孙峰的回答:
五花肉提前一晚上切成2cm见方的块,用腌肉的材料全部放入充分搅拌,放入保鲜层保鲜隔夜。
糯米提前一晚上洗干净,和洗净的绿豆一起浸泡一夜。第二天沥干水后用生抽和盐充分搅拌待用。
买回来新鲜的粽叶洗干净,用开水泡一下,捞出擦干待用。
包粽子的时候首先把粽子叶的硬的头剪掉,然后卷起来成一个小漏斗。
放入三分之一的糯米,加一块五花肉和咸蛋黄,再填满糯米,压紧。留大概一个cm的位置,把上面的粽叶盖上,包紧成一个三角形。
用棕绳捆紧就可以啦。此处略去一万字,鉴于我木有拍过程图,所以,看客们非常抱歉哇。请自行搜粽子视频吧。