千年韶州美，一品韶茶香。唐代陆羽《茶经八》中记载：“南岭茶生福州、建州、韶州、象州……往往得之，其味极佳。”韶关是历史名城，古称韶州，早在1200多年前，便有茶树种植的记载，被认为是岭南茶的发源地之一。
公开数据显示，2021年韶关市茶叶种植面积8.16万亩，总产量7734吨，产值超10亿元。与此同时，韶关以“一镇一业、一村一品”为实施乡村振兴的重要抓手，打造了新丰县茶叶省级现代农业产业园，培育了茶叶专业镇6个、专业村26个，拥有省级茶叶重点农业龙头企业8家、合作社示范社8家。
立足生态禀赋，千年古茶焕新
青山、碧水、清雾，三五成群的茶农背着茶篓，穿梭于万亩茶园中，山脚下的茶厂机器轰鸣不断，茶人相聚共品新茶，这是来自韶关茶山的一抹春色。
韶关地处南岭山脉南麓，气温适宜，雨量充沛，具有丰富的森林资源，被誉为华南最大的再生能源基地、天然基因库和珠江三角洲的生态屏障。其核心产茶区恰好位于北纬30度的茶叶生产黄金纬度带，山崇岭峻，云雾缭绕，适宜芳香型茶叶的生长，是孕育名茶的天然宝地。
“好山好水才能出好茶，韶关的自然生态环境非常适合茶叶的生长，我们优中选优，选择白毛茶野生群落发源地仁化县黄岭嶂作为我们的茶叶种植基地。”广东齐民农林科技有限责任公司负责人表示，仁化县位于丹霞地貌风景区，出产的白毛茶具有芽头肥硕、茶毫满披、滋味甘醇、带兰花香四大特点，独特的品质韵味深受广大茶人茶客的喜爱。
其中所说的白毛茶，并非特指白茶，而是中国特种名茶之一，可根据不同工艺制成红茶、白茶、绿茶。最具代表的是产自广东韶关的仁化白毛茶与乐昌沿溪山白毛尖，也是韶关茶的两大靓丽名片。韶关市农业农村局相关负责人表示，得天独厚的生态资源，是韶关市实现农业产业高质量发展、把绿水青山转化为金山银山的最大优势和底气所在。
借势公用品牌，名优茶品竞秀
随着茶区海拔升高，茶叶中的香气会变愈发浓郁，高山云雾出好茶之说正是由此而来。茶以山名，山以茶显，韶关山地地貌的多样性，为韶关茶叶生产的多样性创造了有利条件。
在这座千年历史古城，茶叶肆意生长在韶关的东西南北四方，孕育出了众多名优茶品。韶关市农业协会代表曹媛静介绍：“茶叶主产区有乐昌市、仁化县、曲江区、新丰县、乳源瑶族自治县等，六大茶类皆有生产，以绿茶、红茶为主，代表性茶叶品种有仁化白毛茶、乐昌白毛尖、曲江罗坑茶等。”
近年来，韶关市积极推进茶叶品牌创建与宣传的成效显著。截至目前，韶关市茶叶类产品共有2个国家地理标志产品，分别为乐昌沿溪山白毛尖和仁化白毛茶；3个区域公用品牌，分别为乐昌沿溪山白毛尖、罗坑茶和仁化白毛茶；7个入选全国名特优新农产品名录、49个入选“粤字号”农业品牌。
2022年6月，韶关市人民政府在广州市白云山隆重发布茶叶单品类区域公用品牌“韶关茶”，通过统一形象、统一标识、统一管理的品牌打造模式，进一步提升韶关茶产业的品牌影响力和知名度。
激活发展动能，产业提质升级
作为广东的农业大市，韶关市向来重视农业产业发展，着力将韶关打造成为粤港澳大湾区的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”“茶罐子”，以及连接周边省市、服务大湾区、面向全世界的区域综合农副产品交易集散地。
近年来，韶关市将茶叶产业确定为重点发展的农业特色产业，加强政策扶持和产业引导，致力于打造地域鲜明、产品突出的区域公用品牌，出台了《韶关市茶叶产业高质量发展三年行动方案（2022-2024年）》，在优化生产区域布局、建设高标准生态茶园、打造“韶关茶”品牌等七个方面下功夫，全方位塑造韶关茶品牌，韶关茶叶产业得到了较快发展。
茶香也怕巷子深。韶关市农业农村局相关负责人介绍，为了更好地推广韶关好茶，未来韶关市各政府单位部门也将不断发力，通过建立统一的茶叶区域公用品牌，在粤港澳大湾区，北京、上海等地开展展示展览活动等方式进行茶叶品牌宣传，进一步擦亮韶关茶叶产业这张“金名片”。“韶关将继续以振兴茶产业为核心，着力塑造茶品牌，丰富茶业态，助力乡村振兴。”负责人如是说。
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【来源】南方农村报 南方+
