我发现，现在很多异国菜餐厅
都把外国菜做出了一种
——“出国旅游”的状态
所以旅行的外国菜，跟旅行的我们一样
打扮、作息，花销、饮食…
都跟在本地、跟日常真实的自己
差很多
今天吃一家这类餐厅的典型
小粉门全日制泰餐
如果不是显示了“泰”这个IP属地
真看不出它是泰国菜
这家餐厅的“全日制”
类似“24小时客服”
点进去才发现还有“人工服务时间”
大部分时间，“没人”
“ALLDAY THAIFOOD”就是个纯粹的噱头
餐厅甚至还有午休
主题打的是粉色
招牌菜是黑炸鸡、黑面包咖喱、黑吐司…
又粉又黑
它可能不是想做餐厅，是想做BLACKPINK
备注：BLACKPINK为韩国女子唱跳组合，成员之一LISA为泰国人
食物之外
餐厅大门粉嫩得
以为穿过去
我就要进入“芭比乐园”
能见到满眼的“粉”
没想到，穿过去
是芭比来到“现实世界”
发现 “粉色”不仅不是主角
甚至占比很低
而芭比来到现世
玩具变成人
怎么实现的种族变更
——鱼跃龙门
不然我不知道怎么解释
一家泰国菜餐厅，餐盘又有门又有龙
开业不满一年
天花板已经邋遢得会让人失去食欲
菜单里
一部分长得不像泰国菜
一部分是泰+菜
食 物
1、爪哇岛火山红咖喱
一般吃泰国咖喱
就跟买衣服一样
先选款 ：红、黄、绿…咖喱
再挑码 ：牛肉、鸡肉、大虾…
…
这餐厅的咖喱，是断码区
一款只有一个码
每一种咖喱固定搭配一款肉
不能换
选了红咖喱牛肉，78元
顶部放了川菜同款红辣椒
可能是把咖喱当成作文在做
开头先硬点题——红咖喱
当然
就像绝大部分作文不点题也不会离题
咖喱吃起来是比较标准的泰式红咖喱
口感偏稠，味道偏辣，浓郁的咖喱味
挺下饭
牛肉比较薄
没啥肉味跟口感
看上去很特别的黑色面包
跟泰国菜常见的咖喱面包比
区别类似“吐司”跟“日式吐司”
本质差不多
但这款会更松软，更甜一些
2、泰兰德粉墨炸鸡
42元
现在的餐厅，为了“上位”
已经开始让食物“牺牲色相”
黑色的炸鸡配粉色的蘸酱
卖相也太差了
炸鸡的“黑”
不是肤色，是脸色
主要是摆给人看的
吃不出跟黑色相关的味道
炸得还不错，外面脆，里面也不柴
还有一点烤制的香气
肉应该提前腌制过，比较入味
偏烤鸡的调味，咸香
所以不蘸酱吃也够味了
这个酱汁像加水的千岛酱
再加入草莓酱
比较稀
不浓郁的酸甜中，带了一丝丝草莓酱味
3、传统冬阴功汤
68元
外行人（包括我）喝冬阴功汤
就像看恐怖片
在意的是“刺不刺激”
只要酸跟辣的程度，足够刺激味觉
就可以了
至于冬阴功汤的食材
就像恐怖片的内涵
不太重要，也基本没有
按照“刺激”标准，达到我的要求了
入口酸酸辣辣
有4个虾，还诡异地吃到了牛肉
4、龙的传人
22元
这杯饮料的灵感来源，我只看出了
原来真的有
“ 白纸黑字写不清楚 ”
餐厅一定很信枸杞跟黑芝麻的“疗效”
所以严格控制剂量
只有一软胶杯
干枸杞跟干芝麻，最多算加的“小料”
再怎么按要求搅拌
对饮料味道都不可能有影响
喝起来，基本就是比较稀的酸奶
一点酸涩
总 结
这家店就像“旅行朋友圈”
刚发时，会一下子涌进很多人看，点赞
然后大家就散了
…
这餐厅开业几个月，已经有4600多条评价
这餐厅才开业几个月，我中午去吃，已经有很多空位
…
食物本身，约等于旅游朋友圈的内容，不能说有多差
是性质决定了，很快就会不火
我搜了下，它在上海的店已经关门了
综合推荐：3.55星
味道：3.6星
同类对比：没有同类
价格（以出品计）：3.55星
满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星
店家信息
店家：小粉门全日制泰国菜
地址：深圳市基本都是餐厅的商场——皇庭广场
人均：110元
