作 者:王为
来 源:正和岛(ID:zhenghedao)
中国是一个非常爱好酒、有深厚酒文化的国度,酒可以说是国内竞争最激烈的红海市场之一,每个地方都有自己的特色酒企。
在这样的背景下,有一个品牌,却创造了5年增长100倍,7年增长400倍的产业奇迹,成为白酒业黑马,其独特的社群模式和文化,也引领了行业潮流,它是如何做到把传统白酒重做一遍的?它的模式又对传统制造企业有何借鉴意义?
8月5日,酣客君丰酒业创始人、中国酱酒酿造专家王为在武汉与正和岛上多位企业家进行了交流,分享了酣客杀出重围的秘籍,我们整理成文,希望为更多转型中迷茫的民营制造企业带来助力。以下为王为的经营干货分享,文章略有删减。
一. 成为隐形冠军的三大根因是什么?
要特别勇敢,特别大胆,要敢于把所有人类有可能的想象力用在一个传统产业上。
——王为
在座很多人没听说过酣客,我倒非常高兴,意味着我们成为了一个隐形冠军。
现在酣客是茅台镇第三大酱酒厂,民营企业当中税收规模第三。但是我最引以为傲的,就是大多数人没有听说过我们。
为什么这么说?你们看看中国改革开放43年,出过大名的人,现在还剩下几个? 所以,我更愿意像德国人一样,做个静悄悄的隐形冠军。
事实上,中华五千年历史上,人类第一个商品就是酒,酒的历史比盐都长。我之前是做地产行业,而且在国有上市公司工作过。
后来,我是在白酒产业最低迷、十八大之后白酒断崖式下跌的时候,2013年京东跟天猫打价格战,双11茅台最低到580元,全国白酒业一片哀嚎,整个茅台镇全部都是烂尾楼的时候,投资的茅台镇。
酣客君丰有大概100年的历史,改革开放之后叫做茅台镇供销社酒厂,始于1879年佘记烧坊,1978年复产,25年不间断生产。预计2026年产能27000吨。
众所周知,酣客这个品牌,对面站着一个不可战胜的国有企业茅台。但我们现在却是中国企业家用酒的第一选择,为什么企业会把它的招待用酒换成酣客酒?为什么企业会把它的会所,它的食堂变成酣客酒窖?
我们成功的根源是这几点:
第一,做难而正确的事。正确的事都困难,我们的干法的确是最困难的,但是实践证明是跑得最快的。
第二,长期主义,实业扎根。全世界都喜欢轻资产,我们偏偏是重资产,就是要扎根实业。全世界都要挣快钱,我们反而按计划发展,就是贯彻长期主义价值观。
第三,专精特新。你不能花心,今天就得“专”。我只参与了一个国企的混改,不是国企进入我们,是我们参与了中国广电跟国家体育总局的中广体育,相当于第二个央视五套,除此之外,其他任何投资我都没有。
“精”,就是要比别人做得好,你要领先,精细化。“特”就是与众不同,必须与众不同。“新”就是要创新,颠覆式创新,破坏式创新,特别勇敢,特别大胆,要敢于把所有人类有可能的想象力用在一个传统产业上。
具备了这几点,才有可能成为隐形冠军。
二. 乔布斯的精神能用在中国白酒上吗?
