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建议中老年人:6种“高钾”食材要常吃!健脾祛湿,越吃越健康

天气逐渐变凉,有些中老年人会出现手脚无力、发抖的情况,经常忘东忘西,甚至觉得有时候吃饭都没胃口,就是缺钾的表现,上年纪的中老年人,如果不及时补水补钾,很容易导致晕眩没精神,白天容易犯困晚上又失眠,还会出现明明睡了很久,起床后还是会感到疲乏,头晕的症状。

钾是人体内不可缺少的常量元素 ,人体一旦缺钾,最突出的表现就是全身无力,疲乏,所以 及时补钾才最关键,一日三餐,应该多吃些含钾高的食物,能有效补充流失的钾元素,让身体有气力,精神饱满。

建议中老年人:6种“高钾”食材要常吃!解馋又补营养,越吃越健康,让我们精神一整天。

1、土豆 推荐食谱【狼牙土豆】

食材: 土豆 、葱花、香菜、盐、糖、生抽、香醋、蒜末、辣椒油、花椒油、孜然粉、五香粉、葱花、香菜、小米辣

1、土豆2个,削皮切厚片,最后切成小长条,切好后用清水冲洗掉表层的淀粉后沥干水分。

2、起锅倒油,油温7分热倒入土豆条炸, 炸到金黄有点焦焦的 捞起来控一控油。

3、调个酱汁:盐、糖、生抽、香醋、蒜末、辣椒油、花椒油、孜然粉、五香粉、葱花、香菜、小米辣,拌匀后淋到炸好的土豆条上,充分搅拌均匀就可以吃了。

2、茄子 推荐食谱【茄子肉卷】

食材: 1斤猪肉、2个茄子、生姜、小葱、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、淀粉、白芝麻

1、猪前腿肉一斤剁成肉沫,接着切点生姜和小葱,生姜切姜末,小葱切葱花。

2、切好后开始给肉馅儿调味,盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、姜末、葱花,再来一大勺淀粉水拌匀,搅到肉馅儿粘稠拉丝的状态就可以了。

3、两个茄子清洗干净后切去头和尾,再用削皮刀削成薄片,取一个削好的茄片,舀一勺肉馅儿放上面,再用勺子抹均匀,让茄片上都铺满肉馅儿,再从一头卷起来就可以了,全部做好就可以了。

4、全部做好后准备一大勺玉米淀粉,然后把卷好的茄子放进来滚一圈,让茄子卷都裹上一层淀粉,做好后就可以开始炸了,起锅倒油,六成油温下入茄子卷炸,炸的时候翻动一下,让颜色更均匀好看,炸到茄子的表面变得金黄焦脆,就可以了捞出来控油了。

5、接着另准备一个锅,加两勺生抽、一勺蚝油、一勺白芝麻、一勺盐、一勺淀粉、半碗清水,然后开中火熬煮,熬到汤汁变浓稠

6、这时候倒入炸好的茄子卷,翻拌翻拌,让每一个茄子上都裹上一层酱汁,最后关火撒点葱花点缀下,好吃的茄子肉卷就做好了。

3、西葫芦 推荐食谱【西葫芦炒肉】

食材:2个西葫芦、猪肉1小块儿、葱、姜、蒜、小米辣、豆瓣酱、盐、生抽、鸡精

1、2个西葫芦清洗干净,洗好后对半切开再对半切开,白色的瓤去掉不要,然后再切成细一点的长条,全部切好后装入盆里,加一勺盐抓拌均匀后腌制10分钟,10分钟后我们加清水冲洗掉西葫芦表面的盐分,然后挤干水分备用。

2、接着我们来切点肉,猪肉一小块儿,切成小丁备用。

3、再切点葱姜蒜和小米辣,小葱切葱花,生姜切末,大蒜简单地切小一点,小米椒切圈,全部处理好后起锅热油,下肉丁炒出油脂,然后加葱姜蒜小米椒爆香,接着再来一勺豆瓣酱,炒出红油后倒入西葫芦翻炒。

4、最后再简单地调个味儿,少许盐、一勺生抽、半勺鸡精,翻炒均匀后就可以出锅了。

4、菠菜 推荐食谱【菠菜开花馒头】

食材:面粉400克、酵母4克、常温水100毫升、菠菜汁100毫升

1、先来和面,200克面粉、2克酵母、100毫升常温水,上手揉面,揉成一个光滑的面团儿;

2、再来做一个绿色的面团,200克面粉、2克酵母、100毫升菠菜汁,同样的揉成一个光滑的面团儿,不用醒发,直接移到砧板上,分别搓成长条;

分成小面剂子,最后整理一下,白色和绿色要是同等的数量;揉光、揉圆,全部揉成小面团儿后开始擀面,这里只用擀绿色的面团儿,擀开擀薄,擀成圆形的面片;

3、将白色面团放入中间,虎口收拢,包好后面朝上,在表面划十字口,用双手稍微的攒一下,让十字花稍开一下,再整理一下,漂亮的图案就出来了;

4、放入蒸锅发酵两倍大,冷水上锅,水开上汽后大火蒸15分钟即可;

5、韭菜 推荐食谱【韭菜红薯粉】

食材:红薯粉一把、五花肉100克、一块姜、韭菜1把、葱姜蒜、豆瓣酱一勺、辣椒面、清水、盐、生抽、胡椒粉

1、先用开水泡发红薯粉,五花肉100克,切小块,加一块姜搅成肉末;韭菜1把,切末,再来切点葱姜蒜,红薯粉也泡好了;

2、热锅倒油,豆瓣酱来一勺,先炒香,葱姜蒜加进来,炒香后把肉沫加进去炒一炒,

3、倒入砂锅中,1碗清水、盐、生抽、胡椒粉,调一下味道,煮开后加红薯粉,小火继续焖3分钟,撒上韭菜,再焖1分钟,关火就可以开动啦!

6、番茄 推荐食谱【番茄焖饭】

主材:西红柿1个、干贝10粒、玉米粒1把、豆子1把、腊肠1根

辅料:生抽1勺、蚝油1勺、盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉适量、食用油2勺

1、西红柿1个,表面划十字口加开水泡一会儿,干香菇8个加温水泡发,干贝10粒也加水泡发,接着我们加1把玉米粒、1把豆子,再准备腊肠1根切片;

2、西红柿泡过以后去皮,干贝撕小块儿,香菇切丁,所有的食材就全部备好了;

3、大米洗干净后加水,和平常煮饭时的水量稍微的少一点就可以了,锅内里面加1勺生抽、1勺蚝油、2勺盐、1勺鸡精、一点胡椒粉、两勺食用油,再把西红柿放在正中间,接着就把所有的食材都加进来,就可以盖上盖子开始煮饭了;

4、煮好以后先不着急打开,让它继续焖10分钟,开盖后用勺子拌匀,然后撒上一点小葱花,香喷喷的番茄焖饭就做好了。

致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,每天为您分享一道美食,学着这样吃,让您的胃更健康!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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