食气法是一种以吸为主的吐纳锻炼方法，即通过吸纳自然界之清气，同时自然地减少饮食的摄取量，籍以达到辟除邪秽、强壮延年的目的。因此，在秦汉古籍中也将此法称为“食气却谷”法。 食气法是道家辟谷服气的重要修炼术，《庄子》、《韩非子》等文献中，就有关于“食气却谷”方法的记载。自然界龟、鹤、蛇、鹿等动物之所以长寿，在于其“食少而服气”，故《却谷食气》篇中有“深息以为寿”的说法。自战国以迄明清，食气却谷之法沿袭不衰。 功法： （一）修炼者可于夜半子时、清晨初寤及空腹之时，择取空气清新、环境幽静之处修习食气法。
（二）修炼者站立坐卧随意，修炼时静心凝神，掘除杂念，待心静气和，即呼修行。先闭口，以鼻缓缓引气，待吸满后将口中清气如吞咽状咽入腹中；随后想象体内秽浊之气，待吸满后将口中清气如吞咽状咽入腹中；随后想象体内秽浊之气随吐而上出于喉中；待吐气已极则闭口，再行引气吞咽之法。如此吐纳一次，称之为“一咽”。
（三）初练者每日应不少于百咽，熟练后可增益其数。在练习食气法的同时，应适当减少食物的摄入量。一般在修习10天后，可使摄食量明显减少，而精神却较往日更为饱满。