即使干不了乔布斯的事,但是乔布斯的精神是可以在你的企业里变成一种基本信仰的。
——王为
我简单说一下酣客的情况, 5年增长100倍,7年400倍。2018年是6秒钟卖一瓶酒,2020年折合3秒卖一瓶酒,大概一年一千多万瓶 。我们还是博鳌亚洲论坛全球健康论坛第三届大会欢迎晚宴指定用酒,联合国生物多样性大会(COP15)晚宴用酒。
我的竞争对手在这两个项目上都是五粮液。但最早找到我们时,行政以为是骗子,直接把电话挂了。后来是遵义市委市政府通知我们,说我们的产品入围。为什么?因为如果说,哪一瓶酒能代表新时代中国人的自信,我们看到的是酣客。所以,我们就是靠产品,靠品质。
我是卖酒的,但其实我特别讨厌程序化的饭局。我在全世界跟所有酒品类的酿造专家辩论过,我给他们讲,“中国白酒是地球上最好的,唯一自生香,唯一全纯粮,唯一全固态。”
但是我也非常痛心地看到,我们的酒文化正在走向庸俗化。等70后都退休,80后90后这一代人,如果他们追求真理、追求文明,不认可庸俗的中国酒文化,中国白酒就没戏了。
目前排名前十的中国白酒企业,九个都是国企,创新机制的确不如民企。我们替代茅台,就是在文化上的底气。我们要重塑一个高级、文雅的中国新饮酒文化。
事实上,我们的唯一对手就是茅台,我们就是全面跟茅台PK。中国白酒在世界拿到的工业设计大奖,去年有两项A" Design Award大奖,一个银奖一个铜奖都是我们拿的。
很多人说乔布斯的精神能用在中国白酒吗?我认为,白酒是两个方面,一个是传统,好酒就是真材实料,时间长。
但是中国白酒业前十里,九个是国企,能指望它创新吗?红点设计奖现在花些赞助费其实是能拿到的,但A" Design绝对拿不到,因为首先它要求你不能是实验室的产品,它要求是流通的产品。
另外,它要求你的结构、材料,都要有领先之处。而中国第一个EPP的酒包装盒是我们做的,中国第一个不含铅的玻璃是我们做的,都来自酣客工业设计中心。
收藏酒的人其实都知道,不管茅台、五粮液,收藏时需要拿生胶带缠瓶口,因为塑料会变形,一定会漏。收藏十年的茅台,有的你打开一看只剩半瓶酒。所以行业第一个有双防漏环的瓶盖就是我们做的,你可以拿一个锤砸酣客的瓶盖,我们一个瓶盖10个零件。
所以在我看来,顶级的科技,顶级的研发,最符合人性的商业精神,在中国白酒上是可以实现的。
中国白酒,为什么落后时代20年?你看看手机、电视发展多快,白酒却还是20年前的老样子,打开盒子一股甲醛味,只要你收藏的时间够久,一定会塑化剂超标,就是因为瓶盖达不到食品接触级,玻璃材料也不过关。
所以,顶级的好东西,跟中国白酒能不能合二为一?我们的经验是可以的。
即使干不了乔布斯的事,但是乔布斯的精神是可以在你的企业里变成一种基本信仰的。
我们把好东西在中国白酒上做出来,比如我们的EPP包装,不管从五楼六楼往下扔,哪怕是水泥地都不怕摔。为什么京东、天猫最喜欢我们,因为我们是中国唯一不需要物流二次包装的产品。
很多人会问,你说的这些对喝酒有用吗?当然有用,对收藏酒来讲,这些意味着稳定性。
两个纸箱能载重超过一千斤,这个纸箱是来自我的纸箱厂。以前酣客做出酒,找不到符合要求的纸箱,所以倒逼我在泸州投了一个四千万的纸箱厂。
现在酣客已经有了自己的纸箱厂、仓储物流中心、研究院。过去中国白酒培养出来的都是传统的酒商,没有现代新消费的领军人物、领军企业,酣客要改变这种行业格局。
所以酣客保持的三个大世界基尼斯世界纪录,分别是 包材、健康和安全 ,全是关于品质的。酣客只酿好酒,卖低端酒没有意义,我非常认同高端、高消费,把好东西卖出好价钱,所以我们全是大曲酱香的坤沙酒。
乔布斯的神话在白酒业有可能吗? 这个问题我也请教过我的西哲老师——武汉大学的赵林教授。他说中国社会农耕文明,是不支持产生个人英雄的,但是中国一定会产生伟大组织,像华为,像三一重工,像长城汽车这样的企业。
美国社会的确容易产生成功的个人,泰森拳打的好,生活作风一塌糊涂,照样是英雄。马拉多纳球踢的好,各种丑闻都影响不了他。游牧民族是靠面积游牧、打仗、战争、海盗、征服,游牧民族是以面积论英雄的。但我们不是游牧民族,农耕民族是拼效率,所以在我们这个民族,产生强大组织,伟大组织有可能。
所以你最好把你的企业,变成一堆极客,一堆乔布斯,而不要做个人英雄,不要出名,不要混圈子,不要接受记者采访,就是静悄悄做实业,老师讲的这一点我非常受用。
三. 酣客为何不招知名酒企出来的高管?
