8月2日，海天味业因一位名叫“海天官旗朋朋”的销售员在其朋友圈发布不当言论，引发大众不满。
上述言论迅速在各种舆论场合发酵，但海天味业直至8月6日才通过官方微博发布“致歉声明”，称已对涉事员工已经做出辞退决定。然而，事件并未因此平息，海天味业8月8日的股价开盘即下跌，其官方微博被禁言，冠名赞助综艺也被暂停播出。
显然，作为业界龙头，海天味业理应在员工教育和素质层面拥有更高的要求和管理水平，并且在舆情应对或反应层面，均未表现出一家百亿企业应有的水平，这也给整个行业带来了一些反思。
01
“反应迟钝”——让品牌出现信任危机
所谓“好事不出门、坏事传千里”，在网络及媒介如此发达的今天，无论是作为官方还是个人，都应该谨言慎行。
显然，海天味业在此次事件中“反射弧”如此之长，实在令人诧异。
对于企业而言，应对危机一定要争取在最短的时间内，用最快的速度控制事态发展，并第一时间向公众公开信息以消除疑虑。显然，海天味业在危机公关中已然违背了“速度第一”的原则，对此，不少网友对海天味业的信任已经分崩离析。海天味业也因此而成为了全网口诛笔伐的对象。
值得一提的是，海天味业并非第一次面对这样的舆论风波。
此前，海天味业还被多次爆出其酱油有生虫、生蛆的情况。对此，海天味业官方的回应几乎都指向消费者，认为是他们保存不当，而与产品质量无关。
对于酱油生虫的始末至今也未能给出决定性的答案，但可以肯定的是，海天味业在处理这些舆论危机面前，对消费者多少缺乏了些耐心与温度。
在与消费者餐桌健康息息相关的调味品行业，无论从品牌、渠道、规模甚至价格层面，海天味业都拥有着绝对的话语权。在2021年报中，根据凯度消费者指数《2021年亚洲品牌足迹报告》，海天味业以6.2亿消费者触及数、79.4%渗透率，入选中国消费者十大首选品牌榜单。
即便如此，无论从海天味业的公关水平还是公关能力，似乎并不匹配其当前的行业地位。虽然这并不及时地体现在销售层面，但多次站在舆论的“风口浪尖”上，对于海天品牌而言，恐怕并不是一件好事。
当然，这次事件的当事品牌是海天味业，但也给整个调味品行业在如何应对舆情危机层面打了个“样”，希望大家能够从中汲取到一些经验和教训。
02
“增长失速”——大家风范不应只体现在规模层面
一直以来，海天味业在资本市场有着“酱油茅”、“消费大白马”之称，自上市以来，海天味业一直保持着两位数左右的增长速度，据历史财报数据，其过往有9年时间增速超过15%，净利润也有9年时间同比增长超过20%。
按照中信证券的行业分类，A股共有14家调味品上市公司，截至7月27日，整体市值超过5300亿元。行业格局基本是“一超多强”，其中，海天味业是绝对的龙头，其市值超3800亿元，占A股调味品板块市值的大头。
然而，海天味业去年的业绩却惨遭“滑铁卢”，曾经的“酱油茅”仿佛开始“失速”。
2017年，海天味业实现营收145.8亿元，同比增长17.06%， 其后三年一直保持15%—16%的稳定增幅，一直持续增长至2020年的227.9亿元。而到了2021年，海天味业结束了其营业收入与净利润双位数增长的趋势，实现营收250亿元，同比增长9.71%，虽然营收规模创下历史新高，但营收及利润增速，却双双创下了有业绩披露记录以来的最低水平。
而从最新的一季报来看，海天味业业绩下滑的势头仍未停止。2022年第一季度海天味业实现营收72.1亿元，同比微增0.72%；归母净利润18.29亿元，同比下降6.36%。净利润率25.39%，同比下降7.06%，参照公司计划的全年74.7亿元利润，一季度KPI未达标。
对于业绩逐渐下滑，海天味业解释称，在销售端，外部经济环境的变化带来消费需求减弱，新消费、新渠道的裂变给调味品市场带来新的挑战和机遇，也使消费需求呈现多样化发展的趋势。
的确，据国家统计局数据显示，中国人均酱油需求量从2015年的7.28kg，已经降至2020年的4.86kg。这也意味着，海天味业主打的酱油产品需求，有打折减半的倾向。而消费升级大潮的来临，让少油轻盐成为了都市年轻人新的生活方式，因此家庭消费酱油等调味料的需求量也“每况愈下”。
除了需求量骤减，海天味业也同样遇到了许多调味品企业所面临的原材料成本上涨问题。以酱油产品为例，海天酱油除了包装所需的玻璃瓶成本外，主要成本来自大豆、白糖等原料的采购。据了解，2021年，国内进口大豆均价上涨41%，这对其经营利润的影响不言而喻。
据悉，海天味业也在有意开拓新品类，大举发力多元化，布局粮油米面，以及火锅底料和预制菜的举动恰恰体现出企业自身的危机感；甚至还接连申请了一系列分类涉及啤酒饮料、食品、方便食品等的商标。
但是由于这些产品并没有出圈，因此收效甚微。
总的来看，海天味业现有的主营业务虽然仍处在“一马当先”，但也确实受到互联网发展、渠道变革带来的冲击，而且起最新布局的赛道已经强敌如云，“见缝插针”的难度也越来越大。
作为行业“风向标”，海天味业的每一个动作都吸引着业界的关注，因此，更应该在每个层面展现出“大家风范”才是。
