又是一年中秋节，除了难得的放假以外，吃喝玩乐自然也少不了，与家人共度这欢乐的团聚时光。而作为中国的四大传统节日之一，十五月圆夜在中华大地可是遍地开花，举国同庆。而关于中秋的由来和各地的习俗，又有多少人了解呢？
节日来源
中秋节有悠久的历史，和其它传统节日一样，也是慢慢发展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，早在《周礼》一书中，已有中秋一词的记载。
后来贵族和文人学士也仿效起来，在中秋时节，对着天上又亮又圆一轮皓月，观赏祭拜，寄托情怀，这种习俗就这样传到民间，形成一个传统的活动。
一直到了唐代，这种祭月的风俗更为人们重视，中秋节才成为固定的节日，《唐书·太宗记》记载有八月十五中秋节，这个节日盛行于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。
节日习俗
【赏月拜月】广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有男不圆月，女不祭灶的俗谚。晚上，皓月初升，妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。
【吃月饼】俗话说：八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。月饼一词，源于南宋吴自牧的《梦梁录》，那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。
【玩花灯】花灯，现在一般称之为灯笼。中秋没有像元宵节那样的大型灯会，玩灯主要只是在家庭、儿童之间进行的。早在北宋《武林旧事》中，记载中秋夜节俗，就有‘将一点红灯放入江中漂流玩耍的活动。中秋玩花灯，多集中在南方。
【赏桂花】人们经常在中秋时吃月饼赏桂花，食用桂花制作的各种食品，以糕点、糖果最为多见。中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，已成为节日一种美的享受。到了现代，人们多是拿红酒代替。
【舞火龙】舞火龙，是香港中秋节最富传统特色的习俗。从每年农历八月十四晚起，铜锣湾大坑地区就一连三晚举行盛大的舞火龙活动。这火龙长达70多米，用珍珠草扎成32节的龙身，插满了长寿香。
【其它】：由于地域文化存在一定差异，不同地区过中秋也形成了独有的习俗文化，
比如江西吉安的稻草烧瓦罐、四川成都的打粑、杀鸭子、吃麻饼等，都是十分有趣的习俗文化，也代表着人们对中秋的喜爱与欣喜之意。
一年一度中秋节，全家团聚，其乐融融，这个时候，是不是要吃点什么？在我们的印象当中，吃月饼赏月，似乎一直都是中秋节的传统。那么，月饼的种类有哪些呢？除了月饼，中秋节都应该吃什么呢？
月饼的种类有哪些
我国月饼品种繁多，按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、果蔬、芝麻、云腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。
五仁月饼
五仁并非只有五种，而是由多种不同原料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁等等，有圆满、和谐的寓意。
豆沙月饼
将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒就制成豆沙月饼的馅料。豆沙月饼具有浓郁的豆香味，也没有其他月饼粘喉的不适感。
芝麻月饼
黑芝麻月饼配料考究、皮薄馅多、味美可口。这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰；口味香甜，绵软带酥。
云腿月饼
是用云南特产宣威火腿，配以冬蜂蜜、猪油、白糖为馅心，紫麦面粉烘烤而成，入口舒适，食而不腻。
果蔬月饼
馅料主要是果蔬，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。
冰皮月饼
传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的。
莲蓉月饼
莲蓉月饼是市面上最常见的月饼，它皮薄油润松化、饼馅劲滑甘香，甜味深沁人心，可谓是中秋的经典品种。
鲜肉月饼
江浙沪一带的特色小吃，馅是由一大团鲜肉组成，皮脆而粉又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
中秋美食
桂花糕
中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒都无一例外地散发出桂花特有的香味，赏月时小酌一杯，最为浪漫。
大闸蟹
这是江浙一带的习俗，中秋正是蟹膏肥，稻花香的季节。一轮满月，一壶清酒，几个老友，一盘大闸蟹，个中滋味让神往的。回到世俗的生活：不过今天的大闸蟹一定够贵，不妨十五的月亮十六圆，留到明天吃也罢。
饮桂花酒
饮桂花酒每逢中秋之夜，人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的一种美的享受。
柚子
柚子是中秋节必不可缺的水果，一来中秋节前后正好是柚子最好吃的季节，错过可惜；二来柚子又大又圆、象征团圆。柚子谐音游子，中秋是团圆节，游子当然回家团圆了。柚子又有佑子的谐音，蕴意吉祥，欢庆佳节之余，也讨了个彩头。柚子在南昌的方言里面，谐音是有子，因此中秋节吃柚子也有早生贵子的吉祥寓意。
藕盒子
中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃藕盒子。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。
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