我们强调品牌不重要,重要的是实实在在的好。
——王为
我们在中国有六个总部(仁怀、北京、广州、济南、上海、郑州)。
在茅台镇有总部很好理解,为什么北上广都有总部?就是为了人才。
郑州为什么是总部?我们在郑州有4万平米的智能化仓库,电商破损率是3.5%,我们的发货破损率万分之一不到,就连暴雨天气,从湖南湖北走,我们也能确保产品发到经销商、发到酒窖手里时没有一个泥点。
济南有总部是因为山东是喝酒大省,我们在山东一年有3个亿回款,而且山东人喝酒有特点,不光喝,他给你讲道理。山东有它的孔孟文化,我们倡导新饮酒文化,所以我们就把研究院摆在最爱讲道理的地方。
酣客这个酒做到现在,最大的特点是,我们没有一个传统白酒的酒商。酣客现在1400名员工,专科以上大概280人,本科以上140人,研究生以上十几个。除了酿造端的技术工人和酒师,在市场端、运营端,没有一个来自白酒业的。
我收到的泸州老窖、五粮液,包括剑南春、洋河的高管简历特别多,但我们迄今为止拒绝白酒业人员,因为他们的思想太传统,最深刻的就是没有顾客思维,不会仰望星空,就是搞厂商合作,把白酒的高利润进行到底、吃干倒尽。
你让他们学丰田,不学;学华为,也不学;学优衣库,也不学;学乔布斯,也不学。就是拼命做广告,央视40%的广告来自白酒业,中国的机场和高铁65%的广告来自白酒业,都是营销大师,这就是白酒行业现状。我们都喝酒,但这个行业的确是一个很腐朽的行业。
这也是我们跟茅台对立的观点,茅台酒叫品牌第一。而且茅台一年只有7千万瓶,中国3.5亿家庭,20%的家庭过年喝一瓶就喝光了,剩下364天喝什么?当我们不需要喝茅台的时候喝什么?当我们没必要喝茅台的时候喝什么?
所以,我们强调品牌不重要,重要的是实实在在的好。
四. 把传统实业做到高科技产业的回报,酣客给我们哪些启示?
企业的重做,重做的本质就是创新,只是它不只是技术创新,还包括价值创新、文化创新。
——王为
我是怎么把传统实业,做到一个高科技产业的回报水平呢?这里面有些经验,跟大家分享。
我们要成功必须要找第一原理,第一原理就是你的核心,你的本质。 酣客就是与国同奋,也叫顺国势。如果我们站在国家立场,有的时候就不会有那么多烦恼。
我为什么讲这个?酣客是十八大后创立的品牌,我特别坚定地认为,中国从现在,到下一个时间节点2035年,再到下一个节点两个一百年,中国最大的发展动力还是国势。
就像我们不管多大的老板,如果没有改革开放这个大前提,我们其实都还是原样,我还是那个铁路干部,还拿着一份体制内的工资。我们都经历过80年代、90年代,因此,像任正非,像魏建军,包括三一重工这么牛的企业,它也需要有一个大的背景。
所以,我今天讲企业的重做,重做的本质就是创新,它不仅是技术创新,还包括价值创新、文化创新, 不光要打造比茅台更有品质感、更有颜值、更有面子的酒,还要在喝酒文化上,让这个民族的酒文化高级一点,在这个问题上,也要有自己的主张。如果只是做产品,那纯粹就是理工科的机械主义。在这之外,我觉得,没有什么样的重做能够比顺国势更重要。
从顺国势的角度讲,对我们有什么启示呢?对我们酣客来讲,我讲的还是消费,如何扩大内需消费。
我把中国在1978年和2021年的GDP做了对比。1978年3千亿左右,到了2021年达到114万亿,增长400倍。这有什么启示?每个民族的老百姓花多少钱,总消费是多少?是GDP的30%~60%。我们中国人爱存钱,所以我们大概是40%左右。去年我们总消费额44万亿。
这个国势很重要,我们的人均GDP在1978年是20美元,在2021年是1.1万美元,43年增长550倍,这个550倍要小心,这意味着需求类型的变化。
什么叫需求类型呢?
