所谓的薇菜是指植物紫箕刚出土不久的嫩茎，它的粗纤维比较多，营养价值也十分丰富。在古代，是被当做野草看待的。
据说在“饿死人”的时候，人们缺吃少粮，没有办法，四处“尝试”可吃的食物，于是，有个叫“薇”的人“试吃”了紫箕，发现其嫩茎还能吃，于是人们把这种野菜称为薇菜。
薇菜的确分公母，在采薇菜的时候要区别清楚。依据专家介绍，只允许采母菜，不允许采公菜！如果不分公母，随意采之，将会造成品种退化，甚至大面积绝种。
薇菜具有润肺理气，补虚舒络，止血杀虫，清热解毒之功效，属于保健野菜，并且，由于其粗纤维的含量丰富而受到减肥人士的推崇。这两年薇菜的价格居高不下，据说就与减肥人士有关。但不知真假。
薇菜是可以人工种植的。据说，在有些地方，已经把种植薇菜作为特色种植项目来实施，并且取得了非常好的经济效益呢！
那么，薇菜应该怎么种植呢？下面，我们就简单介绍一下。
一、生物学特性
薇菜喜温暖的气候环境，但是又不耐高温，喜阴，不耐强光。当地温、气温在8℃时孢子叶即可萌发，到20℃以上时孢子叶生长缓慢，30℃以上时孢子叶停止生长，在早霜前孢子叶枯萎变黄。非常适宜在林下生长，而且，喜偏酸性的黄壤和紫色土，比较耐肥。
二、繁殖方法
薇菜有两种繁殖方法，即孢子育苗或分根繁殖。 孢子繁殖繁殖对技术的要求比较高，所以，许多人喜欢分根繁殖。
分根繁殖也就是在定植的前一天挖取母株根茎，以茎粗1厘米、长20厘米以上为好，并要带原土进行种植。
三、种植地的选择和整理
最好选择腐殖质含量比较丰富、环境比较湿润的疏林地或人工林地进行种植。在种植前应翻地作平畦，施用有机肥和草木灰。一般情况下，每亩应施用鸡粪200公斤，加草木灰100公斤，并用硫酸亚铁或硝基腐植酸将土壤酸碱值调节至5.5左右。然后作宽150厘米、长10米左右的畦，并开沟或挖穴备种。
四、栽植方法
薇菜的种植密度很关键，据试验，每平方栽植9株比较合适。应按照这个要求挖穴栽种，然后覆土2厘米，并浇一次透水即可。
五、田间管理
栽植后要根据情况及时除草和浇水。灌溉。始终保持田间持水量在80%左右，并结合浇水，追施一次人粪尿。而且，在畦的四周最好种1~2行其它作物做遮荫物。
六、采收
在种植的当年不采收，在栽后第二年采收一次，三年一共采收2次，在以后每年均可采收2次。
以上就是薇菜的种植方法。
综上所述，薇菜的粗纤维丰富，是减肥人士的最爱。就目前的情况来看，种植效益还是不错的。如果你想种植薇菜，可参考以上介绍的方法进行种植。
