开封鼓楼夜市
华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 耿倩 胡金华 开封摄影报道
“东风夜放花千树，更吹落、星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。”八百多年前，辛弃疾用笔下的《青玉案》形容上元灯节的热闹场景。
现如今，如此景象在河南开封上演。
春节期间，作为开封最大的夜市，鼓楼夜市人头攒动，“扒广肚、爆腰片儿、糖醋熘鱼带焙面儿……”等叫卖声此起彼伏，整条街被小吃摊的星火和炒锅的热气“点燃”又照亮，汇聚成最热闹的人间烟火气。
谈及这几年的收益，卖炒凉粉的夜市摊摊主赵亮（化名）边颠勺边对《华夏时报》记者说：“今年是这三年以来生意最好的一年了，这几天（顾客）特别多，从下午出摊到晚上收摊手都没有停过。”
夜市不仅是丰富市民夜间文化娱乐生活的重要载体，同时也是拉动消费，带动市民就业创业，丰富城市旅游业态的重要一环。当前，夜市已经成为拉动开封经济增长的“一驾马车”。
夜市的烟火气回来了
大年初四傍晚，本报记者来到开封鼓楼夜市。这是开封最大的夜市，占地7000平方米，摊位约有237家，可以同时容纳1500人就餐。整条街上光彩琉璃、人山人海，商户的吆喝声此起彼伏：“扒广肚、爆腰片儿、糖醋熘鱼带焙面儿”、“炒凉粉、小笼包、黄焖鱼、烤串、酸奶罐头……”
夜市摊上各类美食琳琅满目，让人垂涎三尺。不仅荟萃各类开封美食，如灌汤小笼包、桶子鸡、汴梁三酥、炒凉粉、羊肉炕馍等；还齐聚了中原味道，如道口烧鸡、濮阳壮馍、新安汤面角、安阳扁粉菜、长葛水煎包等河南小吃。
记者注意到，鼓楼广场上座无虚席，不少外地游客专程来到这里。“我们是郑州的（游客），几乎每年过年都要来开封夜市逛一逛。之前因为疫情三年没有来了，正好趁春节有假期，带着全家人来逛夜市。”前来游玩的郑州市民张希（化名）对记者表示。
其中也有不少开封本地人。在一家卖里脊串的店铺门前，王飞（化名）在长队中等待，他表示：“我很久没有上街转了，这家里脊串很有名，过年了凑着这个氛围过来尝尝。”
“我们大概算了一下，去年加上解封之后的那段时间一共出摊了99天，连半年时间都不到。就这几天过年了生意特别的好，人流量能赶上疫情之前那会儿，估计大家在报复性消费。”卖杏仁茶的店主对记者表示。
卖炒凉粉的夜市摊摊主赵亮（化名）边颠勺边对记者说：“今年是这三年以来生意最好的一年了，这几天（顾客）特别多，从下午出摊到晚上收摊手都没有停过。”
相对于疫情期间的冷清，从大年初一开始，开封夜市、小吃摊位逐步恢复了生机。随着全国各地的游客纷至沓来，开封夜市经济不但恢复到了疫情前的消费水平，而且大有赶超之意。文投集团公司监事会主席邱广雨接受《华夏时报》记者采访时表示：“这其实是市民压抑太久的消费冲动在春节假期的一种释放和回归。”
疫情期间，开封夜市曾被关闭数次。“因为疫情反复，夜市在过去两年受到很大影响。只有疫情完全稳定才被允许开业，当时整条街上都很冷清，没有什么人，家里的经济收益也不是很好。虽然艰难，但是政府给与了我们小商贩大量的帮助，心里还是很感激的。这解封了之后，未来肯定会越来越好的。”鼓楼夜市摊主王兰兰（化名）对记者表示。
一直以来，开封市政府十分重视“夜间经济”的发展。去年年末，开封市委书记高建军来到鼓楼夜市，强调要带着责任带着情怀做好受疫情影响的困难群体纾困救助工作，及时帮助个体商贩、小微企业纾解经营困难，在守牢疫情防控安全底线基础上有序有效激发“夜间经济”消费活力。
此外，为助力开封消费市场加快复苏，进一步扩大消费规模，优化消费结构，开封市政府还为郑开两地市民发放了4000万元的消费券，以提振消费信心。2022年12月28日，开封市政府通过支付宝线上发放了1000万元餐饮消费券。同日，开封文投集团也以“宋都一卡通”为载体，在开封市各大景区、商超向市民发放价值3000万元的文旅专项消费劵。
