在小区散步,看见几个小朋友手里拿着花花绿绿的鸡蛋,俗称“立夏蛋”。才发现不知不觉间已经来到二十四节气中的“立夏”。虫儿鸣,万物生,立夏节气的到来意味着夏季正式拉开帷幕,万物都进入快速生长期。
立夏时节气温快速上升,人们往往会在饮食起居上做出相应调整,帮助我们适应季节变迁。比如老祖宗讲究在立夏这天“吃3物,做2事”,希望往后的日子身体健壮、粮食丰收、平顺喜乐。
吃3物
一吃——豆子
我们常听老人说“夏吃豆,胜过肉”,夏天人们汗水流失多,会带走身体的营养和能量。而豆子所含的丰富的蛋白质和钙,能帮助我们快速补充营养,还不用担心上火,是夏日滋养身体的良品。
多数豆子质地偏硬,夏天食用建议大家以豆浆为主,减轻吸收负担。若没时间研磨,可以囤点 三川归黑豆浆粉 。它选用被称为“豆中之王”的黑豆为主食材,加上黑米的护持,增加豆浆的营养和绵润的口感。
而且, 三川归黑豆浆粉 挑选麦低聚异芽糖醇增甜,整体口感清甜绵润,还不用担心热量超标。独立小袋包装冲泡方便,夏天温度高,可将做好的豆浆冷藏后饮用,清甜爽口又消暑,老人孩子都能安心享用。
二吃——鸡蛋
鸡蛋是家家户户必不可少的食材,因为它含有的营养太过全面,还拥有“营养宝库”的美名。立夏这天,提醒大家要以一个“立夏蛋”开启新的一天,水煮蛋或者茶叶蛋都可以。圆溜溜的鸡蛋寓意生活圆满,平安顺遂。
老人常说“立夏吃了蛋,远离苦夏天”。很多人到了夏天因为身体消耗过大,容易全身无力,食欲不佳,体质越来越差。而鸡蛋营养丰富,食用后有助于强健体魄,助力大家远离“苦夏”。
三吃——粗粮
我们常说“春生、夏长”,夏天正是强健身体的黄金期。而粗粮食用价值比精细粮食高出许多,所以立夏当天,各种各样的粗粮也是餐桌上的“座上宾”。同时立夏吃粗粮也代表人们对风调雨顺,庄稼丰收的祈盼。
大部分粗粮口感粗糙,十分考验大家的消化能力。若家里有老人和孩子,不妨提前入手 七度方五黑糕 。它包含黑芝麻、黑豆和黑米三种粗粮谷物,以及黑枸杞和桑葚两种干果。全程采用低温熟化后再研磨的方式,不破坏其中的营养并且口感细腻。
此外, 七度方五黑糕 没有添加一滴水分和油脂,完全依赖食材配比和自身风味提升口感。糕点入口外酥里软,麦芽糖带来的甜味与糕体完美融合,不管是作为粗粮补充还是零食解馋都合适。
“做2事”
一事——秤人
立夏称体重的传统可以追溯到三国时期,大人提前准备一杆称和竹筐。孩子坐在筐中,用秤钩钩起称量体重,并且记录下来。等到夏天结束时再称一遍,如果体重变轻就称为“消肉”,变重就为“发福”。很多地方还有立夏称重之后就能远离苦夏,不会日渐消瘦的说法。
二事——斗蛋
立夏斗蛋是小朋友最喜欢的节气活动之一,提前将蛋准备好,鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋都行。在蛋壳上画自己喜欢的图案,装在网兜中挂在小朋友脖子上。立夏这天孩子们用自己的鸡蛋和别人的鸡蛋相互碰撞,蛋壳没破者获得胜利。相传获胜的一方整个夏天都安康如意。
我们国家地大物博,不同节气风俗习惯也会有所区别,但不变的是这些老传统都是古人生活智慧的结晶。希望大家能够继承并且发扬,助力大家安安稳稳进入夏天。