兰陵县位于山东省南部，毗邻江苏省邳州市。该县年平均气温为14.4℃，年降水量为686mm，更有效的累积温度为36℃，平均日照时间为2200小时，无霜期210天，是温带季风区半湿润的大陆性气候。四个季节分明，阳光时间长，降雨适中，无霜期长，地下水资源丰富，共有四种土壤类型：棕壤，肉桂土，潮土和砂姜黑土。兰陵县的生态环境适合多种农作物的生长，特别适合于苍山牛d的种植。
牛蒡，也被称为大力神和东方人参，是一种两到三年的草本植物，可以在菊科的牛蒡属中形成肉质的主根。牛蒡主根富含膳食纤维，碳水化合物，菊粉和矿物质。它可以用于烹饪，调味料，配菜和汤。幼叶也可食用，具有独特的风味，高营养价值和医疗保健。影响。牛蒡子是一种很好的中药，主要用于咳嗽，风疹，喉咙痛等。
兰陵县的苍山牛蒡种植始于1980年代，是中国第一个成功引进日本牛蒡品种的地区。目前，该县种植牛超过10万亩，主要分布在兰陵县庄武镇和长城。牛蒡及其加工产品主要出口到日本，韩国，美国，台湾等国家和地区。 2010年，苍山牛蒡在农业部申报保护地理标志产品，5万亩牛蒡通过了GAP认证； 2015年，苍山牛蒡品牌价值评估为44亿元，在全国排名第199位。
牛蒡种植适合选择沙质含量不小于30％，土壤厚度不小于80cm的平坦，排水良好且灌溉良好的深厚土壤和疏松土壤。特别是在有机质含量较高的疏松砂壤土上种植比较好，不宜在黏度过大的土壤上种植，pH要求比较碱性（7.0〜7.5较好）
兰陵县牛蒡种植区的土壤类型为轻壤土，土层较深，质地疏松，通气透水性好，地温高，出苗快，易于耕种，适宜耕作期长，对农作物有利生长，并具有适度的水分和肥料保留性能。
牛蒡喜欢温暖潮湿的气候，具有耐热和抗寒性，适合种子发芽和植物生长的温度为20-25°C。在35°C的高温下，植物仍然可以正常生长；地上部分的耐寒性很差，并且会在低于3 B的低温下死亡。地下部分非常耐寒，并且可以在温度为-20°C的地区过冬。
牛蒡是一种长日照植物，喜欢强光。光可以促进发芽，促进肉质根的扩展。
目前，牛蒡品种多数是从国外进口的，应选择抗病，高产，商品化，适合当地种植的优良品种。主要代表性品种是从日本进口的柳川理想，白皮肤，地黄，大浦和T野川。
选择一块具有深厚肥沃土壤和松散质地的地块。播种前，将其深翻并暴露几天。牛蒡不应重复种植，也不能与其他块根蔬菜和马铃薯芋头一起种植，以防止地下害虫，尤其是线虫。兰陵县目前普遍采用的单行整地方法：在行中间挖出行距为60cm，宽20cm，深100cm的沟，应将土壤减薄并与分解的有机肥混合以填满沟，踩到两侧离开中间，并在沟渠上建立。脊（梯形）高15-20厘米，宽20厘米，脊底部30厘米宽。
每亩亩用基肥配合腐熟的腐烂有机肥3000kg，氮磷钾复合肥25kg，尿素7.5kg，并结合生物菌肥。
牛蒡非常适应，耐寒冷和高温，因此可以根据需要播种。目前，主要种植春季和秋季。春季播种时间为3月中旬至6月初。在秋天，最好从9月下旬到10月中旬播种。
牛蒡主要通过种子繁殖。选择种子完整，无病，无虫斑或无损伤的种子。播种前，将种子干燥1-2天，然后将种子置于55°C的温水中。用木棍连续搅拌以将水温降低至30°。在大约C的温度下浸泡3〜4小时，然后将其取出并用清水反复冲洗以除去抑制发芽的物质，然后用消毒的湿纱布包裹。保持温度在30〜35°C，并保持足够的湿度，可以在大约24小时内播放。
在凸起的山脊表面上打开一个3厘米深的浅沟，倒入适量的水，待水渗入后，放入单个发芽种子，然后覆盖2厘米的土壤。为了保护水分，用覆盖物覆盖山脊表面，并在出苗时及时将其除去。每亩播种1.5万至2万粒种子
展开牛蒡子叶时，应及时疏苗，以去除生长过快，叶片颜色过绿，叶片姿势不正常，幼苗根系暴露于地面的幼苗。保留了生长均匀的强壮幼苗。建议每亩保存约8000棵幼苗。
苗期管理苗期管理是高产的关键。覆盖有覆盖物的牛蒡应在出苗后立即折断。如果天气干燥，应喷水以保持土壤湿润。通常，在苗期不需要浇水。浇水过多会影响根部穿孔，并容易使肉质根部分支。
中期管理需要中期耕种和除草。中期耕作应浅些，以免损坏根系。关闭生产线后，不再需要中期耕作，并且可以手动拔除杂草。同时，要加强化肥水管理，株高30cm从左至右，从垄顶到根部进行10-15cm的第一道追肥沟渠就位，每亩追施尿素10kg;在旺盛的植物生长期间，进行第二次追肥，结合浇水，在沟中每英亩撒尿素10-15kg;肉质在根肥全盛时期进行第三次追肥，在沟渠底部以每英亩20-25的价格施用NPK复合肥料。kg523的后期管理中，除草和开沟（夏季除外）之外，通常不需要追肥和浇水。
牛蒡无公害种植的病虫害防治主要采取综合防治，坚持轮作，不留茬，减少病虫害的发生。牛d的病虫害较少，主要是白粉病和细菌性黑斑。害虫主要包括蚜虫和蛴螬。
病情初期，喷洒15％芬美宁可湿性粉剂1000倍或62.25％仙生可湿性粉剂600倍，以防控，每7-10天喷一次，连续喷2〜3次，即可见效。
可以用波尔多混合物或50％锡拉姆可湿性粉剂喷涂500次。
用黄色的粘虫板在野外诱杀。化学防治：可喷雾10％可湿性粉剂1000倍液。
农业控制：深耕和多耙，作物轮作和茬，耕作除草，未成熟的有机肥料。物理控制：可以设置黑光灯，以诱捕和杀死趋光性强的成年甲虫。化学防治：用有毒的土壤和毒饵杀死，例如50％的辛硫磷用于土壤处理或敌百虫用于毒饵。
牛蒡的生长期一般为150天左右，不宜过早或太晚采收，以免影响牛蒡的产量和品质。春季播种于9月中旬开始，并于11月下旬结束。秋季播种的根在土壤中处于休眠状态，以在冬季生存直到第二个夏季收获期（6月底完成）。
收割时，用刀切掉离地面10cm处的茎叶，然后用铲子将其挖出。严禁擦伤或挖掉。除去干净的土壤和纤维状根后，在叶柄的3厘米处切开，清洗，分级和包装。在正常管理条件下，每亩新鲜农产品通常约为2500公斤，而在高产栽培条件下，每亩新鲜农产品约为3500公斤。
