老话说的好，“民以食为天”，在中国，吃可以算得上是一等一重要的事儿了。春节吃饺子、元宵吃汤圆、清明吃青团、端午吃粽子、中秋吃月饼……每个节日都有它对应的食物。
而在全国各地，也都有不同的代表食物。内蒙的烤全羊、东北的锅包肉、北京的卤煮、天津的麻花、陕西的肉夹馍、河南的胡辣汤……
在海南，除了有逢年过节有事儿没事儿必须的“鸡”之外，还有很多其他美食，你都了解吗？
海口 · 海南粉
第一次见到海南粉都时候，内心是拒绝的，酸笋都味道太上头了！但是吃习惯了之后，没有酸笋，那这碗海南粉就不完整了。除了酸笋的特殊口感，在这小小的一只碗里，还有粉的软糯、腌料的鲜香、牛肉干的劲道、薄片的脆爽……多种口感融为一体，早上来一碗，精神一整天！
文昌 · 糟粕醋
糟粕醋真的是个很神奇的东西，可以当小吃，可以做火锅。喜欢它的人趋之若鹜，不喜欢的人总觉得这东西怪怪的。个人觉得糟粕醋火锅真的是海南美食届数一数二的存在，尤其是里面煮上海草、鱼片之后，整个口感滑而不腻。酸酸的味道，也让食客胃口大开，我不允许还有人没吃过糟粕醋火锅，快叫你最好的朋友请你吃！当然，文昌除了糟粕醋之后，文昌鸡可是四大名菜之首，一起吃，更爽！
东方 · 四更烤乳猪
刚来海南的时候，只知道临高烤乳猪很有名，后来东方的朋友表示不服气，带我去吃了一次，不得不说，肥而不腻，皮脆肉烂。当我表示还想再来两盘时，朋友选择让我买单……啊这，绝交！
澄迈 · 白莲鹅
去澄迈如果不吃白莲鹅，那为啥不老老实实呆在家里点外卖？一直以为白莲鹅是吃白莲花长大的，后来才知道白莲是个地名，这个地方的鹅肉质比较紧致，所以吃起来就很劲道，而且澄迈地区，大家都懂，富硒，所以据说白莲鹅也是有很多对人体有益的微量元素。另外，吃白莲鹅的时候，一定要试试清炒芋头梗，超赞！同时也想问一下广大掌中宝们，到底哪家的白莲鹅最最最最最好吃？
定安 · 菜包饭
你以为我会首推定安的牛肉？或者黑猪肉？nonono！在我心目中，菜包饭简直是超乎人类智商的发明，用一叶生菜裹上韭菜炒饭，再撒上一点点吃牛肉必备的蘸料，一口下去，香而不腻，人生都被升华了！
琼海 · 盐焗小鸟
好吧，琼海都杂粮很不错，芒果肠粉也特别好吃，但是我还是忍不住想要分享那家特别有名的甜品店……门口的盐焗产品。被盐焗的小鸟，据说是鹌鹑？或者是鸽子？反正体型不大，我一个人能吃三个！另外盐焗鸡翅和螺肉也很不错，非常入味，同时听说盐焗鹌鹑蛋也很不错，但是每次去都卖完了，所以至今没吃过……吃过都小伙伴可以分享一下。
儋州 · 儋州米烂
听卖米烂的阿姨说，儋州米烂是先把大米浸泡之后，磨成米浆，然后用漏斗漏进沸腾的开水，就会变成一条条米烂。这感觉有点像北方的面鱼？儋州米烂里面放的料感觉和海南粉比较像，有牛肉干、虾米、猪肉丝等等，当然最灵魂的还是那一勺蒜头油，美滋滋～
陵水 · 陵水酸粉
陵水酸粉真可谓一绝！口感很丰富，酸、辣、咸、香……其实陵水酸粉用的粉，和海南粉的粉是一样的，但是因为口感和海南粉完全一样，所以也非常受欢迎。陵水酸粉的灵魂，应该是最后自己浇上的一丢丢黄灯笼辣椒酱，完全属于点睛之笔。
乐东 · 椰丝包
椰丝包算是一道比较受人喜爱的甜品了，外边是酥皮，里面是椰丝糖馅，真正做到了外酥里嫩。喜欢椰子口味的朋友，一定不要错过。
万宁 · 后安粉
是的，你没看错，又来一个粉。海南的粉种类之多，到现在我都还没数清楚。后安粉所用都米粉，是扁的，一般做称汤粉。汤里面还会有一些粉肠之类的内脏，所以有些人可能会吃不惯，但是对于万宁人来说，一碗后安粉，才是早晨的正确打开方式。另外别问我为什么不推荐和乐蟹，因为我没吃过！
临高 · 韭菜饼
临高韭菜饼不同于东北的韭菜盒子，和北方的韭菜馅儿饼也不同，而是同时将面糊和韭菜混合在一起，然后放在一个小小的浅勺里，进行油炸。刚出炉的韭菜饼嘎嘎香，但是因为油没有漏完，所以吃多了可能会腻。
琼中 · 绿橙
琼中绿橙给人的第一感觉是“是不是还没熟？”“皮还是绿的，是不是很酸？”等真正尝到了，才发现它甜得恰到好处，不齁不淡。而且近年来琼中绿橙越来越受欢迎，所以不单本地人喜欢购买，很多外地人也会走进商超选购琼中绿橙。
三亚 · 海鲜
作为一个旅游城市，三亚有很多外地人，各类菜系也齐聚于此，但是每一个幻想到海南旅游的人，总会把吃海鲜提上日程。不管是青口、扇贝、鲍鱼，还是芒果螺、石斑鱼，众多海鲜之中，总有一个让你念念不忘。
五指山 · 野菜
五指山野菜到底指什么菜，至今也没弄清楚。但是每次吃饭，只要服务员说这是五指山野菜，那么这道菜总会瞬间被抢空。它没有海鲜昂贵，没有文昌鸡出名，但是作为山里面的特产，却在海南拥有一席之地。就着清炒的五指山野菜，三碗米饭不在话下。
昌江 · 芒果辣椒盐
昌江气候优越，素称“芒果之乡”，所以这里产的芒果深受欢迎。对于芒果的吃法，我们算是玩明白了。将青芒果去皮切成条，沾着辣椒盐，居然别有一番风味。辣椒盐和辣和咸，中和了青芒果的涩，但是酸味依然在，所以没有尝试过的朋友，赶紧去尝尝，中国人不骗中国人，真的好吃。
屯昌 · 椰盅海皇
将虾、鱼等海鲜以及洋葱等配料全部焯水，然后重新用调过味的高汤煮熟，最后倒进椰子里面，再蒸一边，将椰子的香味逼进汤里，制作过程非常繁琐，当然吃起来也是非常不错，毕竟功夫在这摆着呢。
白沙 · 竹筒饭
没吃过的时候，我以为的竹筒饭和北方的竹筒粽子一样，吃过之后发现完全是两种食物。白沙的黎族竹筒饭主要是将米饭放进竹筒之后，用火进行炙烤，所以米饭里面也融入了竹子的清香，再加上之前放过一些调料，所以即便不就菜，也非常好吃。
三沙 · 鱼
没去过三沙，但是在冬交会上见识过三沙的鱼，各种各样的鱼，各种各样的超大个鱼，而且还有很多被制成了咸鱼干，方便保存。听现场的工作人员介绍，三沙的鱼特别鲜香，而且鱼干制作成的咸鱼煲，也深受大家的欢迎。总之因为特殊的地理优势，这里的鱼肯定不会让你失望。
