秋冬常吃南瓜好处多，教你5种早餐做法，营养好吃还养胃，太香了
深秋时节，小区里有一处卖秋菜的小道，两边都是卖各种秋菜的车辆，除了常见的老三样大白菜、土豆、萝卜外，还有一种“黄金食物”也深受大家欢迎，它就是南瓜。
南瓜营养价值很高，富含丰富的胡萝卜素和维生素C，大家都知道，胡萝卜素人体吸收后会转化成维生素A，能保护视力，促进骨骼的发育，小朋友食用非常不错。南瓜也深受减肥健身人士的喜爱，会用它代替米饭食用，有很好的减肥效果。
南瓜是秋冬季节我家常备的蔬菜，一次通常要买上好几个，放在阴凉处留着慢慢吃，最喜欢用南瓜和面做各种面食了，黄澄澄的颜色看着就有食欲，分享5种南瓜做的面食，香软营养还养胃，喜欢的收藏备用。
一【南瓜香肠卷】
食材：南瓜，中筋面粉，细香肠，酵母，白糖
制作步骤：
1、南瓜切小块入锅蒸熟，放入迷你榨汁机中，加点水打成南瓜糊糊。
2、面粉放入盆中，加少许白糖，适量酵母，倒入南瓜糊糊，用筷子搅拌成絮状。
3、再揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。
4、准备一些细一点的火腿肠，如果太长就切成小块。
5、将面团搓成长条状，分割成每个约50克的小剂子并搓圆。
6、取一个小剂子搓成均匀的长条状。
7、把长条状的面缠绕到火腿肠上，边缘处沾点水粘牢固。
8、所有南瓜香肠卷都做好，盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大，放入锅中，烧开转中火蒸13分钟，关火3分钟取出。
二【南瓜千层饼】
食材：南瓜，中筋面粉，酵母，白糖，植物油
制作步骤：
1、南瓜切小块入锅蒸熟，放入碗中，用汤匙碾压成细腻的南瓜泥。
2、南瓜泥放入盆中，加适量面粉，加少许酵母和白糖，和成稍微软一点的面团，盖保鲜膜发酵。
3、发酵好的面团反复揉搓排除气泡，擀成一个长方形的大面片。
4、在大面片上刷上一层植物油，用切刀如图这样，上下对应着切几刀，注意中间要留有余地。
5、从左侧的开始，上面的小面片向下折，下面的小面片折上去。
6、中间的面片折向右侧，反复这样的操作，注意每次折好后都整理一下，让其更整齐。
7、折到最后就是一个厚厚的正方形形状。
8、把饼坯撒上一点面粉，用擀面杖擀大擀薄。
9、锅内加水烧开，大饼放入锅中中火蒸12分钟，关火焖3分钟。
10、平底锅烧至温热，加少许植物油，放入蒸好的大饼再烙制一下即可。
三【南瓜早餐饼】
食材：南瓜，中筋面粉，鸡蛋，白糖
制作步骤：
1、半个贝贝南瓜去皮去籽切成小块。
2、放入蒸锅中，大火烧开后中火蒸15分钟蒸熟。
3、蒸熟的南瓜放入迷你榨汁杯中，加少许清水打成细腻的南瓜糊糊。
4、南瓜糊倒入盆中，打入1个鸡蛋，加入适量中筋面粉、少许白糖。
5、再分次加入一些清水，用手抽搅打均匀，呈和酸奶差不多的面糊状。
6、不粘锅刷油，舀入一勺南瓜面糊糊，面糊会自动流动成圆形，烙熟即可。
四【南瓜树叶馒头】
食材：南瓜，中筋面粉，酵母，白糖
制作步骤：
1、南瓜去皮去瓤切小块，入锅蒸熟，用汤匙碾压成细腻的南瓜泥。
2、南瓜泥晾至不烫手，放入盆中，加适量中筋面粉，少许酵母和白糖，揉成软硬适中的面团。
3、把面团搓成长条状，切成小剂子并搓圆。
4、取一个小剂子擀成略厚点的面片，用切刀切两刀成均等的4份。
5、然后把4片叠在一起，整理整齐后将其树立起来，把底部的角捏在一起捏牢。
6、用一根筷子从中间压下来，就成了一个树叶的形状。
7、将树叶的两头略微整理一下，依次把所有的南瓜树叶馒头都做好，盖上保鲜膜发酵1个小时。
8、待馒头发酵至原来的1.5倍大，放入锅中，中火蒸12分钟，关火后焖3分钟后取出。
五【红糖坚果南瓜卷】
食材：南瓜，中筋面粉，酵母，红枣，南瓜籽，黑芝麻粉，葡萄干，红糖
制作步骤：
1、南瓜切成小块入锅蒸熟，取出放入盆中，用汤匙碾压成细腻的南瓜泥。
2、再加入适量面粉、少许酵母，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。
3、红枣去核切成小块，把干果都放入大碗中，再加点红糖搅拌均匀。
4、醒好的面团用擀面杖擀成大的面片，上面均匀的撒上坚果馅料。
5、然后从一头卷起，接头处涂抹点水粘牢。
6、用刀切成小块，盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。
7、发酵至原来的1.5倍大，锅中加水，将红糖坚果南瓜卷放入锅中，大火烧开后转中火蒸13分钟，关火后3分钟取出。
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