凉州 （古中国雍州、六朝古都、西北首府）
凉州（Liangzhou），简称雍凉、凉、雍，西北首府、六朝古都。古称雍州、姑臧、休屠，今武威市，位于甘肃省又称雍凉之都、天下要冲、梦幻之城，先设雍州、后改凉州，前凉、后凉、南凉、北凉、大凉在此建都，雍凉文化的发源地，曾经中国第三大城市，一度是西北的军政、经济、文化中心。东晋时期，北有姑臧，南有建康，姑臧是华夏两大中心之一。隋唐时期，凉州是唐朝三大经济中心之一。以前武威因为缺乏水资源，经济发展缓慢，但是近几年武威开始注重发展开发历史文化遗产，大力发展旅游业，武威神秘的土特产也渐渐走向了全国甚至全世界。就让我带你们探秘凉州美食及土特产。
武威，除了悠久的人文历史和文化古迹。葡萄酒的酿造，同样在这里经历了漫长的岁月。这座被授予中国葡萄酒故乡的武威，酿造葡萄酒的历史源远流长，好客的西北人也已经备好美酒，迎接每一位贵客的到来。
早在2000多年前，张骞出使西域引进葡萄种子之后，丝绸之路必经的武威，就开始种植葡萄、酿造葡萄酒，武威葡萄美酒成为历朝贡品。历代诗人和名人对武威葡萄美酒留下了无数脍炙人口的诗篇。
元代时期，葡萄酒与马奶酒并列为宫廷的主要用酒，而社会上流行的大宗酒依然是葡萄酒。葡萄酒酿造技术在内地已呈现出遍地开花、竞相发展的势头，和现代酿造技术几乎相似。
明朝时期，李时珍研究葡萄酒功效。李时珍，明代著名医药学家。他在《本草纲目》中对葡萄酒的酿制及功效作了较为系统的研究和总结。对葡萄酒不同的酿造工艺、葡萄酒的质量与葡萄品种之间的关系、葡萄的产地属性、葡萄酒冷冻处理、葡萄酒的保健与医疗作用等进行了细致阐述。《本草纲目》认为，酿制的葡萄酒能暖腰肾、驻颜色、耐寒。而葡萄烧酒则可调气益中，耐饥强志，消炎破癖。李时珍提出的这些见解，已被现代医学理论和实践所证实。
清代时期，凉州社会较以前稳定，经济也开始复苏，凉州耕地面积和人口扶摇直上，粮食连年丰收，处处呈现出家给人足，莫不欢欣乐业的繁荣景象，这为葡萄种植和葡萄酒酿造业发展奠定了良好基础。
武威的地理位置非常适合种植葡萄，这里具有生产优质酿酒葡萄的优质光、热、水、土资源组合资源；高达1500小时以上的有效积温符合葡萄喜温特点，十分干燥的气候亦有效抑制葡萄病虫害发生；灌溉用水来自祁连山雪水和地下井水，赋予了葡萄自然天成品质。
武威河西走廊引种栽培的酿酒葡萄多以欧亚产中早熟、中晚熟品种为主，如霞多丽、法国兰、黑比诺、梅鹿辄、贵人香、品丽珠、赤霞珠等，主要用以酿制干红、干白葡萄酒，酿造的葡萄酒果香浓郁，入口甜润，酒体丰满、细腻、协调，余味悠长。2012年07月31日，原国家质检总局批准对河西走廊葡萄酒实施地理标志产品保护。
河西走廊东有耸立的乌鞘岭雪峰阻挡，南有绵延千里的祁连山雪山屏障，西端戈壁阻隔，北面沙漠横亘，域内生态环境与周围天然隔离，域外病虫害较难侵入，内部又无高污染工业企业，水源来自冰川，清澈纯净，本地葡萄基本上无病害，虫害也极少，有利于建立无公害优质葡萄生产基地，酿造绿色优质葡萄酒。
凉州葡萄酒拥有悠久的酿造技术，优质的酿酒葡萄怎能不出好喝的葡萄酒那？
其中莫高、皇台葡萄酒先后荣获十余次国内大奖，
莫高品牌和莫高金爵士品牌经中国品牌价值评估中心审核，荣膺中国著名品牌，莫高精品冰葡萄酒被指定为钓鱼台国宾馆国宴特供酒。皇台干红、凉州干红已获得巴拿马国际金奖、巴黎金奖、布鲁塞尔金奖等多个国际奖项。
2006年，紫轩牌葡萄酒荣获全国名酒博览会金奖。
2007年，在北京举办的法国波尔多—中国国际葡萄酒与烈酒评酒会上，紫轩陈酿赤霞珠干红葡萄酒夺得了大会唯一特别金奖，紫轩冰白葡萄酒、梅尔诺干红葡萄酒分别获得金奖、银奖。
2008年，紫轩A级赤霞珠干红葡萄酒、利口酒夺得亚洲葡萄酒质量大赛金奖。
2010年，上海世博会期间，紫轩葡萄酒成为联合国馆唯一指定专用葡萄酒。
2011年，第五届烟台国际葡萄酒大赛上，紫轩典藏赤霞珠葡萄酒荣获金奖。
2012年07月31日，原国家质检总局批准对河西走廊葡萄酒实施地理标志产品保护
凉州词
作者：王翰
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？
