主料土豆1个、排骨300克、豆瓣酱5克
辅料水1.5L、料酒5克、食用油5毫升、干辣椒3个、香叶3片、八角1个、姜片3克、蒜片5克、生抽3克、盐2克
步骤1、土豆1个去皮,切块。
2 、起锅烧水倒入1.5L水,放入排骨300g,料酒5g焯水去腥去血沫。
3、起锅烧油,倒入食用油5ml,干辣椒3个,香叶3片、八角1个、姜片3g、蒜片5g大火爆香,倒入焯好的牛肉,翻炒均匀。
4、倒入豆瓣酱5g、生抽3g、料酒5g、水200ml,大火煮沸。
5、然后加入土豆块200g、盐2g翻炒均匀,转小火煮至食物软烂。
6、最后出锅即可食用。