举办婚宴是人生大事,只要经济条件允许,大多数人都会办的风风光光,用满桌子的美味佳肴来宴请来宾,让大家吃好喝好。如今大多数人的婚宴都会选择在酒店里举办,也有一些地方还是会用传统的方式,在家里搭起大棚,请厨师带着团队来现场烹饪,吃的热闹喜庆有气氛,但在菜肴上一般都不会吝啬,保准会让大家吃的满意而归。
但并不是所有的地方都是这样的, 因为种种原因,摆出的宴席会显得比较“寒酸”,今天要说的两个地方是湖北的仙桃和应城。
仙桃和应城都属于武汉都市圈的县级市,和武汉市中规中矩的宴席不同,他们有着自己独特的婚宴文化。
仙桃“十大碗”是仙桃传统民间酒席的代表, 一般在婚丧嫁娶、满月周岁等重要的事情时都会用“十大碗”来宴请宾客,听起来很不错,但按照如今的生活条件和饮食水平,现在仙桃的“十大碗”用来做婚宴确实有些上不了台面了。
“十大碗”的菜式相对固定,一般比较高档正规点的会有: 小京圆、粉蒸鱼块、笋衣肉片汤、清炖莲子、枯酥鱼块、大肉圆子红烧牛肉、碗扣鸡块、鱼汆圆汤、扣梳子肉。
但也有很多民间的宴席不讲究,会出现油炸花生米、炒粉条、榨菜之类的小食上桌,而且装菜的碗更小,菜分量更少,一人几筷子菜就没了,动作慢的根本吃不上多少东西。
这样的一顿宴席下来吃不饱,回家还得下包方便面吃,而紧挨着的仙桃的荆州、潜江等地却不会有这种尴尬的局面,碗里的鱼和肉都装得满满的,绝对不会有不够吃的情况发生。
而仙桃北面的应城,在宴席这块更是出圈,这段时间都上了热搜,婚宴上竟然用盒饭来招待宾客!
当地人回应说,他们办宴席的正餐在晚上,中午这顿就是简餐,主要是为了给下午打牌的人准备的。视频中存在误导的地方,当地人表示只有“自己人”,才有机会吃到盒饭,晚上的宴席还是很丰盛的。
但这种说法很多人也不认可,来了就是客,而且应城的随礼并不少,基本都是500元起步的, 很多客人并不会中午晚上连吃两顿,中午从外地赶来,大老远吃顿饭,来道贺一下就走了,让人家吃盒饭确实于情于理都说不过去。
看视频这盒饭的质量也并不算高,只是几个特别普通的菜,也没什么好菜,甚至不如普通快餐店里提供的盒饭,煎鸡蛋都算是盒饭里面的主菜了。
这样的饭菜质量,如果是外地人第一次来做客,估计盒饭也不会吃就气呼呼的走了,说不定气性大的还会把礼金要回来。如果还需要给酒店算场地费,光这场地费就又够买一顿盒饭的钱了,确实有点不值得。
——老井说——
婚宴让宾客吃盒饭,我相信在如今的生活条件下,无论是应城还是其他地方都绝对做不出来的,这是一个美丽的误会,大概率和当地人的说一样,中午只是一顿并不正规的简餐。当然这也是一方水土养一方人,各地有各地的风俗,更多的地方即便是吃“简餐”也不会用盒饭来对付的,会煮一锅大烩菜,或者一些蒸扣碗等,毕竟婚宴还是要讲究排场和面子的。
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