国庆小长假，大家都是怎样安排的呢？有没有人和我一样，喜欢带着孩子回乡下的呢？每年国庆节，我都会带着俩孩子一起回乡下住几天。一来乡下空气好地方大，适合孩子玩耍；二来可以陪陪家里的老人。而且在乡下，基本上都是婆婆做饭，我也可以放松几天。
我们刚到家，婆婆就做好了饭菜，有孩子爱吃的大鸡腿，也有我最爱吃的豆腐，还有红烧猪尾巴和空心菜，看着都流口水！晒到朋友圈，一下子就火了，有朋友说：看着没食欲，吃不下；也有朋友说：这婆婆真好，早早就做好了饭菜。江西婆婆做的午餐，4道菜吃到撑，一起看看吧！
【香辣卤鸡腿】
我们家俩孩子都很爱吃这种卤鸡腿，婆婆特意去赶集买了一碗回来。这种卤鸡腿，是可以直接吃的，但是婆婆担心外面的熟食不卫生，放蒸锅里蒸了一会儿，才端上桌。卤鸡腿还配了油辣椒，喜欢吃辣的也可以蘸着吃。
【红烧猪尾巴】
软软糯糯的猪尾巴，吃起来可香了！在乡下猪尾巴和猪肉一个价格，比外面便宜了几倍，婆婆经常会买一些囤在冰箱里，等我们回来吃。猪尾巴好吃，但是不好做，下锅前，要先把外皮烧一遍，再用小刀刮干净，这样吃起来才不会有异味。猪尾巴洗干净后，剁成小段，放入锅中，倒入适量清水，加入葱结、姜片、料酒，大火煮10分钟左右，再捞起冲洗一遍，把水分沥干。起锅烧油，放入八角、桂皮、姜片煸香，放入猪尾巴翻炒一会，淋入一圈料酒去腥，再加入生抽、蚝油炒匀，倒入适量清水，中火炖40分钟左右。最后加一些辣椒和盐炒匀，再收干些汤汁就可以出锅了。
【家常豆腐】
婆婆烧的豆腐，还是一如既往的好吃，加了一些红辣椒，吃起来非常开胃！豆腐一定要把水分沥干，这样煎的时候才不会溅油。豆腐切成小块，再放入热油中，煎至两面金黄，加入盐、生抽、蚝油拌匀，倒入适量清水，烧至入味后，加入适量红辣椒点缀，就可以出锅了。
【炒空心菜】
婆婆做菜很讲究，每一餐都要荤素搭配，时令菜更是必不可少的。家里种的空心菜，没有打过农药的，非常健康。所以婆婆也用了比较健康的烹饪方式来做这道菜，把茶籽油烧热后，放入空心菜梗爆炒一会，再放入空心菜叶子炒至变软，加入少许盐炒匀，就可以出锅了。
这一桌家常菜，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法！也欢迎大家一起来晒晒家乡的美食！
