当地时间12月20日，阿根廷全国放假一天，为了庆祝36年后重夺世界杯冠军。
在国内的很多城市，现在也跟放假了一样，但这种放假并不是因为中国男足也拿了冠军，更没有出现乌央乌央的人群涌上街头狂欢庆祝的场景。恰恰相反，在这些地方，满大街几乎都是冷冷清清的，既见不到几个人，也见不到几辆车。加上冬日的寒冷肃杀，以及合家团聚的春节一天近似一天，很多人从潜意识里已然开始放假了。
也真有餐厅发布了放假的通知，并且为数还不少。
原因是明摆着的，用一位网友的话说就是：“ 封控做不了生意，放开没生意做 。”换句话说，停业已经由封控时期的“被动服从”变成了放开后的“主动选择”。
当然，所谓“主动选择”，很多也是被逼无奈。而且不管是“被动”还是“主动”，结果都一样，停业。唯一不同的，有的是暂停营业，有的则是就此告别餐饮业。
原因也是明摆着的，“ 放开前没顾客，放开后连员工都没了 ”。
刚刚过去的一个周末，在广州天河路商圈的几个商场，晚高峰却依然门可罗雀，在一些餐厅见到得最多的，除了餐厅员工，就是外卖小哥。
更令人沮丧的是，这一波感染的高峰还没有到来，这种冷清的局面也就还将持续，并且有可能会更糟。
这也就不难理解，为什么明年经济工作各项宏大的布局，依然没法阻止股市一天更比一天绿。信心果真比黄金还要珍贵。
于是，有人说话了：之前那些天天叫嚷着要放开的人，这下满意了吧？
该怎么评价这种言论呢？我们姑且给它九个字：可以理解，但绝不认同。
因为当初期望尽快放开，已经是整个社会的主流民意，我们断定，现在说风凉话的这些人，当初肯定也少不了这种想法。
既然放开是必然的，那么又怎能把现在局面的成因全都推到“放开派”的头上呢？这除了说明自己很鸡贼之外，说明不了任何其他问题。
更重要的是，如果我们把目光放长远一点，就不难发现 当前正是“黎明前的黑暗” 。这个时候是一天之中最黑的时候，同时也是离天亮最近的时候。
三年了，我们无数次地企盼光明，如今只要挺过眼下这个阶段，迎接我们的就将是光明。
还是网友说得好：“ 封控是一直做不了，放开是暂时生意差 。”
现在的问题是，“黎明前的黑暗”会持续多久？
餐宝典分析师认为大概是半年。既关乎消费意愿，即人们愿不愿意出来吃；又关乎消费能力，即人们有没有钱出来吃。这两样的恢复都需要时间。
在这半年左右的时间里，餐饮店该做什么呢？
只有一点，而且只有三个字，那就是——
活下去。
