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张文宏医生说早上不能喝粥,那么粥到底可以不可以喝?

张文宏的发言,就像网青的爆款,很多经不起推敲,实在听不下去。

早上不能喝粥,这可是与中国人几千年的饮食习惯不相符合。中国长江以南,从古到今人们早晨大部分都是喝粥。从来没有听说谁营养不良或者营养过剩。上海人,许多上班族为了图省事,都是把前一天晚上剩下的米饭加点水一煮,就着咸菜花生什么的,作为早餐,上海人称为泡饭。也没有听说谁吃出毛病。

北方人,早餐大多数也是喝粥,啃一个馒头。奢侈一点,就是早点部的豆腐脑,油条,大饼。不过,由于豆腐脑往往过咸,吃的盐分多,有点影响健康。

那么,不喝粥,能吃什么?按西方人或者中国某些上等人的意思,恐怕是牛奶面包加上火腿肠吧。据我所知,牛奶面包火腿肠肯定摄入的热量高,或者挤压了其他营养要素的摄入,孩子不是过胖,就是过瘦。说实在的,一天要是喝三顿牛奶的孩子,大多食欲不振,消化不良。

所以,我认为最健康的早餐,恰恰是稀饭馒头咸菜花生。既卫生,又营养,既经济,又方便。

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