全世界每一个民族,只要改革开放,只要有自由市场经济,人均GDP100美元以后就会产生市场。 全世界所有国家人均GDP100美元以后,首先振兴的是服装这个产业。 想一想80年代,个体户卖什么?卖衣服。
每一个民族都是这样的,我们一定要感谢女性,女性不爱美,人类经济没希望。
人均GDP接近1000美元,家电就开始进入家庭。
在中国就是收录机、电视机、洗衣机、电冰箱、空调。人均GDP到了1000美元,中产阶级产生了,就有先富阶层开始买车。人均GDP过了1000美元,孩子要读重点小学,重点中学,重点幼儿园。人均GDP接近2000美元,先富阶层会买房,人均GDP2000美元时一般不装修,只有人均GDP达到6000美元,不仅买房而且要装修,并且陶瓷、五金、建材、卫浴、地板、窗帘、硬装、软装,加一块还等于一套房的钱。
人均GDP过了6000美元,人类开始重视喝。
所以你关注一下,地球上最大的生意,最好的生意,最稳定的生意,就是进嘴的。进嘴的生意分固体和液体两大阵营,人均GDP6000美元之后,全世界固体都是干不过液体的,茅台是液体,可口可乐是液体,农夫山泉是液体,金龙鱼花生油是液体,卖酱油的海天是液体,王老吉是液体,红牛是液体,而固体你数一下有几个?6000美元之后人类就叫做“吃饱了撑的,就要喝”。
人均GDP到一万美元人类开始重视健康,保命。
你看有钱人,什么都不缺,有点钱就往这里扔。人均GDP一万美元之后,还有一个巨大变化,就是过去满足需求,一万美元之后要满足追求。
什么叫满足追求?过去旅游无非带着孩子老婆周末在武汉搞个农家乐,或者说暑假带着孩子去东南亚,搞个五日八日游,这叫旅游需求。什么叫旅游追求?花20万冒着生命危险去趟南极。花150万登珠峰,还不保证你爬上去,这就叫追求。再比如中国的摩托车企业几乎都趴窝了,但是崛起了一种新的摩托车企业,不是干交通工具,是没事开一圈玩的。
所以,在人均GDP一万美元之后,最重要的是创造想要。 你看一下喜茶就是创造想要,你看一下华为手机,一代一代发售。经济不好,为什么你还老是换新手机?不换不行,不停的升级,逼你两年买一个,这就叫消费升级。
五. 未来,企业能抓住的钱就只有新消费
不是经济不好,是你的经济不好。我们这些中年人,会的都不对了,对的你都不会。
——王为
人均GDP一万美元之后,我们现在就处于这个阶段。
目前,改革开放43年来,曾经的消费类型,已经全部变成旧消费,没有红利了。很多企业说现在经济不好,我想说不是经济不好,是你的经济不好。
去年中国经济还是不错的,像汪滔、张一鸣、黄征这些80后新富豪,日子过得还是很好的。反而是我们这些中年人,会的都不对了,对的你都不会。
我们今天看着这个互联网新零售,大数据,信息化,简单的说,都隔着一个玻璃天花板,我们可以聊聊,也可以上抖音刷一刷,但要想真金白银去里面捞钱是捞不到的。
我们背后缺乏这样的一个系统,60后70后这代人,还是以奋斗、以江湖义气、以权贵、以关系型这几大哲学支撑我们的人生。我们缺乏系统的金融支持,也缺乏系统的互联网信息化的底层优势。
所以,未来跟大家有关的,其实就是新消费。4月的中央财经工作会议、7月28日的中央经济工作会议,从提出外循环,内循环,双循环,到4月份提出建设全国统一大市场,到现在的积极消费就是爱国,投资就是爱国,开一切绿灯,给你一切的方便条件,你能快投,赶快投,要敢投敢闯敢干,这是我的切身体会。
