞茶业”）派出了“重量级选手”赤壁青砖茶迎战。技术负责人胡新会告诉记者，羊楼洞是赤壁青砖茶的发祥地，此次计划送评茶样“采用大堆发酵、陈化三年以上的优质老青茶，属于鄂南特有的原料”，经过杀青、揉捻、渥堆、大堆陈化、汽蒸、紧压、定型、烘制等72道复杂工艺制作而成。
羊楼洞以茶盛名，历史繁荣悠久
地处幕埠山脉和江汉平原接壤的丘陵地带，羊楼洞生态环境优越，千百年来茶香缭绕，被誉为“中国青砖茶之乡”。早在汉晋时期，羊楼洞就有种茶历史记载；唐代普种山茶，茶叶成为主业，彼时“药用黑茶”已小有名气；明朝已成为著名的茶叶产地和贸易中心；清乾隆年间，晋商在羊楼洞开设茶庄，将洞茶（即羊楼洞砖茶）大批量卖到了欧洲市场。
“到了清末，各地茶商蜂拥而至，外商前来办厂制茶，这座古镇在鼎盛时拥有茶庄200余家，洞茶远销边疆和海外，羊楼洞也被称为‘小汉口’。”胡新会娓娓道来，羊楼洞砖茶主要分为青砖茶和米砖茶，2011年被批准实施地理标志产品保护，2014年羊楼洞砖茶文化系统入选第二批中国重要农业文化遗产。
羊楼洞不仅是中国历史文化名村，而且代表着羊楼洞砖茶不凡的过去。据胡新会介绍，羊楼洞茶业属于赤壁市青砖茶产业发展集团旗下的国资控股子公司，2012年荣获“中国驰名商标”，2014年被评为第一批湖北老字号，拥有“羊楼洞”老字号品牌，是一家集茶叶种植、茶产品研发、生产、销售与茶楼连锁经营于一体的农业产业化国家级重点龙头企业。
截至目前，该公司在国内拥有控制性优质茶园达2万多亩，建设有高标准洁净化生产加工车间以及多条国内最先进的精制茶叶加工自动化设备，在湖北赤壁建设有占地1820亩的茶文化生态产业园。“简单来说，就是依托茶园自然生态景观，以汉文化、三国赤壁文化、羊楼洞茶马古道文化和茶产业园旅游文化为背景，实现种茶、制茶、品茶、赏茶、卖茶等功能。”胡新会憧憬道。
地标1号标杆产品，百年匠心之作
“宁可三日无粮，不可一日无茶。”在中国北部少数民族地区乃至蒙古、俄罗斯等地，砖茶是人们日常饮用的必需品。“以前青砖茶也多为边销茶，现在国内如广州、东莞、深圳等地茶客也逐渐爱上了青砖茶。”胡新会表示，此次选择加入“茶王争夺战”也是秉持拓宽销路、打响品牌的初衷。
曾经羊楼洞砖茶源源不断流向各国，年出口价值白银1500多万两，有“茶去如流水，银来如堆山”的昌盛景象。如今，羊楼洞茶业携未来1号青砖茶强势冲击茶王，以期再创辉煌。胡新会介绍：“这款产品作为赤壁青砖茶公用品牌形象与产地标准升级后的地标1号标杆产品，在2021年首发上市，是百年匠心打造的传承之作，更是青砖茶革故鼎新的改良新作。”
羊楼洞因青砖茶闻名，青砖茶由羊楼洞诞生。胡新会表示，该产品研制严格遵循赤壁青砖茶六大最新的产地标准体系出品，“茶砖外观规整光洁，色泽黑褐，汤色琥珀红亮，滋味甘醇爽口，稍带陈香”，值得注意的是茶砖背板采用易掰分块的巧克力版型，“既适宜现泡现煮，也适宜爱茶人士珍藏”。
【策划】严亮 洪继宇
【统筹】叶思敏 林佳
【记者】伍咏言
【来源】南方农村报 南方+
