开夜床，英文是Turn Down Service，夜床服务的核心是"开床"，简而言之就是把那些被压在床垫下整整齐齐的被子翻开一角 ，30度的角为宜。
但到如今，夜床服务已不仅仅是拉开被子30度角那么简单了，而是涵盖了夜晚休息时，客人所有的视听感受：房间的整洁，灯光的配合，窗帘的使用，枕头的选择，夜晚安眠的问候，小礼物的用心……夜床服务的时间，一般从晚5：30或6点开始或按客人要求做，一般夜床服务在晚9点之前做完。
夜床服务的品质很大程度上体现了一家酒店对于住客的心思以及服务品质，完美的夜床服务除了能够带给你“一夜酣眠”，还能够增加你对于酒店品牌的认同感。
有些出色的酒店会将夜床服务纳入记录完善客史 的重要环节，通过夜床服务来了解客人的喜好，从客人喜欢哪种茶到爱好哪个枕头，这些看似微不足道的细节的记录都将成为客人下次入住时可以体验到的魔法服务 。
夜床开的好，称的是酒店的质感，也是酒店的“别有用心”，为了这份夜床惊喜，客房部要绞尽脑汁，各种头脑风暴，恨不得去华山论剑……当然，我指的是那些有心的五星级酒店。在国内，很多酒店是做不到这些的，多是走个过场，草草了事。
服务是一种人文关怀，一种生命。尤其于酒店而言。