对我们企业家来讲,跟我们有关的不是互联网高科技新能源,你能抓住的钱就是这个新消费了。
所以,国势是我们第一红利,我们公司有个口头禅,最重要的是学习十八大报告、十九大报告。我们都是改革开放的受益者,改革开放是速度、规模,中华复兴要高质量发展。我们搭上了第一班车,60后70后的我们是否能搭上下一班车,最重要的是顺国势,学透悟透政策。
六. 不要悲观,最大的财富刚刚来
悲观的时候,我倒认为是投资新生意,投资新赛道的时机。
——王为
我们今天不要太悲观,因为全世界最好的生意,都存在于所有人感觉最沮丧的时候。香港有个李嘉诚,香港也的确是李家的城,香港电话、香港的灯,恨不得呼吸的空气都是李家的。
李嘉诚怎么从一个卖塑料花的变成现在的李嘉诚,就是在所有经济危机的时候,人家都恐惧,但是他积极投,敢抄底。人家都自信的时候,他反而保守。
你说现在经济能很快好转吗?好转不了,中国老百姓手里实际的财富687万亿,看着很多,但是69.3%,即476万亿在房地产里。并且现代人口出生率是巨大危机,年轻人不愿意生孩子了,但是我们的户均住房是1.5套,城市住房空置率30%。
这几个指标告诉我们,靠基建、靠地产起不来,我们之前兜里之所以有钱,都是地产带来的财富泡沫。
所以现在这个悲观的时候,我倒认为是投资新生意,投资新赛道的时机。
为什么这么说?1980年到2020年,40年时间人均GDP只跑到1万。五中全会公报明确我们到2035年要达到中等发达国家水平,日本人均GDP6.5万,美国人均GDP5.5万,最富的芬兰、瑞士、瑞典,人均GDP7万。我大概率相信5~8年,我们中国一定跑赢美国。
所以未来到2035年,也就是说15年时间,我们的人均GDP最少会达到两万,如果遇到大红利能达到两万五,如果能高质量发展,没准也可以摸一摸三万美元这道线。
可以说,我们最大的财富刚刚来。我坚信,最大的老板不是马云,因为我们40年时间只增长了一万美元的人均GDP,接下来15年要摸到这儿(三万美元)。
我特别特别认同一个观点,在这个地球上,中国的体制优势是没人比得了的,我们现在的GDP比欧洲几个强国加一块都高,这个叫国势。我们酣客其实没有什么别的太高的招,就是高品质发展。供给侧改革,就是少做点东西,做好东西。我们就是每一步跟着国家战略来走。
七. 第四消费时代,值得重视
暴利的利润不要想了,玩营销,割韭菜不用想了。在第四消费时代,谁也阻挡不住特斯拉、苹果、华为这种企业。
——王为
酣客重做,起了个土名,叫第二原理,也就是第四消费时代,这里我希望大家特别重视一下,因为每一个国家,每一个民族,它的自由市场经济都会经历四个时代。
第一消费时代,都是国家倡导的消费——西洋化。 1840年之后进口的东西都加一个“洋”字,洋钉、洋车、洋油……在中国是80年代,进口货是好东西。在日本是50年代,进口的都是好的。
第二消费时代,一定是家庭为中心的大件消费。 大家回忆一下中国80年代末,基本上就是收录机、电视机、洗衣机、电冰箱、空调、汽车、房子、家具,家庭为中心的大件消费,在日本是60~70年代,支撑日本经济。
第三消费时代,是以个人为中心的品牌奢侈化消费。 现在为什么大姑娘小媳妇,不背一个LV,不背一个GUCCI,脸上不用香奈儿、TF、兰蔻都不好意思见人,80年代全国女孩就是一块香皂洗脸,也没见丑人,现在怎么就不用这些不行呢?
