首先说起山东的世界之最最先一个肯定是泰山，泰山代表了山东自然景观的对外宣传，也从一定程度上代表了山东的文化。泰山不但是我国的五岳之首，更是世界上第一个双重文化遗产。在我国除了泰山有这一殊荣外，黄山、峨眉山和乐山大佛、武夷山也是世界双重文化遗产，但是授予时间最早的是泰山1987年。
山东另外一个世界之最，是潍坊白浪河的渤海之眼摩天轮，其实世界上比渤海之眼大的摩天轮有很多，但是渤海之眼有一项世界纪录，最大的无轴摩天轮。坐过摩天轮的人都知道，一般摩天轮中心都会有一个像类似于自行车轮胎的轴心，比如国外的伦敦之眼、国内的天津之眼，但是潍坊的渤海之眼不仅直径长，而且中间没有轴，是真正像一只眼睛一样的存在。
其次，山东龙口的南山大佛，是世界第一大铜铸坐佛，我国乃至世界上的佛像很多，有石头雕刻、有汉白玉雕刻、有黄金的、有站立的、有侧卧的，而南山大佛是一尊坐立的铜铸大佛。或许在世界所有佛像中高度比不过乐山大佛、灵山大佛、中原大佛、南海观音、九华山地藏菩萨等佛像，但是在坐立的铜铸大佛中，南山大佛属实是世界之最。
说了这么多都基本与景观有关系，再说一个山东技术上的世界之最。烟台建造的半潜式钻井平台“蓝鲸一号”，是目前世界上最大，钻井深度最深的海上钻井平台。最大钻井深度一万五千多米，总重量达到四万多吨，甲板面积有足球场地的大小，整个钻井平台高度可以达到118米。这一数据未来很长时间不会被打破。
另外山东的世界之最还有最早的长城、最大的石榴园林等，其他欢迎留言补充。
