坐标西南四线城市，这里的人们聚会、请客吃饭，一般都是喝本地酿造的包谷酒、米酒等，在他们眼里纯粮食酒喝着才放心、舒心。其次就是喝浓香型白酒了，大众化，大小商店可以买到。至于酱酒，如果拿出来喝，很多人还真喝不惯，甚至不愿意喝。
前两天，逛了三家中型超市才遇到有卖酱香酒的，日期比较老，是2016年的茅台迎宾酒。除了这款酒之外，什么国台、钓鱼台什么的酒，根本就没有见过。看售价是158元一瓶，在网上进行比价后发现，酒比网上的陈、价格比网上便宜几十元。问老板，怎么还有这样的老酒，老板说，摆了好几年，没有人问、没有人买，没有其他香型的酒好卖，好像大家不怎么喜欢喝酱香酒。
对于这款老酒，自己果断买了一瓶，晚上和朋友一起打开后，发现酒又苦又辣。不是酒越放越好喝吗？朋友说，这酒真难喝，估计放10年也难喝。最后，我们改喝了啤酒，可能是对香型酒失望了吧。
其实酱香酒属于小众人群，在小众人群中收藏酱酒的远比喝酱酒的人数多。喝酱酒的人是有限的，生产酱酒的厂家的酒是无限的，怎么办？于是有人站出来说，酱香酒越放越好喝，意思是你买了不要立即喝，多放几年。说白了就是让你多买酱香酒，多囤酒。至于好喝不好喝，千人千酱、千人千味，反正让你有苦说不出。
酱酒热，是因为资本热。酱酒发展了这么多年，为啥身边喝酱酒的人少之又少，就是因为喝的人少，酱酒的市场小，大家接受度不高。
在资本的炒作下，掀起了酱酒的热潮，酱酒厂家为了提升知名度，打广告，甚至以涨价的名义玩起忽悠消费者的套路。厂家不清醒，消费者是清醒的，毕竟钱包在自己的手里，涨或不涨，都不会买。酒是用来喝的，消费者不买账，涨到天上去还不是要跌下来。
万事万物皆有周期，酱酒热潮已过，资本已经退场。买酱酒和喝酱酒的还是那些小众人群，这样的人群撑不起酱酒的大市场。酱酒早已高高在上，降价是必然的，未来的降价可能是践踏式或者塌方式的，我们可以拭目以待。