因为我们的钱总得有一个去处。继中国房地产之后,奢侈品垂直上涨。所以,奢侈品跟房地产,并不是一个商品现象,它是一个货币现象。包括很多人现在为什么还在买房,并不是因为需要,而是因为他的钱无处可去。
而可怕的就是,我们提前进入了第四消费时代,什么叫第四消费时代?
这是酣客最感谢的,但是是大家最要小心的, 即极致主义、价值回归、返璞归真。
举个例子大家就明白了,我们一进商场,就能看到ZARA、优衣库、无印良品这些快时尚品牌,你到伦敦,到巴黎也都是这些。这体现出消费者的低欲望,全国人民集体看破红尘,捂紧口袋。
在改革开放下的90年代,中年人野心勃勃,年轻人野心勃勃,老年人野心勃勃,都野心勃勃的时候,会出现大欺小、强欺弱、不公平、不公正。全世界经济发展人均GDP6000美元之前都腐败,大欺小、强欺弱、不公平、不公正。但人均GDP6000美元之后,如果不能解决透明,社会干净,公平公正的问题,社会就不发展了。
所以我们现在看中国,社会治理的越来越干净。同样的道理,今天我们的年轻人,为什么流行“佛系”“躺平”。
这种现象在日本是15年前出现的,就叫低欲望,所有产品设计黑白灰,性冷淡,断舍离,品牌横扫世界的优衣库,好的不得了,很便宜。无印良品,好的不得了,很便宜。丰田汽车跟大众的营收一样,利润却是大众的6倍,简单方便轻松省油好开,开不烂,撞了不心疼,为什么能横扫全世界?好的不得了,很便宜。全球500强最新名单,沃尔玛排名重回第一,就是好的不得了,很便宜。现在紧跟沃尔玛的COSTCO,也是好的不得了,很便宜。
今天,全世界大产业都是这么干的,所以我们 大家要警惕,暴利不要想了,玩营销、割韭菜、玩套路不用想了。 在第四消费时代,阻挡不住的是特斯拉、苹果、华为这种企业,为什么?因为他们在为人类创造价值增量。
如果我们就是弄个东西想卖暴利就是天方夜谭,你看看现在的互联网,吃个火锅打个人都让你全国“知名”,每个企业家都是在跟14亿人的智商总和作战,你最好老老实实不动任何心眼,最好就是向乔布斯学习,向马斯克学习,为人类创造价值。
你能解决大问题就是大企业,你能解决小问题就是小企业,你不解决问题就是伪企业。所以第四消费时代,是我们一个重要的大背景。
八. 第四消费时代:做“物”的企业一定下行,未来要创造想要
我们过去重视高科技,我们重视大品牌,重视战略定位。现在一定要重视高频次经济。
——王为
第四消费时代,会影响2021年到2035年, 传统的物经济,传统实业,制造业,就是做物,一定是下行的趋势。
为什么这么说?你看现在车还缺吗,房还缺吗?所以国家说鼓励扩大内需,扩大消费,但对很多人来说他不是不消费,而是他要买什么呢?比如我又不爱嘚瑟,不计划买多少游艇、飞机,目前我需要的东西都有了,这就是我讲的物经济,在人均GDP一万美元之后,全世界都会让位于新经济。
我过去也是个著名的烧包人士,买一台车等两年,但现在你看我这一身行头,都是我们酣客给粉丝发的衣服,鞋也是我们工业设计中心设计的。
为什么喝酣客的企业家多?喝酣客的酒一辈子不用买衣服,春夏秋冬的衣服都有。所以说这个物经济,就是现在你该有的都有了。我现在每个月花不了500块钱,没有什么可买的。
在这样的背景下,如果我们就会做商品是不行的,它会让位于大消费,大消费是中国必然趋势, 老百姓都不花钱,企业家都不投资,就是一潭死水,消费的不是物,必须要从实体经济开始生产,我们叫“高频次经济”。
我们过去重视高科技,重视大品牌,重视战略定位。现在一定要重视“频次经济”。哪里钱最多,一定是高频的。我举个例子,一个老板每个星期喝两次酒,每次喝两瓶,一个星期四瓶,一年52个星期就是208瓶,600块钱一瓶,就要花费12万多,连喝10年120多万,能买个高配宝马7。
我再举个例子,华为跟OPPO的高管听说中国粉丝经济做得最好的,一个是小米,一个就是酣客,就到酣客来参观 。
他们问我粉丝经济怎么做?