事实上，我国的“夜间经济”正在逐步成为主流。据艾媒咨询调查数据显示，自2016年以来，中国“夜间经济”规模快速增长。截至2021年底，总规模已达到36.35万亿元，预计2022年增速将持续增加，有望突破40万亿元。
旅游业强势复苏
同样因消费回归而强势复苏的还有旅游业。
旅游业是开封经济发展的重要一环，与开封的历史文化息息相关。邱广雨表示，旅游业是一个综合性的经济产业，涵盖了文化、交通、商业、餐饮、住宿等相关产业。而千年古都开封，也契合了发展旅游业的必要条件，两者相辅相成。
“今年春节，开封多个景区的新春联票很受欢迎，只需要购买一张票就可畅游万岁山大宋武侠城、中国翰园碑林、城墙景区、铁塔景区、州桥及汴河遗址、地下战备粮库、山陕甘会馆、延庆观、繁塔、岳飞庙等10个景区和5个庙会。”相关负责人告诉本报记者。
在开封万岁山大宋武侠城景区，记者了解到，园区内每天进行300余场武侠主题实景演出和50余组武侠主题灯组等具有中国传统文化元素的展演活动。舞狮、绛州鼓乐、蒙古乐队马头琴、高跷、杂技、耍石担等各色非遗和民俗绝活也在园区轮番上演。此外，木版年画、糖画、面人、烙画等民间技艺十分吸引人眼球，高空扁带、高杆船技、独竹漂等精彩表演也是一绝。在晚上，景区还特邀了非遗传承打铁花表演，将现代烟花的灿烂夺目和传统绝技的神秘惊险交织。
过年期间，景区内人山人海、门庭若市、摩肩擦踵，一名带着家人前来游园的游客接受记者采访时表示：“我们从山东专程来开封玩，家里小孩子想体验北宋时候的庙会氛围，最喜欢的项目就是吹糖人。人很多，但是过年就要热热闹闹的，这几天天气也很好，适合出来玩。”在民俗集市上，最受小孩子欢迎的就是吹糖人和画糖画的摊位，游客争相排队体验开封传统民间艺术。
另一边，作为中国书法名园，中国翰园碑林艺术庙会受到众多游客欢迎。今年春节，画者从心、宋画临摹、著名篆刻家作品、馆藏名家作品、刻石拓片、现代刻字艺术6大主题艺术展览是此届春节庙会中的精髓。非遗傩舞、古典乐器也十分引人入胜，园区内全天数十名演奏家轮番上阵，展示近三百场音乐演出。除了艺术展览和音乐园林，刀书、勺书、黄河泥书画等特色书法绝活展演在庙会中被众多游客称赞。
春节期间，清明上河园“人从众”现象火爆上演。据悉，该景区是以北宋画家张择端的写实画作《清明上河图》为蓝本的仿古主题公园，占地600余亩，其中水面180亩，大小古船100多艘，房屋400余间，景观建筑面积30000多平方米。无论楼宇布局还是街道纵横都与画中描绘的如出一辙，甚至客栈、茶肆的招牌、字号，也都保持宋朝原样，是真正意义上的，“一朝步入画卷，一日梦回千年。”春节期间，园内每天上演近百场精彩演出，以及各种各样的民间游艺、杂耍、盘鼓、舞狮、舞龙、打铁花等节目。
在清明上河园景区门口，站满了等待打车的游客。“我滴滴打车已经等了半个小时，前面还有7个人也在排队。”一名在园区门外等待出行的游客对《华夏时报》记者表示。
记者发现，随着疫情政策的调整，开封市在春节期间迎来了大规模的人流量。邱广雨介绍，春节期间开封市内各大景区人流量及门票收入都恢复到了疫情前的水平。作为景区一体化运营的开山之作，开封宋都大庙会受到了社会各届的广泛关注。据不完全统计，春节期间景区运营收入平均每日达300万元左右；交通类收入平均每日高达10万元左右；住宿酒店类收入平均每日有10万元左右，这些数据还有逐渐增加的趋势。
今年的宋都大庙会延长了游览时长，拓宽了游览线路，促进了消费的增长，甚至还一度出现一票难求的情况。“在一定意义上来说，春节假期期间，开封文旅市场不仅是强势回暖，而且还迎来了久违的春天。”邱广雨说。
在邱广雨看来，旅游业在开封经济发展中占据着举足轻重的作用。“旅游业的快速发展不仅可以增加开封市人流、物流、信息流和资金的流动，还可以为开封提供大量的间接机会，发挥着不可替代的作用。同时也反作用于开封加快旅游观念更新、促进开封文化资源开发等方面的进一步升级，对开封改善投资环境、促进招商引资的整体经济发展有着重要的作用。”他表示。
展望未来，邱广雨对开封经济的发展十分乐观。他强调，伴随着居民的消费升级，此前积攒的旅游需求正在释放，旅游意愿也会持续增长，这是毫无置疑的。
