推动名特优新农产品发展，助力乡村产业振兴。
今日，要向大家介绍的全国名特优新农产品，就是福建省泉州市安溪县的特产——龙门茭白（编号：CAQS-MTYX-20210695）。
折碧削玉如芳根
宋朝诗人许景迂在诗中曾这样描写茭白，“翠叶森森剑有棱，柔条忪甚比轻冰”。夏天一到，田间的龙门茭白就已呈葳蕤之状，碧青而秀颀，叶片扁平宽大，拨开根茎部分紧紧包裹的茭壳，便能露出里面光滑白嫩的肉茎。茭白可谓极具“亲和力”，无论是炒、蒸、煮、煨，都柔滑爽口。茭白无论搭配哪种食材，其清甜的口感都不会消逝，鸡、鸭、猪肉等肉类的肥腻与茭白的清爽相互调和，恰到好处，唇齿留香。
青山浮水润白玉
安溪县地处福建省东南沿海，亚热带海洋性季风气候带来温暖湿润的空气和充沛的雨量，土壤以壤土为主，土层深厚，有机质含量丰富，同时山泉水源丰富，灌溉方便，及其有利于龙门茭白的生长和其肉质致密、嫩脆清甜品质特征的形成。
新鲜营养属佳品
李时珍的《本草纲目·草八·菰》中曾提到：“春末生白茅如笋，即菰菜也，又谓之茭白，生熟皆可啖，甜美。”茭白性寒味甘，具有去烦热、解酒、利便等功效。茭白中还含有大量蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质，常吃茭白可为人体补充充足的营养，增强免疫力。
政府支持助发展
近年来，安溪县委县政府高度重视龙门茭白产业发展。2011年，桂瑶老区村被省经贸委评定为“福建省城市副食品调控基地”；2013年，桂瑶蔬菜专业合作社优选培育的“桂瑶早茭白”通过省农作物品种审定、原农业部认定新品种；2018年，安溪龙门茭白获得地理标志证明商标，同年，在第十一届海峡两岸（泉州）农产品采购订货会中被评为“海峡两岸最受欢迎伴手礼奖”；2019年，安溪县龙门镇桂林村（茭白）获得省级“一村一品”；2021年，“龙门茭白”纳入全国名特优新农产品名录。安溪县人民政府出台了《安溪县扶持特色现代农业发展暂行规定》，大力支持龙门茭白产业发展，在政府的支持下，龙门茭白产业进一步盘活资源，通过物联网、物流配送中心、冷库建设等现代技术带动茭白产业在现代农业发展道路上加快前进。