我说粉丝经济必须有频次支撑。
怎么理解呢?我说以华为手机为例,手机跟酒最不能比的一点,就是它不能一口一口吃下去。白酒最牛的地方就是这瓶酒打开喝完就没了。
中国四大茶叶品牌,八马、华祥苑、中茶、天福,也研究我们的模式。我说你们不要轻易学,因为茶叶就几百块钱一斤,好几万的都是搞传销的。消费者买一斤茶叶半年喝不完,一个饭局,一瓶酒也就十几分钟,半个小时得两三瓶。所以中国茶叶最大规模2千亿,白酒零售总规模2.5万亿,这是不能比的。
其次,必须要有体验。
体验有什么用?我有一次看电影,差点把我气岔气,卖爆米花的小女孩太像哲学家了,我买了个30块钱的爆米花,想再拿瓶饮料,她问拿什么牌子,我说最便宜的,她说那就是可乐,我问多少钱,她说12块。
我一想难道是2L装的?我就问12元是多大的瓶,小姑娘回了我一句话,让我终生难忘,她告诉我,这里12块的就是楼下超市卖3块那种。你知道什么叫体验了吧?你再也不能卖物了。
再有一点就是内容经济。
很多企业家抱怨,现在自己在抖音上发不了财,过去是讨厌抖音,现在一天要刷一个多小时。物质过剩之后,人的精神文化就上来了。
未来的话,如果我们只有商品,没有内容,不能创造有魅力的内容,我们的商品就真的只是一个僵尸型的商品。也就是说,我们大多数企业做不了高科技互联网,也做不了新零售。
对我们来讲,最现实的是在周围花钱的老百姓当中,抓住一个不会丢的钱,是什么呢?过去都是靠物,在未来,一定是靠频次、体验和内容。
酣客成功的根本原因是什么?它是白酒新消费,新型实体经济,要满足追求,创造想要,而不是满足需求,迎合需要。
更重要的是,第一,我们占领了高频消费。
我们不仅占领了酒,我们的酒窖其实就是会所,酣客的酒窖为什么干了2千家,因为都是传统企业自己投的,有的是会所改成酒窖,有的是自己公司集团的食堂直接改成酒窖。
它形成了一个“吃饭+喝酒”的场景,所以我们2千家酒窖的生意是“吃饭+喝酒”,吃饭给喝酒引流,你在外面吃的位菜,一位七八百,我们的酒窖里面199元、299元,做餐饮永远发不了财,所以餐饮好的不得了,就能给酒引流,酒支撑了这个商业模式的价值。
第二,新体验。
过去很多人说喝了30年酒一喝就知道好不好,这都是胡吹,真正在酒桌上能够用玩的方法拉酒线、看酒花、酸酯分离、水检法、火检法,全是酣客这一家公司发明的。这些东西传统白酒企业是不想让消费者知道的,其实这些都是从酿造的角度,从微生物的角度诠释高品质,比如说只要是纯粮的酒加水肯定会浑浊。
第三,我们讲中年生活经济,内容经济。
很多人会问,你为什么不抓年轻消费?我说中国的中年人,30~60岁的人7个亿,0~30岁的人4个亿,其中0~30岁的有效消费者是18~30岁的人,就只有1个亿。
所以中年有效消费者,是年轻有效消费者的7倍,中年有效消费者平均银行储蓄余额是年轻有效消费者的30倍,也就是说,中年经济比年轻人的青春经济大210倍。我认为谁能解放中年人后半生的消费,谁就是给中国经济做真正的贡献。
所以我们强调,酣客不是一瓶酒,它是中年人后半生的生活方式。所以我们既不搞多元化,也不赚快钱,但是这一件POLO衫,一年超过50万件,这一条舒肤裤,一年超过30万件,全都是送给粉丝的。对我们来讲,全中国只有酣客这一个群体,卖酒的都是喝酒的,卖什么酒喝什么酒。
以上这些就是我讲的酣客成功的本质,希望对转型中的传统企业有所帮助。
九. 写在最后:酣客模式为什么牛?
听完王为总的分享,站在第三方视角看酣客的成功,我们看到: 酣客对传统产业大的重做,是看准了新消费、新赛道,选好了新模式。
但酣客模式成功的企业基因应该就是勇敢、大胆,敢于反潮流、反主流,敢于反茅台。敢于重新塑造中国的新饮酒文化。
而这些围绕的一个基本点就是顺国势。并且坚持长期主义、实业扎根、专精特新、以及默默做隐形冠军的价值观。
事实上,不只是白酒企业,中国很多企业都存在着忽视顾客、忽视产品、销售导向、维持传统的问题,太多企业都是高成本发展,高成本营销。而正如同王为总说的,在下一个经济发展周期内,这条路是走不通的。所有产业必须高质量发展,以客户为王。
王为总的分享中有一句话很扎心,“白酒产业为什么滞后20年?”其实又何止白酒产业呢。用王为总的话说就是缺乏乔布斯,缺乏实业家的精神。所以酣客成功的更深层次原因,也在这里:做极品不做商品,不靠酒商,不做酒商,不做营销,只搞实业,只搞品质,只搞规模。
酣客的模式一个叫“产品主义+极致主义”,一个叫“客户主义+极客主义”,一个叫“品质主义+价值主义”,重资产导向。
酣客的核心模式本质上不是商品,而是极品,不是生意人,而是靠谱人。酣客没有酒商,只有粉丝。“酣客人是一群有责任、有梦想、追求极致、有正能量的人;靠谱的人品,才能做出靠谱的酒;修为不到的人,不配喝酣客……”这些话语正是出自酣客粉丝之口。
分享中,我们也看到酣客的成功与三个因素密不可分:
第一靠国家,高质量发展,新常态。
第二靠自己,坚决做好企业,做白酒业的iphone,做白酒业的华为,做管理上的丰田。
第三就是靠朋友,就是全中国的企业家。
据了解,像云南红河州的首富,是酣客云南红河州酒窖的经营者。新疆伊犁的首富、安踏、鸿星尔克、九牧王老板都在做酣客,喝酣客。可以说,“酣客+酣客酒窖”,就是企业用酒加上企业会所的这种组合,就是选最大产业重新分配财富,让喝酒的人主导白酒业。
酣客还有一点值得传统企业学习的,就是把每件事做到10倍好。酣客不依靠营销,也不做广告,只靠产品。比传统好10倍,是酣客的最低要求。酣客坚持做好产品,立足文化,通过极致品质和靠谱文化走向大众市场 。
希望酣客的经营之道能为更多转型中的民营制造企业带来助力。最后,祝愿酣客早日突破百亿,把好酱酒带给更多消费者。